增施微生物菌肥對烤煙產量和質量的影響

劉展展，宋洪昌，徐鐘晨，盧紅良

(襄陽市煙草公司保康縣煙葉分公司，湖北 襄陽 441000)

烤煙作為一種特殊的經濟作物，既要關注煙葉的產量，又要關注煙葉的品質[1-4]。長期施用無機肥造成煙田土壤結構破壞、板結，降低肥料利用率和肥效，對煙葉產、質量產生不良影響[5-8]。微生物肥料具有一定的改良土壤作用，能促進煙草植株的前期生長，提高煙葉產量，提高肥料利用率；利用微生物肥料中固氮、解磷、解鉀菌的生命活動，培肥地力，增加土壤有效養分，提高煙田肥效，充分利用土壤資源，有利于煙草生產的可持續發展[8-10]。本試驗進行增施微生物菌肥對烤煙內在品質和產量的影響的試驗，旨在為改進烤煙的施肥技術提供依據。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗在保康縣歇馬鎮官斗村進行，試驗田土壤肥力均勻，地面平整，排灌方便，肥力中上等。土壤為黃棕壤，pH值6.33，有機質17.21 g·g-1，堿解氮94.75 g·kg-1，速效磷18.37 mg·kg-1，速效鉀93.34 mg·kg-1。試驗地前作為烤煙。

供試的肥料有餅肥(N、P2O5、K2O含量5%、0.8%和1.2%)、煙草專用無機復合肥(N、P2O5、K2O含量12%、10%和24%)，微生物菌肥。供試烤煙品種為云煙87。

1.2 處理設計

試驗設置3個處理：處理1，煙草專用肥(無機)+餅肥+微生物菌肥，施氮量97.5 kg·hm-2；處理2，煙草專用肥(無機)+餅肥+微生物菌肥，施氮量75 kg·hm-2；以煙草專用肥(無機)+餅肥，施氮量97.5 kg·hm-2為對照(CK)。采用單因素完全隨機區組設計，小區面積200 m2，重復3次。行距為110 cm，株距為55 cm，重復3次。各處理N∶P2O5∶K2O為1∶1∶3，其他栽培管理措施及病蟲害防治均按照當地優質煙生產技術方案要求進行。成熟采收后，各處理取B2F、C3F 2個部位煙葉采用三段式烘烤工藝調制后，分別取各品種烤后樣2 kg用于常規化學成分和香氣物質的測定分析。

1.3 測定分析項目及方法

致香物質測定。致香物質提取及定性定量分析采用HP5890-5972氣質聯用儀。在同時蒸餾萃取裝置的一端接盛有10 g煙葉樣品(過60目篩)、1 g檸檬酸、350 mL蒸餾水和0.5 mL內標的500 mL圓底燒瓶，使用恒溫電熱套進行加熱；裝置的另一端接盛有40 mL二氯甲烷的250 mL圓底燒瓶，該端燒瓶置于恒溫水浴鍋中加熱，水浴溫度為60 ℃。同時蒸餾萃取2.5 h，萃取完成后，加入10 g無水硫酸鈉干燥有機相，然后于60 ℃水浴中濃縮至1 mL左右，即得煙葉精油。

常規化學成分的測定。采用YC/T 159—2002規定的方法測定總糖和還原糖含量，采用YC/T 160—2002法測定煙堿含量，YC/T 161—2002法測定總氮含量，YC/T 173—2003火焰光度法測定鉀含量，YC/T 162—2002法測定氯含量。

