傳承鄉村傳統文化 促進鄉村旅游發展

黃春

摘 要：傳統文化是鄉村旅游的重要資源，本文通過分析鄉村傳統文化的內涵，探討出傳統文化很好的運用到農業旅游開發中去的途徑。

關鍵詞：鄉村；旅游文化；開發途徑

傳統文化是農業旅游的重要資源，通過傳統文化的時間形塑、空間錯位的利用，使傳統文化運用到農業主題開發中去，通過鄉村旅游產品的設計，農家樂的體驗等等，挖掘出豐富多彩的農業旅游文化的表現形式。這些途徑的運用，將有特色的傳統文化很好的融合到農業旅游開發中去，為鄉村旅游發展升級奠定基礎。

一、傳統文化的時代塑造

（1）傳統文化的時間形塑

所謂傳統文化的時間形塑就是時間錯位、時間倒置。一般來說，傳統文化在于其既有的時間場域中，這即是傳統文化的時間觀。若在現代性場域中，展示傳統性，那么對于旅游來說可謂是一種較為有特色的資源。在現實生活中，個體是面向現代或追求現代性較強的文化，而傳統雖然存在，但在存在的時間層面卻與現代不在同一個時間層面。因此，在對傳統文化進行種塑時，我們必須進行有效的時間調整。在若干年前，麥場、荷塘、水車、石碾、梯田等被視為“落后”、“貧困”的象征，隨著城市化的加速、社會快速發展，它們已然成了“物質文化遺產”、“人與自然和諧相處”的文化符號。

在農業旅游中，我們不是把現代社會推回傳統社會，使傳統成為主流。而是將傳統移植到現代場域，與現代社會形式上成為對立，產生強烈的比較。現代社會中，放置具有傳統文化意味的器物或者展示相關的文化活動。如水車，它是傳統鄉村中村民生產中較為重要的提水灌溉工具。水車過去對農民耕作農業產生了巨大的效用價值，水車省工、省力、省成本，農民對它有著較深的感情。然而隨著科技的進步，水車逐漸因功能性較強的現代機器的替代而脫離了人們的視線，但在它的身上仍然延續著一種傳統文化。從時間層面來說，這種存在也許只是一種記憶中的存在，并不具體。如若將其作為一種開發過程中的一種旅游資源，那么則必須進行時間層面的轉換，即錯位。具體地講，我們必須把水車所存在的時間場域從20世紀70年代以前或者更久遠的時期，放在現時期。通過這種時間轉換。我們才能欣賞此物的實體。這即要求我們再造實物，將實物放于現代社中。這樣與現代性的器物相比，也才能更好的凸顯傳統，凸顯一種傳統文化。

在現代社會中，傳統文化經過重塑之后，功能可能有所變化。其中，享受和愉悅功能的賦予是重塑的最主要的目的和初衷，但其他功能則或減少或增加了。如我們上面所說的水車，水車的功能本身是提水灌溉，但是在重塑之后，則最主要的功能便是一種欣賞，真正的提水灌溉則成為一種演示，證明這種水車具備提水的功能。也正是這種時間層面的倒置或形塑，傳統文化才能處于現代文化的時間場域中，成為農業旅游的一種資源。

（2）傳統文化的空間錯位

在農業旅游中，時間層面的形塑使傳統文化得以展示在現代社會之中，給旅游的主體帶來時間層面的錯位，空間層面的錯位則是為了使旅游主體好似回到傳統社會之中。所以，問題的核心是放置于何處才能更好地顯出其傳統文化的特性。如果放置于原有的位置，那么其所處的環境都是傳統環境，則難以進行對比，體現其傳統特性。

有特色的傳統文化由于其連續性，本身存在于我們的鄉村社會中，由于沒有進行空間重塑，有時不被我們注意或者雖然有時被我們注意，但是基于農民個體的理性考慮而顯得無用或無意義。以耕作為例，在鄉村社會中，我們耕作田地，那是為了生存，是我們的職業。如果進行空間錯位，讓城市居民耕作田地，展現“鋤禾日當午，汗滴禾下土”這樣的場景，這樣一副傳統的農耕畫面便有了不同一般的意義，就是體驗傳統、就是一種休閑。實際上，此情此景在鄉村社會中極為平常，大家都是以這種方式實踐著，相信沒有多少人在那里發出類似于城市居民的感嘆。從發展和有序的角度來講，傳統必須進行相應的空間形塑。只有經過這一過程，傳統文化才具備合理性地位，才顯出意義。耕作、拉牛車、牧牛等農事活動，在當今鄉村旅游中轉變成了一種有趣的休閑活動，是人們把農耕生活形態的一些典型景象加以提純、集粹，對其進行時間和空間重塑的結果，這些活動不僅形式有所改變，而且功能大大不同，從生存功能轉換為一種體驗和愉悅功能。“牛背橫笛、雞鳴犬吠”、“村頭老槐樹”、“門前小河”、集廟、戲臺等都是農耕生活形態的絕妙點綴。既然空間形塑有如此重大的意義，那么我們必須針對鄉村旅游主體，對傳統文化進行空間錯位，以凸顯其傳統文化特性。所謂空間錯位就是將傳統文化場域放置于現代文化的空間之中。在城市社會中生活的人更能體會傳統文化和現代文化的銜接，因為他們經常可以看到城市中一些模仿傳統文化的東西出現，有器物層面的，也有抽象文化形式類型的。“久居樊籠里，始得返自然”，正是這種傳統文化和現代文化同處共同場域中空間錯位感覺的有效表達。

