傳統文化在旅游管理專業教學中的滲透路徑研究

胡茂勝 方玲梅

當前我國旅游業發展過程中出現的價格欺詐、誠信缺失等不良現象，其根源在于旅游從業人員缺乏基本的職業道德和素養。在旅游管理專業教學中滲透傳統文化，加強對未來旅游從業人員的道德教育和價值觀培養，是解決這些問題的根本途徑。

近年來，我國旅游業的發展非常迅速，入境游客的數量在不斷增加，預計2020年我國將會成為世界第一大入境旅游目的地國。但在旅游業快速發展的同時，旅游從業人員的服務水平依然比較低下，如欺詐游客、強迫購物、變相收費等不良現象仍然比較突出。究其原因，主要還是因為旅游從業人員缺乏基本的職業道德和素養。我國若想提高對境外游客的影響力，實現入境游客數量第一的目標，只有從根源上遏制旅游業存在的各種不誠信行為，因此，應加強旅游管理專業學生的德育教育和價值觀的培養。

一、旅游從業人員缺乏職業道德的社會根源

旅游從業人員缺乏職業道德在旅游業中較為普遍，而非個別現象。筆者認為，導致旅游從業人員職業道德和素養缺失的原因主要來自兩方面。

一是社會經濟的快速發展改變了現代人的價值觀和利益追求。由于世界經濟一體化的發展，我國與世界各國進行經濟互動的同時，西方的思想觀念及各種文化也一并傳入我國，形成了多元文化并存的格局。受這種多元文化與思想的影響，不少旅游從業人員的價值觀念受到了極大的沖擊，迷失了自我，變得極其功利。

二是高等院校對旅游管理專業學生人文素質培養的忽視。很多高校因以就業為導向，所以在旅游管理專業人才培養方案中，往往突出的都是應用能力方面的課程，而人文素質類的課程只是零星的點綴，由此導致了教師在教學過程中間接地弱化了學生人文素質的培養。

二、傳統文化對提升旅游從業人員職業素養的作用

（一）傳統文化有助于學生形成正確的價值取向

注重倫理道德是中國傳統文化的基本精神之一，也是傳統文化的典型特征。吸收和借鑒中國傳統倫理道德中的一些合理因素，對加強德性修養，提升職業道德水平有著重要的啟迪作用。例如，中國古代傳統倫理中“義利合一”的基本原則，就可以為當今的職業道德建設提供借鑒。一方面，見利思義，不謀不義之財，也就是所謂的君子愛財，取之有道；另一方面，當“義”與“利”發生沖突時，自覺地恪守義在利先的原則，甚至舍利取義。儒家的這種義利合一思想，有利于未來旅游從業人員形成正確的義利觀，促使他們謀取自身正當利益的同時，不損害他人利益，這樣可以有效地遏制旅游業中某些唯利是圖的不良傾向。

（二）傳統文化可以提高學生的禮儀修養

我國古代的禮儀制度對社會發展產生著深遠的影響。其中，雖然也存在一些消極的因素，如強調人與人地位的不平等，但作為傳統文化的重要組成部分，它也包含了很多積極的內容，有的至今仍被視為我國傳統美德，對當代人的言行依然能起到很好的導向作用。旅游作為一種社會交往活動，要求從業人員必須具備良好的禮儀修養，構建良好的人際關系，這是提高旅游服務質量的重要前提。所以，對學生加強傳統文化教育，尤其是禮儀教育，可以讓他們掌握各種禮儀知識，提高社交禮儀意識和社會交往能力，便于他們以后從事旅游接待和服務工作時，能夠充分地展現出自己的禮儀修養，從而為游客留下深刻而美好的印象。

（三）傳統文化能夠提高學生的服務意識

與西方的神本主義不同，儒家的思想家更關注的是人本身。正是在這種以人為本的人文精神熏陶下，中國傳統社會不但形成了一個講求倫理的關系網絡，還形成了社會、家、國一體的宗法政治關系網絡，在此基礎上，又有了一整套與之相應的道德規范。現代社會，一些旅游商家與旅游者之間出現各種沖突和矛盾，根本原因就在于他們缺乏換位思考，沒有做到“想游客之所想，急游客之所急”。所以，傳統文化中的人本思想對未來的旅游從業人員真正做到“以游客為本”，構建和諧的旅游人際關系，有著極為重要的借鑒價值。

