河北省蘋果種植成本分析

喬常鑫 徐佳寧 高陽

摘 要：本文采用比較分析的方法，對2012年-2016年河北省蘋果種植成本進行了分析，并與全國及4個鄰近省份的蘋果種植成本情況進行了對比。在對成本進行分析的基礎上，本文認為影響河北省蘋果種植成本的主要因素是化肥、農藥等生產資料價格的上漲以及較低的機械化水平等，對此，本文提出了抑制蘋果種植成本上漲的對策建議。

關鍵詞：蘋果；種植成本；河北省

河北省是我國最主要的蘋果生產大省之一，具有發展蘋果產業所需的雄厚基礎和得天獨厚的優勢。截止2016年底，河北省蘋果栽培面積為24.1773萬公頃，約占全國的9.75%，居全國第3位；產量為366.2841萬噸，占全國的8.54%，僅次于山東、陜西、甘肅居全國第4位。可見，蘋果產業已經成為河北省名副其實的支柱產業。但近年來，化肥、農藥等生產資料價格的上漲以及人工成本不斷上升等，導致蘋果種植成本的大幅度提高。因此，如何降低蘋果的種植成本已成為函待解決的重要難題。

一、河北省蘋果種植成本分析

蘋果種植成本是指生產蘋果所需的各種費用總和。根據農產品成本核算指標體系，本文將蘋果種植成本分為物質與服務費用、人工成本、土地成本三個部分。2012年-2016年河北省蘋果種植總成本基本呈上升趨勢，2016年達到最高水平，為每畝3861.62元。

1.物質與服務費用

2012年-2016年，河北省蘋果種植成本中的物質與服務費用呈緩慢下降趨勢，從2012年的999.39元，下降到2016年的905.52元，下降了93.87元，下降幅度為9.39%。物質與服務費用占總成本的比例為23.45%，呈不斷下降趨勢。

2012年-2016年河北省的平均每畝物質與服務費用成本為994.55元，低于全國蘋果每畝物質與服務費用平均水平（1809.93元），在與北京、山東、河南、山西的比較中，河北省物質與服務費用也為最低。

2.人工成本

河北省蘋果種植的人工成本費用呈平穩增長趨勢，2012年河北省蘋果生產每畝人工成本費用為2099.91元，2016年增加到2540.17元，增加了440.26元，是2016年的1.21倍，增長幅度20.97%，年均增長幅度4.87%。人工成本占總成本的比例為62.20%，呈逐漸上升趨勢，成為總成本的主要構成部分。

2012年-2016年，從人工成本費用的絕對數來看，河北省低于北京市、山東省、河南省，僅高于山西省。從人工成本費用的增長幅度來看，河北省增長幅度在4個省市中是最小，為20.97%。

3.土地成本

河北省蘋果種植的土地成本費用呈波動增長趨勢，2012年-2014年迅速增長，在2015年下降后，又繼續增長。2012年河北省蘋果生產每畝人工成本費用為389.72元，2016年增加到415.93元，增加了26.21元，是2016年的1.07倍，增長幅度6.73%。土地成本占總成本的比例為11.07%，較為平穩。2012年-2016年河北省每畝的土地成本平均為412.26元，遠高于全國平均水平（339.23元），在4個省市中也為最高。

二、河北省蘋果種植成本影響因素分析

1.化肥費和農藥費的大幅增加，使物質與服務費用下降過緩

河北省蘋果種植的物質與服務費用主要由直接費用和間接費用構成。其中，直接費用占物質與服務費用的平均比例為96.55%，而間接費用僅占3.45%，可以忽略不計。直接費用包括種子、化肥、農家肥等11個費用項目。其中，化肥費、農藥費所占比例較大，平均占比分別為39.74%、22.08%，兩項合計占直接費用的比例達到61.82%。化肥費方面，河北省平均每畝的費用為381.64元，在物質與服務費用中是數額及所占比例最大的費用；農藥費方面，在2014年后略有下降，但仍達到每畝212.00元。其次，工具材料費、農家肥費分別占比為12.49%和12.23%，工具材料費、農家肥費遠低于全國平均費用水平；租賃作業費用反映了農業生產中機械化程度的高低，2012年-2016年河北省蘋果種植租賃作業費增長了169.38%，但其所占的比重變化不大，占11.51%左右，表明2012年-2016年河北省蘋果生產的機械化程度沒有大的改變，只有個別地方實現了機械化，機械化程度總體較低。由以上分析可知，導致物質與服務費用較高的原因主要是化肥費和農藥費等農用生產資料的價格及投入量的上升。

