旅游管理專業學生畢業實習滿意度及其對擇業意向的研究

龔敏

摘 要：畢業實踐是實現高等教育培養目標的一個重要教學環節。提高學生的畢業實習滿意度、實現實習與就業的有機融合有助于緩解旅游行業人才供需矛盾。文章以長沙學院為例，依據調研數據主要分析了畢業實習整體滿意度及影響因素、畢業實習對擇業意向的影響，提出了旅游管理專業“實習就業一體化”的構建原則和實施途徑。

關鍵詞：畢業實習滿意度；擇業意向；旅游管理專業；長沙學院

中圖分類號：G640 文獻標志碼：A 文章編號：2096-000X（2018）07-0065-03

Abstract： Graduation practice is an important teaching process to realize the teaching objectives of higher education. Improving students' graduation practice satisfaction and achieving the harmonious combination of practice and employment is helpful to alleviate the contradiction between supply and demand in tourism industry. Taking Changsha University as an example， the article mainly analyzes the overall satisfaction and influencing factors of graduation practice， graduation practice influence on career intention on the basis of survey data and puts forwards the tourism management specialized graduation practice and employment of integrated construction principles and implementation approach.

Keywords： graduation practice satisfaction； career intention； tourism management major； Changsha University

旅游管理專業具有突出的應用型的特點，為行業發展提供適應性強的人才是旅游教育發展中的核心問題之一。隨著旅游業的快速發展和旅游產業的轉型升級，一直存在旅游人才的“供需錯位”矛盾更加突出。一方面，給學生、學校以及用人單位帶來極大的損失，另一方面，旅游企業的人才短缺嚴重制約了旅游行業的發展。因此，以實習促就業，實現實習與就業的有機融合顯得尤為重要。

一、有關旅游管理專業畢業實習與就業的研究

旅游高等院校作為人才培養的搖籃，如何構建完善的實踐教學體系、改善畢業實習的效果，從而提高畢業生在本行業的就業率是近年來學界探討的熱點問題。近年來，國內學術界的研究主要集中于就業導向下實習教學體系的優化、畢業實習滿意度的構成要素、畢業實習與就業的關系等方面。首先，樊春梅[1]等提出就業導向下實習教學體系的優化應從培養方案、外語教學、質量監控、校內外實習基地等方面著手；董阿丹[2]從就業視角提出多元化遞進式實習模式，以提高實習層次拓寬實習渠道，從而增強學生的就業競爭力。其次，有關畢業實習滿意度的構成要素，較早的主要有楊效忠等[3]的研究，通過比較學生對酒店工作、實習與就業的關系等方面的感知變化，發現實習前后的大學生學生對專業實習能對就業產生的影響程度的認識為一般，從業技能提高的同時職業熱情反而下降；金泉[4]等采用相關分析和回歸分析法對實習對就業意向的影響進行分析，發現實習整體滿意度與實習后在酒店業的擇業意向均呈現顯著正相關性。再次，就畢業實習與就業的關系來看，學界研究一直存在兩種不同的觀點。一方面許多研究者如梅虎[5]等對實習促進畢業生本行業就業持肯定態度。另一方面，部分研究者如李曉丹等[6]提出實習反而引起畢業生職業承諾下降、就業信心降低等消極現象，導致其選擇別的行業就業。

總的來說，國內的研究成果為本文提供了基礎，且具有一定的參考價值。本文以長沙學院為例，探討連接高校、學生、企業三方利益主體的畢業實習，分析實習滿意度構成要素及其對擇業意向的影響，為高等院校尤其是應用型本科院校開展更富有實效的畢業實習提供參考和借鑒。

二、旅游管理專業畢業實習滿意度及其對擇業意向的影響

本研究數據來源于對長沙學院旅游管理專業2014級學生的調查。調查人員由負責實習指導及管理的老師、各實習小組組長組成，調查時間為2017年11月10到12月10日。本次調查共發放問卷77份，回收問卷77份，回收率為100%，其中有效問卷74份，有效率為 96%。

（一）畢業實習整體滿意度及構成因素

首先，調查結果顯示學生實習整體滿意度較高，學生選擇“非常滿意”為9.46%、“滿意”的為31.08%，“一般”的為39.19%，僅有不到19%的同學認為“不滿意”（10.81%）和“非常不滿意”（9.46%）。其次，在進一步調查影響畢業實習滿意度的因素中，學生認為非常重要的依次是“實習單位的工作環境及實習條件”（79.73%）、“實習單位企業文化及領導者管理風格”（77.03%）、“實習生管理人員的水平”（72.97%）、“實習單位的培訓與業務指導”（71.62%）影響程度較高，“實習報酬及其他福利”（66.22%）、“實習單位所在城市及旅游業發展情況”（66.22%）、學校的“管理機制”（66.22%）影響程度居中。再次是學校的“實習時間安排”（54.67%）、“實習老師指導及聯系頻度”（54.05%），學校的“實習之前的專業指導”（51.35%），影響程度最低的是“實習成績考核方式（40.54%）。由此可見，在構成畢業實習滿意度的各要素中，實習單位作為完成畢業實習的主要載體，畢業實習滿意度與實習單位的管理直接相關，其重要程度整體高于學校實習管理。同時發現，大部分學生希望通過畢業實習積累工作經驗，提升就業能力，此階段的實習報酬及福利對學生的影響程度不高。