（四）傳統文化有利于提高學生的服務技能

追求體驗性、參與性和文化性，是當今旅游需要發展的突出特點。如何滿足這些旅游需要，是旅游經營者面臨的一大難題，同時這也對旅游服務人員的專業知識和工作技能提出了更高的要求。以導游為例，要想使游客對導游講解工作感到滿意，導游自身就要具有豐富的旅游專業知識，包括天文、地理、歷史、宗教、哲學、藝術等等，這些知識不一定要非常精通，但涉獵面一定要廣博。例如，導游在講解古民居時，就需要對當地傳統的建筑、風水、民俗等文化內容了如指掌，否則就難以為游客做好講解工作，就無法滿足他們對傳統建筑文化的需求。所以，學習中國傳統文化知識，不僅可以提高學生的知識儲備，還有利于提高其服務技能和水平。

三、游游管理專業教學中滲透傳統文化的思路

（一）加強基礎課程中的傳統文化教育

2014年3月，教育部印發了《完善中華優秀傳統文化教育指導綱要》（以下簡稱“《綱要》”），要求將中華優秀傳統文化課程和教材體系中，鼓勵各地學校因地制宜地結合優秀傳統文化教育資源，開設專題的地方課程和校本課程。《綱要》的印發，意味著中國傳統文化重新引起人們的重視和關注，很多高校也因此加強了傳統文化課程在教育體系中的位置。例如，加大對旅游管理專業學生的傳統文化教育，筆者所在學校旅游管理專業就開設了“中國傳統文化”和“巢湖地方文化”等課程，這些課程所展現出來的優秀的傳統文化，能夠增強旅游管理專業學生的民族自豪感和文化自信心，這樣，即便面臨多元文化的沖擊，也能讓未來的旅游從業者提高對西方價值取向的免疫力。

（二）在專業課程中滲透優秀傳統文化

首先，專業課教師自身要具備比較豐富的傳統文化知識。但目前很多旅游管理專業教師都沒有歷史學科背景，因此，難以將傳統文化融入到課堂教學中。因此，要想將傳統文化滲透到旅游管理專業教學，就必須加大對旅游專業教師傳統文化方面的培訓，或者也可以將老師送到一些綜合性大學進修，以提高專業課教師傳授傳統文化知識的能力。

其次，很多的旅游管理專業課程與傳統文化有著密切的聯系，教師在授課時可以有意識地將一些傳統文化的內容融入其中。例如，“導游基礎知識”“旅游文化”“禮賓禮儀”等課程中都包含了大量的傳統文化知識。例如，筆者在講授“酒店公共關系”時，特意講了徽商胡雪巖誠信經營的故事。以前的商人非常注重誠信，他們甚至將誠信看得比生命都重要，正是這種經營理念才樹立了良好的企業形象。反觀現代的旅游企業，誠信缺失，坑蒙拐騙，究其原因，還是現在商人的價值取向存在問題。

（三）開展課外傳統文化主題活動

首先，可以鼓勵學生組織一些與傳統文化有關的社團，如書法協會、燈謎協會等等，這樣既可以豐富大學生的業余生活，又可以讓他們對傳統文化有所了解。其次，可以多開展一些以宣揚傳統文化為主題的活動，如舉辦與唐詩宋詞有關的朗誦比賽，開展古體詩征文活動，組織與傳統文化有關的文藝表演等等。第三，可以組織學生到博物館、民俗館（村）、傳統工藝坊等富有傳統文化特色的地方參觀。只有這樣，才能讓這些未來的旅游從業人員將傳統文化的精髓內化于心，外化于行，并形成符合現代旅游業要求的價值取向。

四、結語

當代很多大學生對中國的傳統文化都沒有經過系統的學習，他們對傳統文化的了解多是來自網絡或影視等媒介，往往會受其誤導，曲解中國傳統文化的內核。因此，當這些大學生受外來文化沖擊時，就難以形成符合中國社會的核心價值觀和價值取向。旅游業面臨的市場競爭是非常激烈的，這不但有國內市場的競爭，也有國外市場的競爭。如果我國旅游業不從根本上解決從業人員職業道德缺失的問題，就無法在國際旅游市場上站穩腳跟，更難獲取一席之地。高校將傳統文化滲透到旅游管理專業教學中，加大對學生的德育教育，可以促進未來旅游從業人員提高職業素養，進而提高服務水平。這樣才能根除我國旅游業存在的各種不良現象，重新塑造良好的旅游國形象，最終推動中國旅游業邁上一個新的層次。

（作者單位：巢湖學院旅游管理學院）