基于創新創業理念的《農產品營銷學》實踐教學改革研究

李 靜

（河南牧業經濟學院，河南 鄭州 450046）

1 《農產品營銷學》的課程性質與特點

《農產品營銷學》是農林院校開設的一門具有交叉性質的課程， 它是以現代市場營銷學和農業經濟學的原理為基礎， 講授農產品營銷特點及規律、 農產品營銷環境、 農產品營銷策略以及農產品營銷應用與創新等內容的新型交叉性邊緣課程。

它比《市場營銷學》更聚焦，是融合農產品知識與營銷理論的交叉型課程， 更能體現農林院校相關專業特點， 要求學生深入了解農產品營銷的特殊性， 掌握農產品市場的特點， 并能夠進行農產品營銷的策劃和管理。 因此， 在該課程的教學中要充分體現專業特點及課程的融合特點， 同時注重理論與實踐并重， 突顯其應用性和實踐性。

2 目前《農產品營銷學》課程實踐教學中存在的問題

對于應用型本科院校來說， 為體現其教學特色和定位，《農產品營銷學》在給學生傳授農產品營銷知識和理論的同時， 更注重培養學生在該領域的實踐應用能力。 在本科教學模式下， 如何加強學生實踐能力的培養， 使學生在學習中不僅掌握扎實的理論知識，又具備較強的實踐應用能力， 是每一個開設 《農產品營銷學》 課程的本科院校必須思考的問題。 然而目前在該課程的實踐教學過程中還存在不少問題：

（1）對實踐教學理念認識不到位，不深入。 往往是為了應付教學任務，淺嘗輒止。

（2）實踐教學硬件條件有限。校內模擬實驗室及相關硬件設備條件的不完善限制了實踐教學的開展。

（3）課堂實踐教學以及校外生產實習效果不理想。課堂實踐教學方式單調不靈活，學生走過場，校外生產實習大多企業接納能力有限以及出于對本身經營業務的考慮，即使有機會參加實習的學生也接觸不到實質工作。

（4）實踐教學過程缺乏監督管理。目前很多高校對學生在實訓實習過程中的指導和管理很難到位， 缺乏較為完善的實踐教學管理制度， 實訓實習的考核方法走過場，難以保證學生的實踐教學效果。

（5） 雙師型教師缺乏， 專業課教師又缺乏實踐經驗。 教師本身實踐經驗欠缺，紙上談兵，指導學生進行實踐教學的能力有限。

綜上所述，要解決以上這些問題除增加投入外，必須對《農產品營銷學》課程的實踐教學進行改革，本文以農林類應用型本科院校為研究背景， 探討構建一個適應當前市場需要的， 能培養本科生農產品營銷實戰技能的實踐教學體系， 這也是培養高素質應用型技能型人才的中心環節和實現培養目標的必然要求。

3 創新創業理念融入《農產品營銷學》課程實踐教學的必要性與可行性

3.1 創新創業教育與專業教育密不可分

關于創新創業教育的內涵，近些年來的研究如火如荼，學者們從不同角度給予了豐富的解釋。以高校來講，筆者認為創新創業教育是旨在培養學生的創新精神、創業意識和創業能力，而途徑應該是多種多樣的，創業意識和能力尚可以通過專門的創業指導課程來達到一定的效果，而創新精神的培育是很難一蹴而就的，更不可能通過一門課程來實現。這就造就了創新教育必須貫穿于高等教育的全過程，融入進人才培養的各個環節。

2018 年6 月， 教育部陳寶生部長更是在新時代全國高等學校本科教育工作會議上的講話中提出：“持續深化創新創業教育改革， 推動創新創業教育與專業教育緊密結合， 全方位深層次融入人才培養全過程，造就源源不新、敢闖會創的青春力量。 ”

而目前很多創新創業教育是獨立于專業教育的，由學校的專門組織機構通過舉辦創業講座、 創業大賽等形式進行。這樣看似紅紅火火，實則流于表面，無法落地。只有將創新創業教育融入進專業教育過程中， 同時更新教育理念、改革教育模式，激發學生的主動性和創造性，真正將創新創業化為內生動力，才能實現育人目標。

3.2 《農產品營銷學》實踐教學目標與創新創業教育目標高度契合

根據上述內容，創新創業教育是培養學生的創新精神、創業意識和創業能力。 其中，創新是“里”，創業是“表”，創業的核心與本質是創新，創新支撐創業。 “創新精神”重在培養學生的創新意識、創新興趣和創新思維；“創業意識”通過培養學生的市場意識、風險意識、全局意識、戰略意識等激發其對創業的興趣與動機，從而在掌握理論知識的基礎上可以踐行創業理想。

《農產品營銷學》 課程的實踐教學與理論并重，尤其對于應用型本科院校來講， 更加注重學生的實踐應用能力。根據該課程特點，其實踐育人優勢明顯。該課程的實踐教學內容主要由農產品市場調研、 農產品市場營銷戰略及農產品專業市場營銷策略三部分構成。農產品市場調研部分要求學生根據調研目標設計調研問卷、 統計分析調研數據并撰寫調研報告， 從而培養學生敏銳的市場觀察力、 扎實的調研能力與市場分析能力， 并可能在此過程中發現市場機會， 從而激發學生的創業興趣。 農產品營銷戰略部分通過市場細分、選擇目標市場、 市場定位等過程增強學生對農產品市場的認識，強化市場意識、戰略意識、風險意識等，為創業能力培養提供助力。 農產品專業市場營銷策略部分，學生針對某一農產品市場，在前期調研的基礎上，根據自身的目標市場與定位， 進行產品策略、 價格策略、 渠道策略及促銷策略的設計， 在此過程中對培養學生的創新精神與素養幫助極大。

