淺析中俄茶文化差異對比

摘 要：茶文化是民族文化不可分割的一個重要組成部分。中國的茶文化具有十分悠久的歷史在漫長的歷史長河中，逐漸醞釀出自己的芬芳。而俄羅斯茶文化的產生是中國茶文化傳播的產物，受中國茶文化的影響比較大。雖在茶文化的地位和功能兩者存在相同之處，但中國和俄羅斯的茶文化在其內涵以及飲茶方法上還是獨具一格的。本文主要就中俄兩國茶文化的產生與發展、茶文化的內涵、茶文化對語言文化的影響三個方面來分析研究中俄茶文化的異同。

關鍵詞：中國；俄羅斯；茶文化；差異

作者簡介：楊婉瑩（1993-），女，內蒙古呼倫貝爾人，遼寧大學外國語學院俄語語言文學專業。

[中圖分類號]：G125 [文獻標識碼]：A

[文章編號]：1002-2139（2018）-18--01

一、中俄兩國茶文化的產生和發展

1.中國茶文化的產生與發展

中國是悠悠五千年歷史的文化大國，是茶文化的發源地。茶，是中華民族的舉國之飲。中國的茶文化發乎于神農，聞于魯周公，興于唐朝，盛在宋代，普及與明清，新中國成立后中國茶文化開始迅速發展。時至今日，世界上已經有50多個國家種植茶葉。如果要追究其根源，世界上各個國家最早飲茶所用的茶葉、所種的茶種乃至飲茶的方式方法、栽培技藝、加工技術、飲茶禮儀均都或多或少的由中國傳播出去的，因此可以說中國是茶文化最早的誕生地。

2.俄羅斯茶飲品的產生及發展歷程

據記載，1567年是在俄羅斯這個國家第一次出現了茶這一物種。曾經來過中國的兩名來自哥薩克的首領彼得羅夫和亞雷舍夫在回國后，都提到過茶但那時他們還并不知道這就是茶。然而生活在莫斯科的商人卻具有獨到的眼光，相對在17世紀70年代初在茶剛在西伯利亞東南部和中亞地區出現的時候，他們已經開始做起了由中國進口茶葉再賣給國人的生意。但由于中俄兩國距離較長，運輸條件辛苦，每次運回茶葉的數量也不多。所以，在俄羅斯17、18世紀，茶成了象征上層貴族階級身份的代名詞。直到18世紀末，茶葉市場才由莫斯科擴張到少數外省地區。而19世紀的時候，在俄羅斯社會上各階層已經開始盛行飲茶之風。

二、茶文化的內涵

1.中俄茶文化的物質文化

從物質文化來說，中俄兩國茶文化最大的不同就是煮茶方式。而相對于中國人而言，茶仿佛已經愛入骨髓，所以對于煮茶之水的要求就要更高，必須取之山泉水、河溪水、井水等等。而俄羅斯人則不同，他們對煮茶之水的要求仿佛就如同他們豪邁直率的性格那么簡單，只要將其煮沸就好。

在喝茶時，中俄兩國的飲茶方式也不同。中國人通常分為以下四步：①取稍許茶葉放入杯中，加滿水；②由于加入開水后，茶葉會漸漸吸收水分而慢慢下沉；③待茶葉完全被水浸泡下沉后，就可以開始進行品茶了；④當然，如若一杯飲盡之后不盡興，還可以再續杯品嘗第二杯。俄羅斯人喝茶就和煮茶一樣簡單，一般就是將茶葉放入到茶壺中沖泡，然后倒入茶杯中，如果覺得茶水很濃，可以再加入水將其濃度稀釋到理想的程度再飲。俄羅斯喝茶不限量，而且茶葉不可重復飲用，一次即可。

2.中俄茶文化的精神文化

2.1中國茶文化的精神內涵

對于中國人來說，與其說“飲茶”，不如說“品茶”。論“品茶”不僅是小酌一口品味茶的清香、鑒別茶葉的優劣，更重要的是可以領略茶的愜意之境、遐想之思。要知道，能在忙碌一番過后，可與一二摯友泡上一壺熱茶、擇一清靜雅觀之處，略吐心事，洗滌心靈，感受美的境界和藝術家園的升華，該是多么令人幸福的一件事！中國資源眾多，舉世聞名的風景名勝可謂不勝枚舉。利用園林或自然山水擺設茶室，為人們提供休憩之地也是很容易達到的。中國是一個上下五千年歷史的文化大國，自古以來注重禮儀。因此，凡是有賓客來到家中，沏茶是必不可少的一項禮儀。

2.2俄羅斯茶文化的精神內涵

俄羅斯的飲茶文化歷史雖不如中國悠久，但俄羅斯人卻也非常注重飲茶，如今飲茶已經成了他們日常生活中必不可少的一部分。通常在早餐時、午飯后他們都喜歡喝茶，尤其是每逢周末、節日，甚至于泡完一次熱水澡后，能喝上一杯熱茶都是一種享受。除此之外，對于他們來說飲茶不僅僅是是生活中不可或缺的部分，也可以用茶來對賓客發出的邀請，這也是俄羅斯人通過飲茶向對方表示友好誠意的一種方式。

三、茶文化對語言文化的影響

3.1中國茶文化對語言文化的影響

似乎提到中國人，人們就會在腦海里馬上想到“茶”，因此中國人愛喝茶幾乎世人皆知。如今“民不可一日無茶”已經成為了中國人生活的一個縮影。不論中國人身在何處，即使遍布世界各地都在詮釋著“客來敬茶”的熱情好客，享受著茶的清香與愜意。眾所周知，我國民族眾多，盡管各民族生活的地理條件不一，擁有的文化不同，甚至生活習慣也存在差異，但飲茶這一愛好卻是相同的。

3.2俄羅斯茶文化對語言文化的影響

通過飲茶，不僅促進了不同民族間的文化交流，同時也豐富了俄羅斯民族的語言。在俄語中出現了一些與茶有關的俗語，例如：Чай да сахар！чай и сахар！чай с сахаром?。ㄗＤM興品茶?。辉诙碚Z中還有很多與茶相關的諺語，例如：В хорошей посуде и чай вкснее. （吃美食不如喝茶更美味）等等。通過這些諺語、俗語的表達我們可以看出，俄飲茶文化不僅是俄羅斯文化的組成部分，也在一定程度上豐富了俄羅斯人的精神世界和語言世界。

結語：

茶不僅僅是一片小小的葉子，而是精神和物質文化的載體。從中俄兩國茶文化的產生、發展以及茶文化所映射出的文化內涵，可以看出兩國茶文化的具體差異。對于中國人而言，茶更多發揮的作用是凈化心靈、思想升華，是一種精神境界更高的追求與神往。而俄羅斯人愛茶，更多的是通過飲茶來釋放工作生活的壓力，而且茶更是一種增進人際交往的方式。

參考文獻：

[1]姚國坤，中國茶文化[M].上海，上海文化出版社，1991.

[2]申藝芳，淺談中俄茶文化內涵[J].太原職業技術學院院報，2008.