小議果樹的栽培與管理藝術

王亞芹

摘要：介紹了果樹盆景的栽培技術，包括容器選擇與土壤處理、嫁接、肥水管理、控冠造型、日常管理等內容，以期指導果樹盆景的培植，促進其推廣應用。

關鍵詞：果樹；栽培；藝術

果樹盆景具有形果兼備、光彩照人的特點，其既有可供人們觀賞外形，又有可供人們食用的果實，以型載果，以果成型，型果兼備，可謂家庭種植之佳品。果樹盆景一年四季都有觀賞價值，春季花朵玲瓏、夏季枝繁葉茂，秋季果實累累，冬季挺秀蒼勁，極富生活情趣。我國果樹資源極豐富。山野之中各種野生果樹及其砧木資源均可利用，也可因地制宜發展具有本土特色的鄉土盆景。果樹品種繁多，可就地取材且便于生產和管理，投資較小，一般家庭均可養植。

一、容器選擇與土壤處理

盆栽果樹的容器以圓形為主，有利于根系向四周均勻生長。此外，容器需滲水、透氣性良好，以保證根系生長對氧氣的需求，還能防止容器積水造成爛根。其中，以素燒陶盆最適宜栽種果樹盆景。適宜盆栽果樹生長的盆土pH值一般在4.5～7.5，根據不同樹種要求，配置不同的富含有機質的營養土，最好是富含腐殖質的砂壤土。配置盆土一般取熟化的田園土4份、河沙2份、草木灰1份，充分混合均勻后，碾細過篩。盆土在使用前應進行消毒處理，采用蒸煮消毒、烘烤消毒或藥物消毒均可。

二、嫁接

嫁接的方式一般采用以下2種：一是劈接。于樹液流動前1個月選冬季剪下的枝條作接穗，選嫁接未成活的或其他矮化健壯砧作砧木。于砧木平滑切口的中心位置用刀垂直劈開，深3～4cm，把接穗（枝組）下方兩側斜削成光滑平面，長2～3cm，插入砧木劈口對準形成層，再用塑料帶和繩自下而上包嚴扎緊，隨即上盆或地養1年后上盆。栽時將土埋過接口以利保濕。二是根接。于清明前后選擇健壯、抗逆性強的根砧，用老粗的樁段或造型好的枝組作接穗，用插皮舌接，可接2～4個根砧。

三、肥水管理

由于果樹的根系只能從盆中吸收營養，僅靠盆土中的營養不能滿足果樹生長發育的需要，因此在果樹生長期必須注重肥水管理。基肥以有機肥為主，合理配施化肥。花前追肥施1次速效氮肥，適量配合磷肥，澆肥水約1kg/株；謝花后進行根外追肥，可用0.3%的磷酸二氫鉀加0.3%的尿素，每隔15d噴1次，噴3～4次；在果實采收前30d追施磷鉀肥，施磷酸二氫鉀60g/盆。每次追肥后都應澆透水1次；倒盆后要澆1次透水，以利于根系生長；在花期和幼果期，防止因過濕而造成生理落花、落果；花芽分化期和果實成熟期，水分不宜過多，應稍偏干；在果實膨大期，盆土既不能過干，也不能過濕；休眠期嚴格控制澆水，以盆土不過干為度。

四、控冠造型

按果樹種類和品種的特性，可將果樹盆景塑造出多種造型，如自然圓頭形、塔形、雙枝鹿角形、三枝杯狀形、垂柳形、龍曲形等。在樹形塑造上，既要有利于盆栽果樹結果，又要有可供觀賞的價值。通常采用的促花致矮、整形修剪的措施有：抹芽、摘心、拿枝、曲枝、環割、回縮、拉枝等。也可以通過開張枝條角度和疏剪徒長枝、密生枝、無效枝等方法增強光照，將果樹盆景整理出理想的造形。在嫁接成活正常生長后，為增強盆景的蒼老性，可用嫁接刀在樹干上刻幾條曲線。在生長季節可用鐵絲纏在果樹枝條上，固定出所需樹形。另外，還可以使用藥物促使樹體矮化，例如在果樹盆景的生長期（夏季），葉面噴布植物生長延緩劑（如多效唑、B9、矮壯素等）2～3次，可使枝條粗壯、節間變短、植株矮化。此外，果樹盆景果實量應控制適中。果樹盆景的花芽量過大時，應在孕蕾期疏花，或者是在生理落果期過后進行疏果；如果花芽量少，可適當多留些花蕾，并且進行人工授粉，以提高掛果量。

五、日常管理

一是倒盆。由于盆土中的養分會被果樹吸收或因頻繁的澆水而被淋洗掉，故每隔2～3年需及時倒盆1次，更換新營養土。舊土團倒扣出盆后，削去土團表面2～3cm厚的老根。上盆時，先將有機肥與營養土拌勻填充底部，再帶土團上盆，周圍加入混有肥料的盆土填充。二是病蟲害防治。在盆栽果樹病蟲害防治上，要堅持預防為主、防治結合的原則。特別是在生長季節，需每隔20～30d，噴施70%的甲基托布津可濕性粉劑800倍液，或65%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液防病；可用2.5%撲虱蚜1 800倍液、20%白螨樸2 000倍液噴施，防治盆景果樹的蚜蟲、紅蜘蛛等害蟲。三是越冬管理。在冬季不致發生凍害的地區，一般不在室內越冬，讓其在室外自然越冬休眠即可。為保證果樹盆景安全越冬，也可在土壤封凍前澆1次透水，然后用草袋將整個容器包裹住防寒，也可挖溝將盆埋入土中防寒。冬季風大的地區，還應注意防風，可在苗圃越冬區的迎風面搭建風障。四是剪除病蟲枝 。許多害蟲以蟲卵、卵塊的形態在芽、嫩枝、葉子上越冬，病菌在病枝上越冬。如蘋果白粉病是以菌絲在芽鱗痕、瘦弱病枝、當年生新梢上越冬，炭疽病以菌絲干枯枝、破傷枝、病果臺和病僵果中過冬，另外在這些地方越冬的還有梨莖峰、蘋果紅蜘蛛卵、黃刺蛾蚜蟲卵、蘋果腐爛病菌等。對以上越冬的病蟲害，應結合冬季修剪，剪除干枯枝、病蟲枝，摘除病僵果，除凈越冬卵繭并集中燒毀深埋，以減少多種病害的枯枝侵染源和蟲口數量。對修剪所造成的傷口必須涂波爾多液、843康復劑和腐必清液加以保護。 五是果樹刮皮 。果樹刮皮是冬季防治果樹害蟲的關鍵措施。有句農諺：“要想吃好梨，年年刮樹皮。”因為許多危害果樹枝干的病菌都潛伏在老皮、翹皮及裂縫中越冬。在果樹的粗皮裂縫中還有許多潛伏越冬的害蟲，如毛蟲、梨蝽象、蘋果小卷葉蛾、梨小食心蟲、山楂葉螨等，通過認真細致的刮皮，不僅可以消滅這些病蟲害，還可更新樹皮，促進樹體生長。果樹刮皮要掌握4點：一是刮皮時間應該在冬季土壤結凍后到立春驚蟄前進行；二是刮皮要徹底，不要只刮樹的主干，應將果樹所有枝干的粗皮、翹皮刮除；三是刮皮深度要適宜，要掌握“小樹、弱樹宜輕；大樹、旺樹宜重”的原則；四是刮皮時要在樹下鋪上塑料布，以便于集中收拾銷毀。