不同肥料處理對春茬設施番茄生長及品質的影響

王俊杰，李響，王蒞

（天津市設施農業研究所，301700）

隨著天津市設施栽培技術的迅猛發展，設施土壤鹽漬化、農藥、化肥殘留超標等突出的蔬菜生產安全問題現已成為設施農業發展新階段亟待解決的主要問題之一[1～3]。本試驗立足于集成與示范生態、高效、優質設施蔬菜生產技術，通過“有機碳素肥+多種生物菌劑+土壤調理劑+鉀”等不同配方肥料及其應用技術，提高土壤地力和根系活力，實現減肥不減產，提高設施蔬菜產量和品質，為設施蔬菜健康持續發展提供高端技術支撐，推動都市農業的整體進步。

1 材料與方法

1.1 基地情況

試驗在天津市武清區現代農業科技創新基地日光溫室內進行。該地區屬溫帶半濕潤大陸性季風氣候，平均氣溫為11.6℃，年平均降水量為600mm，無霜期 210 d。日光溫室土壤[4～6]為黏土，肥力中等、排灌方便（表 1）。

1.2 試驗材料與設計

供試番茄品種為邦尼 （來源以色列），春茬于2017 年 1 月播種育苗[7，8]，2 月 21 日定植，6 月采收結束。設對照（CK）（肥料來源天津）、處理1（土壤調理劑、復合菌來源陜西；其余肥料來源天津）、處理2（土壤調理劑、復合菌來源北京；其余肥料來源天津）、處理3（土壤調理劑、復合菌來源陜西；其余肥料來源天津）4個試驗處理，3次重復，隨機區組排列，各處理小區試驗面積均為70.2m2，每小區定植株數、苗情等均一致。試驗采用雙高壟栽培方法[9]，壟高20 cm左右，壟距120 cm，株距40～45 cm，小區種植330株。定植前安裝好滴灌設備[10]并覆蓋地膜，以便保墑和抑制雜草[11]。分別于3月30日與5月5日調查植株株高、莖粗指標，5月10日調查9～11節間長度、葉片數及葉色指標。6月11日每小區選取大小、顏色一致的番茄果實樣品進行品質測定。番茄拉秧后每個處理每個重復采集土壤樣品測定土壤養分和物理性狀等指標。

可溶性固形物含量采用折光儀測定法；果實硬度采用硬度計測量法；果實含水量采用減重法；株高、節間長度借助繩子采用卷尺進行測量；莖粗采用游標卡尺測量；葉片數按植株所有真葉數進行統計；產量測定：果實成熟后，每次采收小區單獨記錄產量，采收結束后進行番茄產量匯總；VC含量采用2，6-二氯靛酚滴定法測定；用電位法測定土壤pH值；土壤含水量采用經典烘干法測定；土壤容重采用環刀法測定；土壤田間持水量采用威爾科克斯法；土壤滲透性采用室內環刀法測定；土壤氮采用堿解擴散法測定、磷采用碳酸氫鈉浸提-鉬銻抗顯色法測定、鉀采用醋酸銨-火焰光度計法測定、有機質采用重鉻酸鉀容量法測定。

試驗數據、圖表采用Excel辦公軟件處理，采用SAS軟件進行方差分析。

表1 供試土壤物理性質

表2 不同處理設施番茄植物學性狀調查

表3 不同處理設施番茄果實性狀、品質調查

1.3 肥料處理（667m2用量）

①對照 底肥：有機肥2 000 kg、復合肥50 kg。追肥：每次沖施肥用量5 kg，10 d沖施1次；15 g KH2PO4稀釋1 000倍噴施，15 d 1次，共3次。待番茄果實長至雞蛋大小時，進行第一次追肥、噴施。

②處理1 底肥：干秸稈500 kg、牛糞3 000 kg、復合菌5 kg、土壤調理劑100 kg、硫酸鉀15 kg。定植：復合菌稀釋80倍浸根處理5～10min。追肥：果實長至雞蛋大小時進行第一次追肥，每次沖施肥用量5 kg，10 d沖施1次；坐果期復合菌稀釋80倍灌根，每株150mL，10 d 1次，共 3次。

③處理2 底肥：干秸稈500 kg、有機肥2 000 kg、土壤調理劑62 kg、硫酸鉀15 kg、一型復合菌2 kg、二型復合菌1 kg。定植：定植時浸根，用營養調理劑1 kg和二型復合菌3 kg對水500 kg，將根系浸泡1～5min后定植，剩余稀釋液用于定植后灌根，每株250mL。追肥：沖施肥5 kg，待番茄果實長至雞蛋大小時，進行第一次追肥，10 d沖施1次；第一穗果見花蕾時混合噴施5次通用型植物氨基酸液肥、營養調理劑、二型復合菌，三者比例1∶0.5∶2，稀釋500倍，分別稀釋后混合，噴施間隔時間為10 d，667m2每次使用通用型植物氨基酸液肥200 g和營養調理劑100 g、二型復合菌400 g。