（二）畢業實習對擇業意向的影響

首先，有關畢業實習對擇業意向的影響發現，實習后大部分學生對旅游業就業前景表示不太樂觀（“非常樂觀”僅為8.11%、樂觀為31.08%），選擇在非旅游行業的就業的比重較大（40.54%，其余均不超過20%），認為“畢業實習對學生選擇在旅游行業就業有正面影響的不到20%，（“有正面影響”僅為17.57% “很難說”為39.19%，有“負面影響”占29.73%）。同時，根據調查結果，31.08%的學生認同“不良的實習體驗導致避開旅游行業就業”，選擇“實習有利于自身在旅游行業的就業”僅為5.41%。值得關注的是，在影響學生選擇實習單位就業的各因素中，按照重要程度依次為“工作環境”（81.08%）、企業文化（79.83%）、晉升機會（78.38%）、企業所在城市（64.86%）、企業所在集團（63.51%）、經濟報酬（59.46%）。經過實習之后，學生的擇業意向有了一定的變化。相較于薪資報酬，學生更重視畢業后個人在企業的職業發展空間。其次，有關畢業實習是否能促進就業，調查結果顯示實習后學生均認為實習對就業的促進作用明顯，其中39.19%的學生“實習絕對有必要，對就業有很大幫助”。具體體現在“縮短了就業適應期（20.27%）”，“增強了就業能力（12.16%）”、“有利于職業生涯的設計（9.46%）”三個方面，而選擇“以上都是”達58.11%。以上調查結果顯示，學生通過實現提升了就業能力，但對本行業就業的意愿減弱，這說明提升實習效果，尤其是促進本行業就業率提升還有較大空間。

三、旅游管理專業畢業實習就業一體化構建原則

旅游管理專業的應用性十分突出，行業發展、變化迅猛。相對于其他專業，對實踐教學體系構建和實施效果提出了更高、更新的要求。目前，許多高校在旅游管理專業畢業實踐教學中存在學生主體性不夠突出、校企合作未達到有效互動、實習與就業環節割裂等現實問題。要改革和完善實踐教學，就必須依據主體性原則、適用性原則，才能有助于實現“實習就業一體化”的目標。

（一）旅游管理專業畢業實習就業一體化構建原則

1. 主體性原則。主體性原則要求堅持以學生為本，并充分發揮學生的主觀能動性。就業能力既需要學校的培養，也需要大學生自我教育。主體性原則即以學生就業能力培養為核心，不但重視培養學生的誠信品質、責任意識、敬業精神，而且要切實提高學生的創新能力、創業能力和就業能力。大學生就業能力的自我培養能夠提高大學生的主觀能動性，正確認識自己、看待本專業在當前和未來社會中的地位，為自己的職業發展等做出恰當的評估和規劃，增強就業能力培養的主動性和目的性。

2. 適用性原則。旅游管理專業本科生就業領域與專業的關聯度低，一直困擾著旅游教育界與業界。要實現畢業實習就業一體化的目標，必須遵循適用性原則。一方面適用旅游專業應用型人才培養目標，注重學生知識、能力、素質的協調發展；另一方面，適用于旅游行業發展需要，解決專業發展與行業需求之間存在的困境。適應性原則不僅有利于培養適應旅游業發展的高層次專門人才，而且有利于充分開發學生能力、培養學生素養，幫助其完成職業、專業的融合成長，完善自身職業生涯設計，使培養出的人才具有較強的適應性，真正提升旅游管理人才的就業能力。

（二）旅游管理專業畢業實習就業一體化實施路徑

如前分析，通過畢業實習的工作經歷，學生接觸到了旅游行業、直觀地了解到行業用人需求及特點，為就業打下了基礎；但實習的效果有待提升，實習就業一體化的實施仍然存在許多不利因素。為了改善實習效果，需要學校、實習單位、學生三方的共同努力。

