食品添加劑與食品安全問題的思考

張靜

近幾年來，隨著人們生活品質的逐漸提升，人們在食品安全方面給出了嚴格的標準，但是，隨著食品安全事件的不斷出現，食品添加劑已經是當前人們最為擔心的食品安全問題因素。從實際角度來說，科學應用食品添加劑，可以保障食品安全，假設沒有放置食品添加劑，將會使得食品保存時期逐漸縮短，導致食品出現不同程度的霉變，進而造成更多不安全因素。在當前我國食品安全問題錯綜復雜的環境下，食品添加劑應用量不滿足相關標準，給食品安全埋下了隱患。因此，為了將這種現象進行規避，就要結合實際情況，完善相關的法律體系，加大管理力度，確保食品添加劑應用量合理規范，保證食品安全，給人們提供安全、健康的食物。

食品添加劑的基本概述

從當前情況我們得知，在市場中，存在的食品添加劑種類有很多中，在進行食品生產時，普遍應用的食品添加劑涉及了面粉增白劑、增味劑、防腐劑等。現階段，食品添加劑已經成為食品加工產業中不可或缺的一部分，即便在應用環節中能夠給食品加工領域的今后發展發揮著一定效果，但是自身含有一定的危險因素，給人們的人身埋下一定隱患。例如，在進行食品生產時，假設沒有做好食品添加劑用量的把控工作，食品添加劑用量比較多，將會給應用人員安全帶來危險，以此約制食品加工領域的今后發展。

食品添加劑應用存在的問題

違規食品添加劑方面?，F階段，我國部分食品加工企業在應用食品添加劑時，沒有結合國家相關要求來應用，導致部分食品本身味道出現了改變，或者些具備色彩的食品添加劑，均是由工業添加劑來替代?！?br>