盤(pán)點(diǎn)那些自帶“中國(guó)標(biāo)簽”的英文詞匯

錢(qián)偉

中國(guó)是世界文明古國(guó)之一，歷史悠久，文化燦爛，有許多舉世公認(rèn)的發(fā)明和發(fā)現(xiàn)。這些凝聚著先人聰明智慧和辛勤汗水的成果傳到海外，為人類(lèi)文明的發(fā)展與進(jìn)步做出了巨大貢獻(xiàn)。為了紀(jì)念其故鄉(xiāng)，英文中產(chǎn)生了不少以“Chinese”作為限定詞的專(zhuān)有名詞，大致可分為如下幾類(lèi)。

第一類(lèi)是原產(chǎn)于中國(guó)的植物，包括一些特色花卉和蔬果。常見(jiàn)的有：

1. Chinese Rose——月季花

月季在中國(guó)有兩千多年的栽培歷史。相傳上古時(shí)代就有人把野月季挖回家栽植，漢朝時(shí)宮廷花園中已大量栽培，唐朝時(shí)更為普遍。由于氣候原因，中國(guó)古代月季栽培多集中在長(zhǎng)江流域一帶。

月季與玫瑰、薔薇同屬薔薇科，系形態(tài)相似的姐妹花，英文統(tǒng)稱(chēng)為rose。其共同點(diǎn)之一是枝條上有刺，所以英文中說(shuō)No rose without thorn. 譯成漢語(yǔ)為“薔薇朵朵皆有刺”。為了區(qū)分，月季在英語(yǔ)中常被叫作Chinese Rose。

2. Chinese Peony——牡丹（芍藥）花

牡丹和芍藥是中國(guó)的傳統(tǒng)名花，因花碩色艷、雍容華貴而深受?chē)?guó)人喜愛(ài)，歷來(lái)并稱(chēng)為“花中二絕”（牡丹為花王，芍藥為花相）。二者因系同一科屬（毛科、芍藥屬）的親緣花卉，外形相似，英語(yǔ)統(tǒng)稱(chēng)為peony。但為區(qū)別，英文中有時(shí)也用Chinese tree peony來(lái)表示木本的牡丹；用Chinese herbaceous peony來(lái)表示草本的芍藥。

3. Chinese Cabbage（Bok choy or Pak choi）——白菜

白菜原產(chǎn)于我國(guó)北方，栽培歷史悠久。明代醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍說(shuō)：“菘，凌冬晚凋，四時(shí)常見(jiàn)，有松之操，故曰菘，今俗謂之白菜。”明朝時(shí)白菜傳入朝鮮半島，成為朝鮮泡菜（kimchi）的主要原料。19世紀(jì)，白菜傳入歐美各國(guó)。現(xiàn)在市場(chǎng)上常見(jiàn)的有大白菜與小白菜兩種，與原產(chǎn)于地中海沿岸的圓白菜（亦稱(chēng)卷心菜、洋白菜、包菜，英文為cabbage）屬于近親。

白菜價(jià)格雖低廉，保健價(jià)值卻很高。民間有“百菜不如白菜”和“白菜、蘿卜保平安”的說(shuō)法。在中國(guó)北方的冬季，大白菜是餐桌上的常客，有“冬日白菜美如筍”之美譽(yù)。

4. Chinese Wolfberry——枸杞

枸杞是一種茄科灌木植物，其果實(shí)叫枸杞子，是著名的中藥和保健品。枸杞之名始見(jiàn)于兩千多年前的《詩(shī)經(jīng)》。 李時(shí)珍釋之曰：“枸杞，二樹(shù)名。此物棘如枸之刺，莖如杞之條，故兼名之。”

枸杞另一個(gè)英文名“Goji Berry”是近些年的流行叫法。這是由于隨著中國(guó)枸杞大量進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，越來(lái)越多的歐美人開(kāi)始認(rèn)識(shí)了這種東方神果，為方便起見(jiàn)，遂直接取其中文讀音來(lái)命名。

此外，常見(jiàn)的詞語(yǔ)還有：Chinese Green Onion（Scallion）——大蔥、Chinese Chives——韭菜、Chinese Date——大棗、Chinese Chestnut——板栗、Chinese Caterpillar Fungus——冬蟲(chóng)夏草、Chinese Eaglewood——沉香、Chinese Parasol Tree——國(guó)桐（即“中國(guó)梧桐”），其字面意思是中國(guó)陽(yáng)傘樹(shù)，這是因?yàn)橄娜绽锏奈嗤┲Ψ比~茂、郁郁蔥蔥、冠蓋如云。樹(shù)陰把整條路面遮蔽，烈日下不用撐陽(yáng)傘，小雨里不用打雨傘。國(guó)桐的另一個(gè)名稱(chēng)也叫Phoenix Tree，這是源于我國(guó)鳳凰非梧桐不棲的古老傳說(shuō)。

第二類(lèi)是一些中國(guó)特色鮮明的民族樂(lè)器。我們熟知的有：

1. Chinese Zither（Guzheng）——箏

zither中文名叫“齊特琴”，是歐洲的一種傳統(tǒng)樂(lè)器。和中國(guó)的古箏一樣，這種樂(lè)器也是以雙手撥奏的扁平匣型弦樂(lè)器，所以西方人就以“中國(guó)齊特琴”來(lái)命名這種中國(guó)古老的彈撥樂(lè)器。

