高職院校園藝技術專業“蔬菜生產技術”課程教學改革的思考

應冬勤

摘 要 傳統的教學方法抑制了學生的學習主動性，不利于職業院校學生動手能力及創業創新能力的培養。通過對傳統教學弊斷的分析，回顧三十多年教學歷程，闡述了職業院校教學改革所取得的成果及行之有效的教學方法。

關鍵詞 改革必要性 教改過程目標 教法多樣化分析

1 教學改革的必要性[1]

社會在發展，科技在進步，在當今互聯網飛速發展不斷滲透人們生活的今天，隨著教學改革的深入，針對職業院校學生上課注意力不集中，課堂玩手機等現象比較普遍，思維不活躍等課堂教學中的問題，一些全新的教學手段不斷地出現。從一支粉筆一塊黑板到今天的多媒體教學、模塊教學、精品課程的建立、微視頻教學模式等。如只須安裝一個軟件，就能在課堂上實現教師與學生的手機聯動，既解決了學生注意力不集中玩手機等問題，同時增加了教師與學生課堂上的互動，調動學生的學習主動性，改善課堂教學效果。

二十世紀八十年代的教學，教師往往只注重于課堂理論的講解，忽視了理論聯系實際，它完全是一種知識的復制和熟練過程。教師在教學中采取注入式的教學方法，向學生講授理論知識，不注重創新。學生在學習中處于被動地位，不會學習，不會思考，只會死記書本知識，使理論和實踐相脫離。這就導致所學理論知識在實踐中得不到應用驗證。當今教育要求充分開發受教育者的潛能，促進受教育者的社會化和個性化，培養他們獨立思考和創新的能力。然而傳統的教學方法束縛了學生的個性和獨立思考、創新的能力。這就表明，改革教學方法是教育發展的必然。

以前的教學往往以教師為主體，學生被動接收知識，抑制了學生的思維活躍，不能促進學生創新創造力的培養，教學弊端顯而異見。教師應把學生培養成朝氣蓬勃、富有創新精神、創造能力和獨立見解的人，在教學方法上，必須采用鼓勵學生主動探究、善于思考。培養他們獨立思考問題和解決問題的能力。不斷激勵其積極探索、勇于實踐的勇氣和信心，使學生成為有獨立個性的人。

2 教學改革過程目標

回顧二十世紀八十年代中期，剛踏上工作崗位走上講臺時，那時采用傳統的應試教學模式 ，大量的課堂理論講解，滿堂灌的教學方法，實踐教學沒得到重視，不注重學生的動手能力培養， 忽視學生學習的主動性，教學方法單調，教學效率低下。對于職業院校的學生來說，理論的掌握比不上本科院校的理論系統性，同時職業院校學生的技能的掌握、動手能力都得不到加強，不能充分體現出職業院校學生的特點。隨著近年來職業院校教學的大改革，職業院校的教學特色才得到了充分的發揮，學生走入社會競爭力得到加強。

2.1 以領班崗位技術人員作為培養目標[2]

作為一名處于“領班”崗位的技術人員，不但要有良好的專業基礎知識，也要有跨領域的綜合知識及人際溝通能力，知識面寬泛，有鉆研精神，敢于創新、大膽償試。在身體素質方面要有健全的體魄、良好的心理素質和職業素養。才能成為有一技之長的復合型人才，從而勝任“領班”崗位。

2.2 配合領班崗位培養目標進行“1+N”課程包開發

“1+N”課程包，“1”為專業技術知識，作為蔬菜生產領班人員，具體可分解為以下主要技術模塊：菜地改良、種子知識、育苗技術、田間管理技術、病蟲害防治技術、采收技術與產品加工技術。“N” 所代表的動態工作崗位技能知識及個人綜合素質方面。崗位技能包括產后包裝銷售技術、新技術推廣能力、當代信息技術及其資源環境采集利用能力、與人順暢交流化解各種矛盾的技能、管理技能等；個人綜合素質培養方面包括如強調書目閱讀，閱讀人文社科及自然科學書籍，邊閱讀邊做讀書記錄寫讀后感等，鼓勵學生多參加技能比賽，一方面促進學習，一方面提升心理素質，積極參加高級別職業資格證書或國考、省考職業資格證書考核，獲得證書，為以后就業增加機會等等。

通過“1+N”課程包開發，除了掌握本專業主要技術知識外，還兼具培養學生思維方式，通過活躍思維帶動創新，開發每個學生的創造性，同時注重培養學生對已有經驗的總結，學習今后工作中面對問題如何采取方法克服及解決問題的指導，最終達到具有較高綜合素質的實用人才培養目標。

