肉雞養殖科學通風的簡約模式

王 萌 李志勇 廉維江 董秀凱 劉文軍 李 晶*

（1.中國科學院微生物研究所，北京 100101;2.大連錦繡生物工程有限公司，遼寧大連 116450）

雞舍內的溫濕度、風速與雞群健康狀態密切相關，不同區域、建筑結構及養殖設備等因素會影響雞群的生長[1]。傳統的通風模式多是考慮雞舍溫度等眾多指標中的一項，在實際生產中難以全方位維持雞舍環境的平穩，大幅度的環境變化會對雞群造成嚴重應激，因此簡便易行的雞舍環境數字化通風模式，是標準化養殖迫切需要的[2]。本文總結了一套科學通風的簡約模式，旨在為養殖人員提供標準化的操作規范。

1 通風換氣的目的與核心原則

首先雞舍通風可使雞舍保持適宜的溫濕度，維持雞群正常體感溫度。其次通風換氣可給肉雞提供充足的氧氣，均勻分布的新鮮空氣可避免雞群感染風寒，同時可以排散有害氣體，減少攜帶細菌、病毒等病原微生物的粉塵顆粒在舍內留存。

雞群體感溫度是環境溫度、濕度與風速三因素共同影響的。為家禽提供適宜的體感溫度是科學飼養的前提，適宜的體感溫度也成為通風管理的核心原則。

2 創建超簡模式的科學依據

7日齡以內的白羽肉雞的體溫調節能力較差，此階段臟器發育不完全，神經系統發育不完善，因此第一周的管理要點為促進開口，但不需要過多的脂肪沉積，體重增加約200g為宜。10～12日齡時雛雞的生物鐘開始形成，應盡早采用定點飼喂。10～15日齡后肉雞的腸道發育速度較快，其他臟器也逐漸發育成熟，但第二周腸道正常菌群沒有建立完善，此階段的雞群易患胃腸疾病。因此該階段的重點是通過通風換氣來調節體感溫度和調節體液平衡，溫度應控制在30℃左右，濕度50%以上，通風加大且負壓降低，落點風速不超過0.4 m/s。

3 通風超簡模式的操作規范

首先，確定風機至關重要，按功能分類可選擇最小通風量風機和降溫風機；利用最小通風量風機設定按時溫控。降溫風機應考慮外界溫度對雞舍內環境溫濕度、爐溫的干擾，調節風機的開啟時間，同時調整進風口尺寸，使負壓和落點風速達到適宜范圍；同時，根據目標溫度的變化，逐步降低爐溫。

4 實現超簡模式的注意事項

雞舍需要具備良好的密閉性。排風扇配置需滿足夏季最大縱向風速要求。風門面積應滿足最小通風量風機開啟時進風口風速不大于正常值、分布均勻等。雞舍前端的進風口位置要對稱，面積大小合理。水簾面積應符合過水簾風速的要求。環控器應可自動控制風門啟閉、風扇、水簾、供暖、光照并具有儲存數據功能。

在封閉雞舍管理中應注意溫度、爐溫、濕度、通風四個方面。溫度控制中應采用前期速降，盡早適應低溫應激。每天根據目標溫度調整爐溫，爐溫應平穩下降，防止熱應激引發氣囊炎及大腸桿菌疾病的暴發。前期雞舍濕度應較低，可預防腺胃炎和肺阻痰飲。白羽肉雞21日齡前，通風時間應盡量在45 s內完成換氣，避免通風時間過長引起風冷效應，同時根據負壓降溫，避免換氣不均勻，導致局部受涼引起風寒感冒[3]。

5 體會總結

以雞群體感溫度為核心的超簡模式通風方法，與傳統模式相比，降低了雞群飼養成本、提高了飼料轉化率和肉雞成活率。肉雞養殖科學通風的簡約模式，對肉雞良好的生產性能起到了決定性作用。在實際應用中，具有操作便捷、全方位控制、節約成本等諸多優勢（表1），為我國家禽養殖提供了較好的飼養管理思路和建議。

表1 兩種飼養模式的比較