2. Chinese Vertical Bamboo Flute——簫

簫分為洞簫和琴簫，一般為竹制（bamboo），也有少量玉簫和銅簫等，皆為單管、豎吹（vertical）。這是一種非常古老的中國(guó)古代吹奏樂(lè)器。其音色圓潤(rùn)輕柔、含蓄深沉。著名古曲《漁樵問(wèn)答》即是琴簫曲。

3. Chinese Lute（Pipa）——琵琶

琵琶是中國(guó)的傳統(tǒng)樂(lè)器。代表中國(guó)傳統(tǒng)音樂(lè)精髓的十大古曲中的《十面埋伏》、《夕陽(yáng)簫鼓》、《陽(yáng)春白雪》都是琵琶曲。

琵琶和歐洲魯特琴（還有吉他）都是梨形撥弦樂(lè)器，外形相似。其實(shí)如果追根溯源的話(huà)，幾乎所有的梨形樂(lè)器最初都是從兩河流域傳到世界去的，本質(zhì)上都存在親緣關(guān)系。

4. Chinese Fiddle（Erhu）—— 二胡

二胡，全稱(chēng)“二弦胡琴”，又名“南胡”，是一種中國(guó)傳統(tǒng)拉弦樂(lè)器。二胡始于唐朝，至今已有一千多年的歷史。《二泉映月》、《良宵》、《聽(tīng)松》、《賽馬》等都是廣為人知的二胡名曲。

除上述幾個(gè)詞以外，類(lèi)似的詞還有：Chinese Bamboo Flute——竹笛、Chinese Gong——鑼、Chinese Cymbals—— 鈸、Chinese Wood Block——木魚(yú)、Chinese Wooden Clappers——梆子、Chinese Base Drum——大鼓等。

第三類(lèi)是中華民族傳統(tǒng)文化中最具有代表性和最富有獨(dú)特內(nèi)涵的文化遺產(chǎn)，常被稱(chēng)作“國(guó)粹”（the quintessence of Chinese culture）。舉幾例如下：

1. Traditional Chinese Medicine（TCM）——中醫(yī)（藥）

中醫(yī)是中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的簡(jiǎn)稱(chēng)，又稱(chēng)漢醫(yī)、漢方，是中國(guó)古代燦爛文化的重要組成部分。中醫(yī)誕生于原始社會(huì)，春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期中醫(yī)理論已基本形成，之后歷代均有總結(jié)發(fā)展。中醫(yī)對(duì)漢字文化圈國(guó)家影響深遠(yuǎn)，如日本漢方醫(yī)學(xué)、韓國(guó)韓醫(yī)學(xué)、朝鮮高麗醫(yī)學(xué)、越南東醫(yī)學(xué)等都是以中醫(yī)為基礎(chǔ)發(fā)展起來(lái)的。除了周邊國(guó)家外，中醫(yī)在國(guó)際上也有廣泛的影響，深受世界人民的熱愛(ài)和歡迎。

2. Traditional Chinese Painting——中國(guó)畫(huà)

中國(guó)畫(huà)簡(jiǎn)稱(chēng)“國(guó)畫(huà)”，是中國(guó)創(chuàng)造的具有悠久歷史與鮮明民族特色的繪畫(huà)。中國(guó)畫(huà)以線(xiàn)條為造型的主要手段，講究用筆、用墨，使線(xiàn)、墨、色交相輝映，達(dá)到“氣韻生動(dòng)”的藝術(shù)效果；常常“托物寓情，畫(huà)中有詩(shī)”；另外，詩(shī)，情、畫(huà)、印往往融為一體。

3. Chinese Chess——中國(guó)象棋

中國(guó)象棋是中國(guó)棋文化也是中華民族的文化瑰寶。它源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，規(guī)則簡(jiǎn)明，趣味濃厚，千百年來(lái)長(zhǎng)盛不衰。在古代，象棋被列為士大夫們的修身之藝。現(xiàn)在，則被視為一種怡神益智的體育活動(dòng)。

另一個(gè)與之近似的詞Chinese Checkers（英式拼寫(xiě)是chequers）則指國(guó)人所熟悉的中國(guó)跳棋。

4. Chinese Fan——中國(guó)扇

中國(guó)扇文化是中華文化寶庫(kù)中獨(dú)有特色的器物文化，有著深厚的文化底蘊(yùn)。作為扇子發(fā)源地的中國(guó)歷來(lái)有“制扇王國(guó)”之稱(chēng)。歷史名城蘇州的特產(chǎn)檀香扇（sandalwood fan）由于制作精美而享譽(yù)四海。有一扇在手，香溢四座之奇效。

除了上述直接貼上了Chinese標(biāo)簽的詞語(yǔ)以外，英語(yǔ)中還有不勝枚舉的與中國(guó)文化密切相關(guān)的漢語(yǔ)音譯詞。如：tao道、fengshui 風(fēng)水、kungfu 功夫、tai chi 太極拳、qigong 氣功、yin-yang 陰陽(yáng)、Lohan 羅漢、yinyuan（prefixed fate of marriage）姻緣、chop suey 炒雜碎、chow mein 炒面、wonton餛飩、jiaozi（dumpling）餃子、baozi（steamed stuffed bun）包子、guotie 鍋貼、lychee（litchi）荔枝、longan龍眼、ginseng 人參、kylin 麒麟、mah-jong 麻將、hoisin 海鮮醬、hongbao（red envelop or red packet）紅包、guanxi 關(guān)系等。

以上這些詞匯都是中西方語(yǔ)言和文化交流的產(chǎn)物。它們的大量存在充分證明了語(yǔ)言因交流而豐富，文明因交流而多彩。