④處理3 底肥：干秸稈250 kg、有機肥2 000 kg、復合菌2.5 kg、土壤調理劑 50 kg、復合肥25 kg、硫酸鉀7 kg。定植：營養調理劑2.5 kg滴灌。追肥：沖施肥每次用量2.5 kg，10 d沖施1次；15 g KH2PO4稀釋1 000倍噴施，15 d 1次，共3次。待番茄果實長至雞蛋大小時，進行第一次追肥、噴施。

2 結果與分析

2.1 不同處理下設施番茄植物學性狀表現

由表2可知，不同處理下的設施番茄在植物學性狀表現上無明顯差異。供試品種對照較其他品種的株高生長較快、數值較高，節間長度也較其他品種長；莖粗以對照為最小；始花節位以處理2為最低；以處理3的葉片數為最多；除處理1葉色表現為黃綠外，其余處理表現均為綠。

2.2 不同處理對設施番茄果實性狀、品質、產量的影響

各試驗處理除在設施番茄果實橫徑、果實含水量、VC、單果質量上無明顯差異外，其余調查指標包括果實縱徑、果實硬度、果肉硬度、可溶性固形物含量均有顯著差異。由表3可知，對照在果實縱徑方面明顯高于其他處理；處理1在果實硬度、果肉硬度方面明顯低于對照及其他處理；可溶性固形物含量除處理1（4.83%）高于對照4.80%外，其余處理均低于對照，以處理2的4.51%為最低。

表4 不同處理設施番茄采收后養分調查

經分析計算，不同處理的設施番茄產量間存在顯著差異。由表3可知，春茬番茄小區產量以處理1的1 076.31 kg為最高，對照928.76 kg為最低，折合667m2產量均比對照有所增加，處理1、2分別比對照增產15.89%、15.27%，各處理折合667m2產量從高到低依次為處理1、處理2、處理3、對照。

2.3 不同處理對設施番茄采收后土壤養分及性狀的影響[12，13]

土壤養分含量反映的是土壤肥沃程度，直接影響了番茄的產量和品質。由表4可以看出，不同處理下的設施番茄采收后的土壤養分與性狀指標均有所不同。其中有機質含量以對照（CK）2.76%為最高，其余處理均低于對照（CK），以處理2的2.30%為最低；N含量以對照 （CK）為最低，其余處理均高于對照（CK），以處理2的0.28%為最高；P含量以對照（CK）0.18%為最低，其余處理均高于對照（CK），以處理1的0.33%為最高；K含量以對照 （CK）0.67%為最低，其余處理均高于對照（CK），以處理1的1.77%為最高；施用各處理后，土壤pH值均比對照有所降低，說明其具有一定的土壤調節、改善作用。

土壤田間持水量、土壤含水量是衡量土壤持水能力的重要指標，從表4可以看出，各處理間田間持水量、含水量有明顯差異，各處理的數據指標均高于對照，田間持水量以處理2為最高，土壤含水量以處理1為最高。土壤容重是反映土壤緊實度的一個重要指標，從表4可以看出，各處理間的土壤容重數值有明顯差異，處理2的土壤容重與對照指標相比，下降幅度最大，達23.33%，可見處理2能使土壤變得疏松、土壤孔隙增加，利于土壤中水、氣、熱交換和微生物的活動，從而為作物根系吸收養分和水分提供良好的土壤條件。滲透系數是綜合反映土壤滲透能力的一個指標，試驗結果顯示，處理1、2的滲透系數顯著高于對照，表明其增加了土壤孔隙度，改善了土壤結構，提高了黏重土壤的滲水能力，調節了植株周圍土壤環境，更利于植株健壯生長。

3 討論與結論

本試驗通過在春茬設施番茄上應用4種不同的肥料處理模式，進而對番茄生長及果實性狀等進行比較與分析。數據分析得出，施用肥料處理1、2、3的供試番茄在減少有機肥和化肥投入量的前提下，植株長勢、果實指標、土壤性狀等方面均表現較好，其中以處理1的番茄品種的綜合性狀指標為最優，該試驗結果說明肥料處理1較適合施用于天津及周邊地區的設施番茄春茬口種植，為設施蔬菜的安全高效生產開辟了新途徑。