《苯酚》教學案例研究

摘要：實驗是化學教學的靈魂，它使枯燥的化學反應方程式更加生動形象和有立體感。故事教學作為真實性任務型教學的一種方式，在化學課堂中也越來越廣泛地被采用。 如何才能使化學課堂兼具科學性和趣味性？“故事+實驗”教學是一種可以兩全其美的教學方法。

關鍵詞：故事；實驗；化學；案例

孩子們對實驗百做不厭，對故事也百聽不厭，在課堂上做實驗，講故事，能集中學生注意力，調動學習積極性。學生時而當觀眾，時而當主角，這無疑為學習帶來了很多樂趣。筆者試著在《苯酚》教學案例中用一個故事將其所有的實驗環節串聯起來，完成教學內容。

【教學目標】

知識目標：使學生了解苯酚的物理性質、化學性質及用途

能力目標：1.讓學生學會對比學習方法

2.通過實驗，培養學生動手能力、觀察能力及分析問題的能力

情感目標：1.讓學生學會關心社會、關心生活

2.通過故事的引入，教育學生為人應該謙虛謹慎，與人和平共處

【教學重點】苯酚的化學性質

【教學難點】酚與醇性質的差別

【教學方法】1.邊講故事邊進行實驗探究，適時啟發、引導，從而突破重點

2.通過苯酚與乙醇、苯的性質比較，讓學生分析討論，從而突破難點

【教學過程】

一、故事引入：

在“苯環”鎮的“羥基”路住著一個姑娘，長得晶瑩剔透，散發特有芬芳，大家都親昵地叫她“小酚”。小酚跟冷水只是點頭之交【探究實驗1】，卻難抵熱水的滿腔熱情【探究實驗2】。其實，她最好的朋友是乙醇，因為他們都住羥基路，是發小【探究實驗3】。小酚很喜歡“變臉”的藝術，通過自學，也小有所成。

【探究實驗1】取少量苯酚晶體于試管中，觀察顏色，滴加2mL蒸餾水，振蕩，觀察現象。

現象：液體呈渾濁。

解釋：純凈的苯酚是無色晶體，具有特殊氣味。室溫下，苯酚在水中溶解度小

【探究實驗2】取少量苯酚濁液于試管中，加熱，觀察現象。

現象：液體變澄清。

解釋：溫度高于65℃，苯酚能與水混溶。

【探究實驗3】取少量苯酚濁液于試管中，加入2mL乙醇，觀察現象。

現象：液體變澄清。

解釋：苯酚易溶于乙醇等有機溶劑。

二、故事展開：

情節1：一天，小酚偶遇行色匆匆的空氣。

小酚：“空氣大哥，干什么累得這樣滿頭大汗？休息一下，我表演“變臉”給你看。”

空氣遲疑片刻：“日本地震了，我被派前去進行國際援助，你抓緊點時間吧。”

說時遲，那時快，小酚一下就變了個“紅”臉出來【展示變質的苯酚晶體】。

解釋（苯酚的化學性質）：1.氧化反應：易被空氣中的氧氣氧化，呈粉紅色。

情節2：空氣對小酚的神速變臉驚嘆不已，但苦于時間緊迫，否則真想大飽眼福。Fe3+和濃溴水聽說后，慕名前來，想一睹為快。

不負眾望，小酚給Fe3+變了個“紫”臉【探究實驗4】，為濃溴水變了個“白”臉【探究實驗5】。Fe3+和濃溴水簡直佩服得五體投地。

【探究實驗4】取少量苯酚溶液于試管中，滴人1-2滴FeCl3溶液，振蕩，觀察現象。

現象：溶液變成紫色。

解釋（苯酚的化學性質）：2.顯色反應：遇到Fe3+溶液顯紫色，可檢驗苯酚的存在。

【探究實驗5】取少量苯酚溶液于試管中，滴入過量的濃溴水，觀察現象。現象：產生白色沉淀。

解釋（苯酚的化學性質）：3.取代反應：

思考：寫出苯與溴反應的化學方程式，并和苯酚與溴的反應進行比較，從反應物、條件和產物來思考，哪個反應更容易進行，為什么？

學生活動：

由于羥基對苯環的影響，使苯酚中酚羥基的鄰對位氫變得更活潑。苯酚與溴水就可反應，不需要液溴，也不需要催化劑。

情節3：從此，小酚有了一大批忠實的粉絲，尤Fe3+和濃溴水堪稱“鐵桿”。但她出名后，也開始驕傲起來，連行走江湖多年的龍頭老大---“燒堿”也不放在眼里，性格火爆的燒堿豈能容下這粒沙子？小酚在一次演出后，就神秘失蹤，大街小巷都議論紛紛。偵探同學甲幾經周折，終于查明小酚是被燒堿綁架了【探究實驗6】。

【探究實驗6】取少量苯酚濁液于試管中，逐滴滴入5%的NaOH溶液，觀察現象。

現象：液體變澄清。

解釋（苯酚的化學性質）：

思考：苯酚與乙醇都有羥基，為什么苯酚能與NaOH溶液反應而乙醇不能？

學生活動：由于苯環對羥基的影響，使苯酚中酚羥基上的氫比醇羥基上的氫更活潑。

情節4：誰會拔刀相助，英雄救美？智勇雙全的同學乙憑借自己練就的一身絕世氣功---二氧化碳，將小酚拯救了出來【探究實驗7】。

【探究實驗7】往【探究實驗6】反應后的溶液中吹CO2，觀察現象。

現象：液體變渾濁。

解釋（苯酚的化學性質）：4.（弱）酸性：酸性比碳酸弱。

【思考】：此處生成物是Na2CO3還是NaHCO3？這與CO2的多少有關嗎？

【探究實驗8】取少量苯酚濁液于試管中，滴加飽和碳酸鈉溶液，觀察現象。

現象：液體變澄清。

解釋（酸性）：碳酸>苯酚> HCO3-，苯酚能與Na2CO3反應

可知，【探究實驗7】中的產物是NaHCO3而非Na2CO3， 這與CO2的多少無關。

三、故事結尾：

臨行前，同學甲和同學乙嚴厲譴責了燒堿的魯莽，并教育小酚以后做人要謙虛謹慎。因是同學乙利用氣功—二氧化碳將小酚拯救出來，所以小酚就化名“石碳酸”，從此隱姓埋名，默默地為社會做貢獻。

解釋（苯酚的用途）：苯酚是一種重要的化工原料，主要用于制造酚醛樹脂，還廣泛用于制造合成纖維、合成香料、染料、醫藥、農藥等。可用于環境消毒，制成洗劑和軟膏，有殺菌、止痛作用。

實踐證明，“故事+實驗”教學將化學課堂的科學性和趣味性有機地結合起來，學生與老師一起分享學習快樂的同時，也從中汲取了豐富的智力和非智力營養，接受科學態度和優良品質的熏陶。但筆者認為，要恰到好處地運用這一教學方法，教師還需要不斷地學習，豐富自身的知識，培養開朗活潑的性格，在講述故事的同時，還要根據故事的內容涉及合適的表情和動作，這樣，才更能實現其特有的魅力。

參考文獻：

[1]《新課程理念與教學行動策略》陳波∕關文信∕著

[2]石淑霞.讓美麗的故事走進課堂[J].中小學電教（下半月），2009，（10）

作者簡介：于玲玲（1981-），女，重慶人，重慶市清華中學校，中教一級，研究方向：化學實驗。