作業成本法在C食品制造企業的應用研究

金秋實

一、緒論

（一）研究背景及意義

1.研究背景

在中國這樣一個人口大國，食品制造業占有舉足輕重的地位。在現在激烈的市場競爭環境下，食品制造業需要不斷地創新，提升自身的企業價值和市場競爭力，才能更好地適應市場環境，帶來更多的財富。而企業內部的成本管理方式的創新，是實現上述目標的核心。隨著企業生產方式的不斷變化，傳統成本管理方法已經逐漸落后于企業的發展需要，企業需要一種新的成本計算和管理方式來取代傳統的成本核算方式，因而作業成本法也就有了存在的必要。作業成本法通常來說就是以企業的作業為核心，以成本動因的形式對企業的成本做出分類管理和精準的估算，這樣就在某種意義上彌補了傳統成本法的缺陷。

最近幾年，由于不斷有新技術的推廣和使用，使公司所承受的市場競爭壓力還有顧客的更高需求都在不斷地增加，這樣就給作業成本法在我國的企業成本核算實踐領域中的實施提供了環境。目前，國內某些大企業開始在實際管理之中采用作業成本法，雖然已經有了成果，但是仍然存在很多脫離實際工作的問題。有的是因為在成本管理的理念上的差異，有的是因為企業管理人員的水平不足，或者是實施者在實施過程之中未正確使用作業成本法導致實踐過程中出現誤差，還有是因為作業成本法推行時會帶來巨額的工作量和成本消耗而讓企業無法夠到門檻等，這些問題阻礙了作業成本法在我國推廣使用。所以，作業成本法的理論雖然已經逐漸完備，但是在實際工作中沒有能夠在我國的企業之中大量運用。

2.研究意義

本文以C食品制造企業作業成本法運用情況為基礎歸納出一種能貼合中國食品制造業企業的實際情況的作業成本法運用方法，希望對改進我國食品制造企業的管理思路和方法以及整體營運水平提供有效建議，也為未來作業成本法在我國更好推廣下去提供思路。

實踐表明，將作業成本法運用到企業的實際管理之中，是可以更好地預估生產的成本消耗，明確有效以及無效的作業，控制能耗，并且讓企業的管理層能夠對自身的產品做出更為精準的判斷，提升企業自身的管理的水平。

（二）綜合評述

國外學者對作業成本法的研究開始的比較早，理論和實踐等方面比較成熟。在研究作業成本理論時，都是立足于具體案例進行實證研究，選取某一個或幾個財務指標，研究作業成本法給企業帶來的績效。但是國內學者對作業成本法在企業中的綜合作用研究較少，主要集中于單純的作業成本核算和理論研究。

國內學者對作業成本法和作業管理理論基本一致，認為作業成本法與傳統成本法相比更具優勢。但國內學者進行研究時大都是理論性研究，即便是有實例研究也是基于某個具體企業，而不是針對整個行業。在對行業的應用情況進行分析時，缺乏相關數據的支撐。作業成本法在各行業的應用情況研究甚少。

二、食品制造業未來推行作業成本法的建議

作業成本法的優點從其成本核算步驟中就可以很清楚的看出來。作業成本法以作業入手，將企業的各類經營活動分類歸集到作業成本庫，并以成本動因對這些作業進行更精細化的分析，得出更準確的結果。但是，作業成本法仍存在一些短板，例如作業成本法實施的前置工作很繁重。一個企業在實施作業成本法之前需要重新收集、整理大量的成本信息。在實施過程中，企業進行數據收集并進行報告時，由于操作程序多，可能會導致產品成本計算結果誤差；此外，設置作業成本庫，進行成本歸集，使產品成本計算任務繁重不高效。因此，即使作業成本法有很多優點，其短板也很明顯，使我國很多企業甚至行業對這種成本管理方法沒有條件引用和推廣。

（一）關于C公司未來實施作業成本法的建議

作業成本法起初只是作為一種成本核算方法來進行研究，在國內外學者不斷研究和一些企業不斷實踐后，現如今作業成本法被認為應該結合企業的管理系統一起實施，而不是單純孤立的應用到企業成本管理之中。

1.加強對產品制造過程中的成本收集

許多食品制造企業都是按照傳統成本計算方法，將成本在期初計量后簡單的在各生產加工步驟加上投入量進行成本核算。如果這些企業能夠在產品制造過程中記錄詳細的材料投入和工序成本，并提前做好相關成本分析和歸集，那么這樣的成本處理方式對實施作業成本法就提供了很堅實的業務基礎和可靠的信息來源，給企業推行作業成本法減輕了許多工作量，讓企業能更快更好的接軌作業成本法的核算

2.開發ABC軟件

現如今很多企業都實現了會計電算化，也使一些繁重的會計工作變得輕松高效。類比到作業成本法下，如果企業能夠開發出一套ABC軟件，實現作業成本法的電算化，那么企業推行作業成本法就能節省很多工作量，降低實施作業成本法的門檻。

3.不斷完善作業成本法

任何理論都是在實踐中逐漸充實的，作業成本法也一樣。一個企業想要用作業成本法為企業帶來管理優勢，就必須不斷學習相關管理理論，更新作業成本法理論，不斷在實踐中總結完善適合自己企業的作業成本管理方法。

（二）關于食品制造業在未來實施作業成本法的建議

1.我國食品制造業大多還屬于勞動密集型企業，對原材料的質量和成本十分依賴，導致對企業內部管理沒有很好的重視。所以我國食品制造業想要推行運用作業成本法還沒有良好的大環境和相關的條件。盡管作業成本法在食品制造企業中的應用已成為必然，但是不同的企業規模和狀況決定了作業成本法在企業的應用程度參差不齊。因此，食品制造企業應該根據自身狀況和發展要求，合理選擇和安排作業成本法，并進行相關管理制度的更新配套。

2.作業成本法作為一項高級財務業務，需要很多高素質財務人員和管理人員進行操作才可能使其運作良好，而食品制造業更多的精力放在縮減材料成本和優化制造程序上面。為了更好更高效的應用作業成本法，食品制造業除了對自身技術水平和材料來源進行提高，還需加大對財務人員和管理人員的培養，為作業成本法的良好實施打下堅實的人力基礎，使企業能夠獲得長足的成本管理方面的優勢。

參考文獻:

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