1. 關鍵環節：提升畢業實習實效，引導學生建立適合自身的就業定位。

提升畢業實習對就業的促進作用，形成實習與就業的良好互動，首先必須提升畢業實習實效。對實習單位而言，受過旅游管理高等教育的大學生是具有深厚發展潛力的員工群體，其實習經歷的滿意度與選擇本行業就業直接相關。因此，實習單位應降低實習“準工作經歷”對實習生擇業意向的負面影響，及早控制本行業人才的隱性流失。實習單位要提供更多可供選擇的崗位及更多的輪崗機會，同時應設立專人負責，定期開展座談、及時溝通，加強引導。同時，對學校而言，提高旅游管理專業本行業就業率，為旅游行業輸送急需的人才，提升畢業實習效果是其中關鍵的一環。部分學生進入實習單位后，沒有充分認識到身份轉變，不能及時進入工作狀態，實習目的不明確，實習態度不積極，未將畢業實習與就業準備聯系起來。因此，實習指導老師和輔導員要加強與學生的情感溝通和專業指導。在實習的每個階段，定期和學生聯系，關心學生實習工作、生活情況等，全面了解學生的心理狀態和思想變化，以便正確引導學生端正思想，幫助他們更理性、更客觀地看待畢業實習階段的工作與學習，為畢業后的工作夯實基礎。

再次，必須引導學生建立適合自身的就業定位。對學生而言，進行實習期的自我期望管理非常重要，是確保實習效果的關鍵因素。部分學生對畢業實習體驗期望過高，未充分預計工作中的困難，對部分崗位認識存在偏差，加之部分旅游企業基層工作的單調性、重復性可能使學生產生厭煩和抵觸情緒，甚至懷疑自己當初對專業的選擇是否正確。這些不利因素不僅大大降低了實習質量，也不利于學生社會適應能力和人際溝通能力的提高，更談不上發揮畢業實習對自身就業的促進作用。調查也發現，不少學生在就業時選擇了實習時的酒店或企業，說明學校選擇的實習單位存在較多優勢，只要學校今后應加強實習指導，倡導以就業為前提的崗位實習，就能實現實習與就業的有機融合。

2. 運行保障：深化校企合作，形成實習就業的良好互動機制。

互利雙贏的利益機制是合作的堅實基礎，也是推動校企合作不斷鞏固和發展的不竭動力。目前，部分高校已初步探索高等院校與企業聯合培養人才的合作機制，但仍處于自發結合的階段。深化校企合作，形成實習就業的良好互動機制是構建實習就業一體化的運行保障。

首先，應優先考慮行業內知名度高、管理規范的旅游企業或集團作為實習單位。這些旅游企業為學生提供更多的實習崗位，培訓更系統、更完善。在畢業實習之前（最好在大學一、二年級），做好實習單位的前期宣傳，可以采用校園宣講會、企業管理人員講座、企業參觀等多種形式，使學生其在入校之初就加深對該實習單位的了解、認識，真正實現校企共同培養的目標。同時，與旅游企業中高層管理人員共同商討實習計劃與具體實施，遴選部分實習單位聯合實行管理培訓生計劃，邀請旅游企業高管理人員，尤其是本校的優秀畢業生在每年新生入學后舉行職業生涯設計專題報告會、定期開展提升就業能力的講座、座談。

其次，建立和完善“內評”與“外評”相結合、過程與結果相結合的實踐教學評價體系，突出學生職業素質與就業能力的評價，邀請企業全程參與實踐教學質量評價和畢業生質量評價，特別要落實畢業實習企業考核學生崗位實習績效辦法。同時，加強各個環節的實習管理，建立學院跟蹤、學生匯報、企業反饋的學校、企業、學生三者互動管理的機制，以質效為目標，對計劃、運行、檢查、反饋、調控等主要管理環節實施有效監控，為完善學生就業能力提供良好的平臺。

參考文獻：

[1]樊春梅，蔡飛.就業需求導向下的高校旅游專業實習教學改革研究[J].科技創業月刊，2011（6）：101-102.

[2]董阿丹.基于就業視角下本科旅游管理專業多元化遞進式實習模式構建研究[J].湖北函授大學學報，2014（01）：58-59.

[3]金泉，龐兆玲.酒店實習對旅游專業學生未來就業意向的影響分析——以滁州學院為例[J].赤峰學院學報（自然科學版），2016（10）：183-186.

[4]楊效忠，汪淑敏，葉舒娟，等.酒店實習對旅游管理專業本科生就業傾向的影響[J].高等農業教育，2008（11）：82-87.

[5]梅虎，詹澤慧.旅游管理本科生就業傾向與本行業關聯性分析及對策[J].旅游學刊，2009（06）：76-81.

[6]李曉丹.高校飯店管理專業人才“潛流失”問題的系統基模研究[D].南昌大學，2009.

[7]盧娜.獨立學院旅游管理專業畢業生就業現狀調查研究——以廣西民族大學相思湖學院為例[J].高教學刊，2017（20）.