2.3 加強專業集群建設

目前，高職院校職業教育與社會各企業對接中存在一些較突出的問題：具體如高職院校服務社會經濟發展的意識不強；定位人才培養目標不準；專業設置與企業需求脫節；人才培養質量難以滿足企業發展需要等；這些都是我們在課程建設上亟待解決的矛盾。

通過園藝技術專業教學團隊各位老師近幾年的努力，我院園藝技術專業建設取得重大突破，農業與生物工程學院園藝技術專業為我校重點專業，現代園藝技術實訓基地獲浙江省教育廳公布的“十三五”高等職業教育示范性實訓基地建設項目立項，在系主任的帶領下，積極申報全國高校黃大年式教師團隊等。

2.4 擴大校企合作，深化產教融合

（1）建立了完善的校企合作核心基地與外層基地。核心基地為校內生產性實訓基地、校內校企建企業職工培訓和教育中心，側重于教學和企業職工培訓。外層基地以頂崗實習為主，側重于實習。如與臺州知名的“綠沃川智慧農場”合作，為園藝技術專業學生的畢業頂崗實習提供了良好的場所，對于學生畢業后走上工作崗位快速適應工作環境都有重大意義。

（2）實施現代學徒制。園藝技術專業聯合規模以上企業開展現代學徒制改革，學校與企業共同負責對學生的培養，實現資源共享、學校與企業一體化協同育人。實現人才培養和人才使用的無縫對接。

（3）利用現在平臺，拓展社會服務，做好對企業在職職工的社會培訓，不斷加大社會服務的力度，提升在社會上的影響力。

2.5 優化教學資源配置，提高學生創業創新及就業競爭力

創新創業教育是以培養具有創業基本素質和開創型個性的人才為目標，培育學生在校學習期間就要有創新竟識、創業能力。同時學習過程中，就要有畢業后走上社會如何去適應社會，針對自身特點早做打算，有針對性地學習。

目前，學校把學生創業創新及就業競爭力提到了議事日程。2017年9月29日，學校召開教師及班主任大會，就學生創業創新及就業競爭力問題提出要求，指明方向，強調全校各部門單位攜手共同合作的重要性。會上介紹了近幾年畢業生中幾例成功典范。如“玉環貴妃文旦”創始人汪恩峰、多肉達人“小武多肉”創始人張武，都是我院畢業生創新創業的成功典范。

3 教學方法多樣化分析[3]

3.1 微視頻教學

微視頻是指一個簡短的小視頻，時長5～10分鐘，講解一個知識點，特別適合一個專業的操作技術環節，簡短明了，聽與看結合，可以把教學目標與教學內容結合在一起，看后易懂易會。由于時間相對較短，學生也不易疲勞，注意力集中，達到較好的教學效果。

3.2 加強基地建設，重視實踐教學

本校園藝技術專業基地投入了大量人力財力，規模大設施好，學生實踐能力培養得到充分保障。有利于把所學理論知識在基地實習過程中得到良好的結合。學生的動手能力得到很好的強化。

3.3 項目化教學

項目化指把課程中主要內容分解成一個一個項目，學生針對一個個具體的項目來學習。將課堂教學模似成實際工作場景，動手操作，體驗實踐，動手能力得到培養，達到理論聯系實際的目標，最終能夠勝任工作崗位，對職業院校來說是一種良好的教學模式。

3.4 小班化教學

針對學生的學習興趣、目標，自由選擇，園藝技術專業的學生可以根據自已的興趣、目標選擇相應的果樹、蔬菜、花卉三個方向中的一個，作為自已的主修方向，兼學其它二個方向。主修方向加大課時力度，使學生學有所長，兼顧其它。在教學中，通過小班化后，針對性強，操作機會也多，有利于教學效果最大化。

4 結語

隨著教學改革的深入，從應試教育向素質教育的過渡過程中，新的教學方法層出不窮。但萬變不離其宗，作為一個職業院校的專業教師，除了選擇優秀而合適的教材、采用適合當前形勢的新教法外，更應根據學生的特點，分析學情而因材施教，應尊重學生，多給他們充分展示自已的機會，讓每一位學生都主動參與到教學活動中來，從而不斷提升教學效果。相信不斷優化的新教學模式不斷涌現，職業院校的教學效果不斷得到提升。

參考文獻

[1] 楊宏林，丁占文，田立新.關于高等數學課程教學改革的幾點思考[J].數學教育學報，2004.13（2）：74-76.

[2] 徐秀華，李祥華.關于高等職業教育專業課教學的思考[J].遼寧行政學院學報，2001.3（4）：93-94.

[3] 潘俊.關于高職高專《消費心理學》課程教學改革的思考[J].大學教育，2012.8.1（8）：108-109.