2.較低的機械化程度，導致蘋果種植人工成本居高不下

河北省蘋果種植的人工成本由家庭用工折價和雇工費用兩部分組成，而雇工費用即使近幾年有較大的上升趨勢，但該部分支出的金額和比重占人工成本的比例均較小，可以忽略不計。家庭用工折價又包括家庭用工天數和勞動日工價兩部分，由于農業科研成果的普及推廣以及農業機械化水平的不斷提高，家庭用工天數呈現減少的趨勢，由2012年的每畝28.60天減少到2016年的每畝24.30天。而勞動日工價則呈明顯上升的趨勢，由2012年的每畝56.00元增加到2016年的每畝81.40元，增加了25.40元，增長幅度45.36%。河北省的蘋果產業仍屬于勞動密集型產業，機械化程度低，需要大量的勞動力，而隨著經濟的快速發展，大量農村勞動力轉向城市，使得農村勞動力缺乏，且勞動力的價格不斷上漲，導致蘋果種植人工成本居高不下。

3.土地成本上漲是河北省蘋果種植成本的重要影響因素

河北省蘋果種植中的土地成本由流轉地租金和自營地折租兩部分構成，流轉地租金的金額以及所占比重較少并在2016年大幅下降。而自營地折合租金占土地成本的比重較大為85.96%，且自營地折合租金的變化趨勢也基本趨于上升，由2012年的每畝327.27元增加到2016年的每畝387.05元，增加了59.78元。可見，農戶種植中土地流轉很慢，難以形成規模化經營，農戶自己土地的利用效率很低，使得土地成本上漲。

三、降低河北省蘋果種植成本的對策建議

1.采取科學有效措施，降低物質與服務費用

物質與服務費是影響蘋果種植成本的重要原因之一。因此，國家應該加強宏觀調控，保證跟蘋果生產有關的化肥、農藥、機械等物資的供應能力，并通過實施補貼、減免農業稅等措施降低農資生產企業的成本，將化肥、農藥等產資料價格納入國家管理，保證農資市場價格的穩定性。同時，雖然化肥、農藥等投入可使蘋果產量增長但也會帶來物質與服務費用的增加，所以要實施配方施肥或科學合理施肥，可以在全省范圍內制定統一標準，嚴格控制化肥、農藥、等要素的投入量，這樣一方面可以降低成本的投入，另一方面可以降低施用化肥、農藥等對土地、水資源的副作用，減少環境污染，實現可持續發展。除此之外，還要加強研究蘋果病蟲害防治，降低農藥的使用量，從而降低蘋果的成本。

2.增加基礎設施建設，提高機械化水平

人工成本在蘋果種植中所占的比例已經超過物質與服務費用，成為影響種植成本的最重要因素。近年來，勞動力的成本越來越高，因而控制家庭用工是降低成本的重要方面。因此，應該大力提高蘋果種植的機械化水平，從而減少勞動用量。例如矮化密植栽培技術是以機械替代人工的一種勞動節約型技術，有關部門應該盡快的開發適應不同地區條件的經濟適用型機械化工具，為矮化栽培技術的推廣應用提供一定的保障。這既能提高生產力水平又可以節省大量人力和物力。同時，也應加強對種植戶的技能培訓，提高用工效率，降低人工成本。

3.提高土地利用效率，增加蘋果種植的單產

通過科學技術創新，建設新型的蘋果種植模式，來提高土地的利用效率，突破土地種植面積的瓶頸。同時加快土地合理有效的流轉，將分散的果農集中起來，使蘋果種植集聚。提高果農的生產組織化水平，實現蘋果生產的規模化發展，形成規模效益，提高資源利用率，降低種植成本。

參考文獻：

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