2018年6期
刊物介紹
中國食品雜志社出版的《食品界》，是目前國內惟一一本關注食品經濟動向的新聞期刊。我們關注食品動向、崇尚健康生活，也是更好地服務于食品行業，促使我國食品產業發展趨勢與創新，關注食品安全輿論導向，剖析快速成長型企業的經營模式。
食品界
食品安全
調查研究
- ‘紅富士’蘋果采后貯藏保鮮影響因素研究進展
- 快速檢測技術在基層食藥監管體系中的應用及問題
- 即食海產品中納他霉素的測定方法研究
- 中式快餐現狀及發展問題研究
- 食品安全中消費者認知情況調查分析報告
- 水果中天然微生物酵素發酵機理、代謝過程及生物活性研究
- 食品微生物學菌落總數檢驗中不確定度的評定
- 植物基飲料沖擊傳統乳品市場探究
- 微生物檢測中新技術的應用
- 原子熒光法檢測砷、汞的實驗中標準使用液有效期的探究
- 食品安全檢測技術研究
- 基于多層次分析寄宿制學校食堂運營管理研究
- 食品分析及安全檢測技術研究
- 氣相色譜法檢測蔬菜水果中苯酚類污染物的研究
- 食品質量監督管理及標準探討
- 不同產地黃豆對黃豆醬揮發性成分形成的影響
- 制作巴西烤肉發生的熱量傳遞和化學反應
- 高效液相色譜法親水作用模式在親水化合物分析中的應用研究
- 糧油檢驗工作及檢驗技術的重要性
- 實時熒光定量PCR定量檢測肉制品中牛/羊/豬源性成分
- 薄層色譜法測定調味品中苯甲酸的研究
- 生物可降解塑料和淀粉基可降解塑料的比較
- 基于提高食品檢驗檢測準確性的方法
- 食品中農藥殘留的現狀及檢驗技術研究進展
- 食品安全檢測數據倉庫技術的應用與研究
- 食品檢驗檢測中存在的問題分析及應對措施
- 海參皂苷抗腫瘤活性及其作用機制的綜述
- 釀酒廢水處理過程常出現問題及控制措施研究
- 乳酸菌發酵茶飲料的研制及功能性的思考
- 紫外分光光度法測定大米中微量元素硒的含量
- 生物傳感器在食品安全檢測中的應用研究
- 食品檢驗技術存在的主要問題及應對策略
- 食品香料對食品的影響和發展趨勢研究
營養健康
分析檢測
- 米面制品中蠟樣芽胞桿菌平板計數法的不確定度評定
- 部分調味品對食物性能的影響
- 豆漿粉中脂肪含量測定方法分析比較
- 氣相色譜法測定食品中乙酰丙酸的方法驗證
- 7種中藥重金屬鎘含量的測定
- 食品檢測中的前處理新技術分析
- 離子色譜法測定蜂蜜中麥芽糖含量
- 一種微孔板法檢測食品中添加維生素B12含量的方法
- 農產品中氨基甲酸酯類農藥檢測的液相色譜條件優化
- 液相色譜串聯質譜測定面包中的甜蜜素
- 食品檢驗技術存在問題及措施探析
- 綠色食品生產基地環境質量檢測與評價
- PCR技術在食品檢測中的運用
- 高效液相色譜在食品檢測中的應用
- 糧油質量檢測技術要點
- 自來水水質檢測意義與檢測關鍵環節分析
- 提升食品微生物檢驗質量的方法
- 液態乳制品有害成分快速檢測方法的思考
- 食品檢驗技術問題及應對策略
- 食品檢驗檢測的質量控制及細節問題分析
- 計量在食品質量檢測中的運用
- 綠色分析測試技術在食品檢驗中的運用
- ICP在食品微量元素檢測中的應用
- 銀離子固相萃取-氣相色譜法檢測食品中的反式脂肪酸
- 檢測機構食品檢驗工作質量管理
- 農殘速測技術在農產品質量安全檢測中的應用
- 食品檢驗準確性的控制因素分析
- 新形勢下的餐飲服務食品安全監測檢驗分析
- 牛奶中抗生素殘留的測定方法比較
- 食品檢驗實驗室管理中如何發揮質量體系作用
- 環境與食品安全快速檢測技術分析
- 液相色譜在食品檢測方面的應用
- 超高效液相色譜快速測定飲料中的食品添加劑
- 儀器分析法在食品檢測分析中的應用
- 電感耦合等離子體-質譜法測定食品接觸材料中的微量銻
- PCR技術在食品檢測中的應用和發展
- 食品中痕量重金屬殘留的快速檢測分析
- 食品中痕量重金屬殘留的快速檢測
- 食品微生物檢驗菌落總數測定方法的效果分析
- 離子色譜法測定火腿中亞硝酸鹽含量
- 基因診斷中測序技術的應用及優缺點