經濟性狀的測定。按照烤煙收購標準，調查各小區單葉重、產值、產量、均價、上等煙比例、中上等煙比例等經濟性狀。

2 結果與分析

2.1 中性致香物質含量

如表1所示，不同處理烤煙C3F烤后樣所含中性致香物質的種類基本相同，但其香氣物質含量處理1、2均高于對照，各組分含量較高的有新植二烯、茄酮、糠醛、β-大馬酮，其中新植二稀含量最高，平均達總量的88.3%。各處理香氣總量減去新植二稀量后，剩余總量由高到低依次為處理1、2，對照，2個處理均明顯高于對照，分別比對照高36.3%、26.6%。從類胡羅卜素降解產物類來看，處理2高于處理1，但都高于對照，分別比對照高33.6%、31.3%。在類胡羅卜素降解產物類各降解產物中，各個處理均以β-大馬酮和法尼基丙酮含量最高，這對于彰顯煙葉香型和提高香氣質有正面作用；處理1、2中這兩種物質均高于對照，分別提高了12.8%和58.3%；處理1在類胡羅卜素降解產物類各降解產物中有7種物質是最高的,而處理2有8種是最高的。在苯丙氨酸類中，2個處理均高于對照，處理1、2分別比對照提高了68.3%、14.0%。在苯丙氨酸類降解產物中各個處理都以苯甲醇和苯乙醇含量最高，占了降解產物的70%以上，這賦予煙氣平和的芳香味。在棕色化產物類中，處理1、2分別比對照增加34.8%、16.1%。以茄酮為代表的類西柏烷類2個處理均高于對照，處理1、2分別比對照增加33.6%、32.9%。

如表2所示，不同處理烤煙B2F烤后樣所含中性致香物質的種類基本相同，其香氣物質含量差異相對沒有C3F明顯；相比于中部葉來說，無論是香氣物質含量還是除新植二烯后的剩余量都較低。以除新植二烯后的剩余量比較來看，2個處理均高于對照，平均比對照高13.3%；從類胡羅卜素降解產物類來看，各個處理均以β-大馬酮和法尼基丙酮含量最高，而處理2是各處理中最高的，與中部葉相同，比對照高25.2%。苯丙氨酸類，2個處理均高于對照，處理1高于處理2。在苯丙氨酸類降解產物中苯甲醇依舊是最高的。棕色化產物類，2個處理分別比對照提高了40.1%、36.9%。從茄酮來看，各個處理之間的差別與中部葉不太一致，2個處理均小于對照。

表1 不同施肥處理烤煙C3F烤后樣中性致香物質含量 μg·g-1

2.2 常規化學成分含量

如表3表明，從煙堿含量來看，中部葉和上部葉煙堿含量都偏高，但各個處理的煙堿含量都低于對照；鉀含量，上部葉和中部葉均低于對照，各個處理的鉀氯比例都大于4；氯離子、總糖和還原糖含量，中部葉和上部葉各個處理均高于對照，但鉀、總氮和蛋白質低于對照。總氮含量在2.06%～2.40%，還原糖含量在19.92%～24.55%，總糖在25.46%～27.99%。氮堿比各處理差異不大。

表2 不同施肥處理烤煙B2F烤后樣中性致香物質含量 μg·g-1

2.3 煙葉產量、產值

從表4中可以看出，處理2產量、產值最高。產值處理2比對照高3 140元·hm-2，處理1高1 928元·hm-2。均價、上、中等煙率比例表現與產值表現基本相同。施微生物菌肥的2個處理上等煙比例比對照增加3.0和2.2百分點。綜合來看，施微生物菌肥的2個處理經濟性狀相對較好。

表3 不同施肥處理烤煙的化學成分含量

表4 不同施肥處理烤煙的產量產值表現

3 小結與討論

試驗結果表明，增施微生物菌肥后，烤煙的經濟性狀和內在質量均好于對照；中性致香物質，中部葉和上部葉新植二稀和類胡蘿卜素是處理2>處理1>對照，苯丙氨酸產物類、棕色化產物類、茄酮是處理1>處理2>對照，上部葉的致香物質各含量的差異小于中部葉；處理2中性致香物質增加量小于處理1；施用微生物菌肥后中性致香物質有明顯的增加。常規化學成分，施用微生物菌肥之后，相比于對照，中部葉和上部葉都提高了總糖、還原糖和氯離子的含量，降低了鉀離子、煙堿和總氮的含量；處理2還原糖、總糖和鉀離子等的含量高于處理1，煙堿和總氮的含量小于處理1；在增施微生物菌肥之后使烤煙各個化學成分之間更為協調。從經濟性狀來看，施用微生物菌肥之后，上中等煙比例增加，處理2、處理1上等煙比例比對照分別提高3.0和2.2百分點，產量分別提高3.8%和2.0%，產值分別提高8.1%和5.0%。