鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)要素規(guī)劃分析

馬婷 （山西大學(xué)美術(shù)學(xué)院，山西 太原 030006）

一、鄉(xiāng)村旅游背景分析

1、鄉(xiāng)村旅游的時代背景

在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展和國人生活水平迅速提高的大背景下，中國已經(jīng)進(jìn)入了大眾旅游的時代，人們開始注重生活品質(zhì)的深層提高，突出表現(xiàn)在越發(fā)向往自然生態(tài)，追求綠色生活。在這種需求下，鄉(xiāng)村旅游應(yīng)運而生。

2、發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的目的與意義

鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展可以帶動當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加就業(yè)，帶動當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展。同時可以促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的協(xié)調(diào)發(fā)展，城市居民來村旅游，可以增強城鄉(xiāng)之間的溝通，對于和諧社會的建設(shè)與加快城鄉(xiāng)一體化的進(jìn)程都有很大的幫助。旅游開發(fā)地為了促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展，增強旅游吸引力，會重視對當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境和歷史文化的保護(hù)，并對特色建筑予以修繕，這無形之中保護(hù)了村落的生態(tài)環(huán)境與人文資源。

3、我國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現(xiàn)狀

國務(wù)院出臺了一系列相關(guān)政策鼓勵建設(shè)“美麗鄉(xiāng)村”，積極推進(jìn)鄉(xiāng)村旅游扶貧。但是我國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的時間較短，發(fā)展還不夠成熟，總體表現(xiàn)為旅游產(chǎn)品較為單一，缺乏集休閑、養(yǎng)生、娛樂等方面為一體的旅游綜合體，在現(xiàn)有的旅游產(chǎn)品中，旅游產(chǎn)業(yè)要素并沒有得到合理的規(guī)劃。

二、 旅游產(chǎn)業(yè)要素規(guī)劃包含以下幾個方面：

1、旅游餐飲規(guī)劃

鄉(xiāng)味美食是游客欣賞田園風(fēng)光、感受風(fēng)土人情、放松身心之外的有益補充。一直以來美食都有著難以抗拒的吸引力。

（1）塑造餐飲環(huán)境

餐飲環(huán)境以農(nóng)家生活為主題，運用鄉(xiāng)村文化來塑造氣氛，在農(nóng)家小院搭建谷倉形狀的裝飾物，在院落角落里放置傳統(tǒng)生產(chǎn)器具，就餐桌椅餐具也盡量選用具有農(nóng)家氣息的木材質(zhì)或石質(zhì)，體現(xiàn)濃厚的鄉(xiāng)土韻味。

（2）豐富飲食內(nèi)容

①強調(diào)新鮮，家禽現(xiàn)殺現(xiàn)烹飪，蔬果類現(xiàn)場采摘；②采用地域特色原料，推廣每家每戶招牌美食，樹立出一流的餐飲服務(wù)形象；③舉辦鄉(xiāng)村美食節(jié)，推出主題宴會，增加淡季客流量；④在周邊的農(nóng)田上建設(shè)生態(tài)蔬果種植基地，使游客在享受美麗大田風(fēng)光的同時，還能自己動手采摘，品嘗新鮮的蔬果。

2、旅游住宿規(guī)劃

鄉(xiāng)村住宿與城市住宿是不同的，鄉(xiāng)村住宿更講究外部環(huán)境氛圍的營造與內(nèi)部特色的裝飾設(shè)計，所以瓦屋村要以市場為導(dǎo)向，結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣跐M足游客需求的同時又給予游客不同與其他地方的新鮮感，以達(dá)到留住游客和延長旅游消費時間的目的。

（1）地方特色建筑風(fēng)格及完善內(nèi)部設(shè)施

旅游住宿設(shè)計要結(jié)合地方的地理環(huán)境，因地制宜，就地取材。住宿設(shè)施以村內(nèi)房屋改造為主，鼓勵居民對現(xiàn)有房屋進(jìn)行改造，以作為游客居住體驗地方風(fēng)情的民宿基地。客棧內(nèi)部的裝修風(fēng)格以傳統(tǒng)、樸素、舒適為主，并配備完善的基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施。

（2）打造體驗式特色民居

游客在鄉(xiāng)村住宿除了為了滿足自身旅游住宿需求，也希望從中體驗到體驗鄉(xiāng)間生活。農(nóng)家小院環(huán)境的塑造，要盡可能地體現(xiàn)地方特色，給游客展現(xiàn)鄉(xiāng)村生活的本色。

3、旅游購物規(guī)劃

旅游購物是是增加旅游收入的重要途徑。鄉(xiāng)村旅游購物規(guī)劃中包括特色旅游商品和普通生活商品兩部分，以滿足游客不同需求，同時增加村民收入。

4、旅游娛樂規(guī)劃

旅游娛樂規(guī)劃不僅能豐富當(dāng)?shù)氐穆糜蝺?nèi)容、滿足游客休閑娛樂的需求、延長游客逗留時間，還可以增強旅游景區(qū)或景點對游客的吸引力，開拓出更大的旅游市場。

（1）整合現(xiàn)有娛樂資源

村莊現(xiàn)有的娛樂活動有曲藝表演，如秧歌、鑼鼓表演等，可以將這些活動進(jìn)行擴(kuò)展，讓游客參與進(jìn)來，吸引各地曲藝愛好者，也可以將現(xiàn)有的生產(chǎn)方式進(jìn)行改造，融入娛樂體驗的元素，如開設(shè)蔬果采摘、農(nóng)事體驗活動等。

（2）開發(fā)新型娛樂設(shè)施

通過在村莊設(shè)置各項參與性、娛樂性、體驗性強的活動項目，使游客通過體驗特色的活動項目，達(dá)到放松心情、愉悅身心的旅游目的。

5、旅游交通規(guī)劃

旅游交通規(guī)劃與傳統(tǒng)的道路建設(shè)不同，不僅要滿足交通運輸?shù)谋憷c安全，還應(yīng)注意道路的美感。可將鄉(xiāng)村外部的道路打造成為風(fēng)景道，在道路兩旁種植觀賞性植物，注意植物種類的搭配，使一年四季，綠常在、花不斷。若道路兩旁是農(nóng)田，則要道路兩旁的遮擋物減少，保證視野的開闊，使人在行車的同時也能欣賞到大田風(fēng)光，感受到農(nóng)田的氣息。

結(jié)語

鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)要素規(guī)劃注重結(jié)合旅游規(guī)劃“食”、“住”、“行”、“游”、“購”、“娛”六大設(shè)計要素，樹立鄉(xiāng)村品牌形象，同時與周邊景區(qū)功能互補，協(xié)調(diào)發(fā)展。通過旅游產(chǎn)業(yè)要素的詳細(xì)規(guī)劃，將鄉(xiāng)村旅游設(shè)計建設(shè)為注重品牌特色，體現(xiàn)風(fēng)土原始情感的特色鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)。

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