從以上內容可以看出，《農產品營銷學》 的實踐教學在樹立學生的市場意識、全局意識、團隊意識、服務意識，培養學生的溝通能力、寫作能力、創新能力、承挫能力等方面都具有明顯的優勢， 這也與創新創業教育的目標高度契合，因此，在《農產品營銷學》的實踐教學環節融入創新創業教育理念具有切實的可行性。

4 基于雙創理念的《農產品營銷學》實踐教學改革的具體措施

4.1 融合雙創理念，重構實踐教學內容

在實踐教學內容的選擇上，一方面考慮哪部分內容最能體現該課程實踐操作的特點，另一方面考慮哪部分內容更能與創新創業相結合，可以讓學生作為創業項目進行操作練習。 綜合以上兩個因素，實驗項目的設計重點放在農產品市場調研、目標市場的選擇與定位及農產品營銷策略的制定部分。通過創業項目的設計將三部分內容有機緊密地融合起來，形成一個相對完整的內容體系， 并在此過程中重點培養學生的創新精神與創業能力，對其未來的就業創業提供有力幫助。

在具體的課時分配上，由于不同學校、不同專業的培養計劃安排均不相同， 任課教師可以根據情況靈活安排， 另外可以根據具體情況， 將實踐教學穿插于課堂教學過程，也可以在理論教學完成后集中進行。

4.2 以創新創業教育為載體設計實踐教學環節

實踐教學究竟以何種方式進行一直都是任課教師思考的問題，同時也是個難題，畢竟對于絕大多數課程來講，實踐教學還是要在學校內部進行的，因此如何保證實踐教學效果、 實現實踐教學目標就是我們要解決的。 結合《農產品營銷學》的課程特點，將創新創業教育融入課程教學，并以此來設計課程的實踐教學環節。

首先，學生的角色定位。學生以創業者身份貫穿整個實踐教學過程。 從課程的實踐教學開始， 學生即組建4-5 人的創業團隊， 并擬定公司名稱及經營范圍，在之后的教學中始終以團隊為單位進行。

其次，實踐教學的組織。 從宏觀來看，教學組織由四個環節構成：組建公司、項目調研、項目策劃及項目實施。 從微觀來看， 課堂環節由問題導入——要點講解——小組討論——代表發言——教師點評——成果完善六個部分構成。 整個過程以職業能力為載體來設計活動任務， 以每個任務的實施為中心整合理論與實踐。 學生以“創業者”身份貫穿整個教學過程，實現課堂與職場的零距離對接， 從而激發學生興趣， 調動學生積極性，培養創新思維與創業能力。

4.3 完善多層次實踐考核體系

實踐教學的考核方法是學生進行實驗項目操作的指揮棒， 考核方法是否科學合理直接決定了能否實現實踐教學目標， 保證實踐教學效果。 在以往的教學實踐中，常常出現開始干勁十足，最后草草收場的情況,因此必須完善多層次的實踐考核體系， 關注過程質量評估，突出對學生創新能力、團隊協作能力、動手操作能力等綜合性能力的考核。

在實踐考核體系中，首先要注重三結合：（1）過程考核與結果考核相結合。 實踐教學最后提交的調研報告、 營銷策劃書等成果不能作為唯一考量的對象，還應注重過程考核， 如每個實驗環節的運行進度、 階段成果的質量與匯報情況等， 這些都應計入到成績當中。（2）自我評價與他人評價相結合。為了激發學生熱情與積極性， 可以引入競爭機制， 即團隊之間進行相互評價并計入最后成績。 每個階段成果都采用匯報的方式向指導教師與其它團隊展示并接受評價， 根據取得名次獲取本部分分值。 （3）任課教師考核與企業考核相結合。如果本次實踐項目依托了某企業的真實項目，可引入企業專家作為校外指導教師，最后企業對各團隊成果的評價也計入到成績當中。

其次，在進行考核評價的時候，要特別注重以下幾個指標：（1）團隊的分工協作情況。這也是過程考核的重要觀測點，團隊成員要分工協作、積極參與、共同完成各個環節，杜絕濫竽充數。（2）成果的完整性與規范性。 這是對實驗成果的最基本要求， 力爭每個團隊都能進行一個完整的項目并取得相應成果。 （3）成果的創新性與可行性。 這是該課程實踐教學的最高目標，指導教師必須在這個方面多加引導， 激發學生的創新意識，樹立創新觀念，培養創業能力。

4.4 加強校企合作，以真實項目帶動實踐教學改革

要使《農產品營銷學》課程實踐教學對創新創業能力培養的作用真正得以體現， 必須依托企業的真實項目，這就需要加強校企合作，從而實現校企共同育人，以更加適應應用型本科人才培養的新要求。

與企業共建校內外實訓基地， 承擔相關課程的實踐教學環節以及綜合實訓， 一方面可以鍛煉提高學生的動手操作能力， 培養他們的創新意識， 激發他們的創業熱情，同時也能增加學生的就業機會。 同時，校企合作可以為學校培養一批“雙師雙能型”教師隊伍，為實踐教學提供有力的師資保障。

總之， 要想改變目前農產品營銷學課程教學輕視實踐技能訓練與綜合能力素養培養的現狀， 須以創新創業能力培養為突破口， 以企業人才需求為導向，重構農產品營銷實踐教學內容體系。 同時遵循項目導向、任務驅動理念，創新實踐教學模式，探求《農產品營銷學》 課程的實踐教學新思路， 使學生在教學過程中邊學習理論知識、 邊操作實踐， 充分激發其創新意識，培養其創新能力，為其今后的就業創業提供助力。