春季大棚西紅柿催紅技術(shù)

宋志華

（河北省高碑店市方官鎮(zhèn)人民政府 河北 高碑店 074000）

西紅柿是一種重要的蔬菜，在我國(guó)廣泛栽培。夏季是生產(chǎn)旺季，價(jià)格會(huì)降低。要提高產(chǎn)值，就需要提前使其成熟采摘上市，這就需要了解春季大棚西紅柿的催紅技術(shù)。

西紅柿的成熟過程可分為綠熟期、初熟期、半熟期、硬熟期、完熟期五個(gè)階段。綠熟期果實(shí)已經(jīng)充分長(zhǎng)大，果硬，果皮變成淺綠色，果肉變成淺黃色；初熟期西紅柿表面開始轉(zhuǎn)色，果面約有四分之一已著色，大多在果頂部分先呈紅色；半熟期西紅柿果身已經(jīng)半紅；硬熟期西紅柿果面基本變紅，但仍有一定的硬度；完熟期西紅柿果身全部變紅，變軟。

西紅柿正是因溫度達(dá)不到茄紅素生成的要求遲遲不肯轉(zhuǎn)紅，采用株上藥劑催紅是促進(jìn)番茄提前上市的有效措施，但在實(shí)際催紅過程中，往往由于處理不當(dāng)而抑制植株的生長(zhǎng)，有的還發(fā)生藥害現(xiàn)象。因此，使用藥劑催紅應(yīng)注意以下事項(xiàng)：

1 西紅柿催紅不宜過早

果實(shí)生長(zhǎng)不足，上色不好，容易導(dǎo)致番茄外表呈米黃色，有時(shí)外皮微紅，但內(nèi)部仍為綠色，果漿少、僵硬、品質(zhì)下降。一般要求番茄果實(shí)充分長(zhǎng)大，由白變成米色時(shí)，催紅效果好。

2 催紅使用藥劑濃度不宜過高

乙烯利水劑兌水1.5倍充分混合后使用。藥液濃度過高，藥害癥狀為植株基部葉片受損，發(fā)黃，癥狀明顯。

3 單株番茄果實(shí)催紅數(shù)量不宜太多

以每次1～2個(gè)為好，因單株一次性催紅果實(shí)太多，受藥量過大，易產(chǎn)生藥害。

4 番茄催紅藥液不宜蘸染葉片

藥液蘸染葉片，易導(dǎo)致發(fā)黃凋落。正確做法是：用毛筆或小塊海綿，浸蘸藥液，涂抹在果柄上，是每一個(gè)單果的果柄，而不是一束果的果柄。

5 番茄催紅溫濕度要嚴(yán)格控制

低溫不利于番茄上色，濕度過大果實(shí)易發(fā)病腐爛，一般空氣相對(duì)濕度保持在80%～85%。