對于農業旅游來說，游客的主體來自城市社會中的居民，城市中做好應有的宜傳，如農耕嘉年華等，利用便利的交通條文化的空間形塑。同時，這也說明鄉村旅游的存在與發展與城市距離有較強的相關性，距離城市太遠空間轉換難度較大，則發展相對較為緩慢。時間和空間的形塑會在一定程度上改變原有的結構。在當前的情境中，現有的結構化力量使得傳統文化的功能得到了延伸，成為鄉村旅游存在和發展過程中的一種有效的配置性資源。傳統文化得到了有效的形塑，而且這種形塑也得到了廣大城市居民的認可，達到了重塑的初衷。可以說，“對原有真實文化的再造是一種文化價值延伸，有利于真實傳統文化的拓展”。

二、傳統鄉村文化資源開發形式

（1）農業主題農園

開發我國農業旅游文化資源，要注意農耕文化的灌注，提高其文化品位；進行亦農亦旅、農旅結合的復合性開發，加強農耕文化與現代文化的和諧相融。亦農亦旅、農旅結合的復合性開發是降低投資風險的有效途徑。

農業旅游資源不屬稀有旅游資源，幾乎所有具備地緣優勢、交通便利的都市周邊地區都可以開發農業旅游，因此難以形成壟斷性競爭優勢、農業旅游也不是暴利項目，不能奢望高門票收入。加之農村經濟基礎薄弱，難以對抗投資的高風險性。因此，為農業旅游探索降低投資風險的有效途徑非常必要。亦農亦旅、農旅結合的主題農園就是復合型開發鄉村旅游的一種可行性較強的發展模式。以農求穩，以旅求富，一次投資雙重收獲，就能降低投資風險，鼓動起更多農民搞鄉村旅游的積極性。

（2）鄉村主題博物館

鄉村景觀遺產是在傳統生活方式受到工業革命的沖擊，鄉村社區傳統生活的逐步拋棄激起了人們對具有傳統特色和生活方式的鄉村工藝品和其他物品的關注和依戀。最為突出的是鄉村人口大批流向附近富有吸引力的工業城鎮。鄉村社區傳統生活方式的放棄促進了傳統生活方式成為人們關注和對相關遺產的渴望，推動了鄉村景觀遺產的市場化和商品化。而鄉村主題博物館的蓬勃發展，成為鄉村景觀遺產保護的重要方式，是逐步消失的鄉村生活的紀念，是鄉村景觀個性的表達和新興經濟行為。

（3）生態博物館

為了有效保護和開發以少數民族村鎮為載體的農業旅游文化，學界已將一種新型博物館一生態博物館用于少數民族農業旅游文化的保護和開發中。生態博物館是一種新興的博物館形態。它是人類社會現代生態意識和現代環境意識不斷覺醒在博物館界的一種反映，也是國際博物館界對傳統博物館進行反思后的一種全新的探索。以各種方式記載、保護和傳播社區的文化精華并推動社區向前發展。生態博物館作為一種發展模式，在社區文化遺產和文化價值方面將增強人們的文化特性意識使某此具有重大價值的文化得到搶救，生態博物館明顯地具有某種社會功能，是聯系過去、現在和未來的一條紐帶。1997年中國和挪威兩國政府已聯合在貴州六枝特區梭嘎鄉創建了梭嘎苗族生態博物館，這是中國乃至亞洲的第一座生態博物館。2000年中挪兩國再建貴陽花溪區鎮山村布依族生態博物館，2006年建成錦屏縣隆里古城（漢族）生態博物館，黎平縣肇興鄉安堂寨侗族生態博物館，已形成不同文化類型的民族生態博物館群。貴州生態博物館群的建立，開創了中國運用生態博物館形式對社區民族文化和自然環境進行全方位的保護的先河，對于處在多數或主流文化包圍之中的少數民族及其文化精華的保護和延續具有重要意義。

三、農業+文化產業融合發展

（1）現代商務度假與企業莊園

企業莊園是農戶租賃或轉讓給企業，供企業員工商務度假或企業會議、商務談判等功能利用的鄉村基地。企業莊園依托鄉村自然景觀和人文景觀資源而建設的具有觀光、休閑、度假功能的鄉村游憩景觀綜合體，以鄉村自然景觀、鄉村農事生產、鄉村風俗民情為主體，是鄉村景觀地方性特色景觀的展示空間，但不進行特意的人工景觀匯集，而是真實展示鄉村景觀的本來面貌。對于企業莊園的功能來講，應強調參與性與體驗性。在企業莊園中，員工們可以參加一些力所能及的簡單農活，如養殖、耕作、澆灌、采花、摘果、種菜等，也可以參加同日常生活相關的體力勞動，像推磨、烹調，讓企業員工享受到質樸悠然的田園生活。

（2）產業莊園

在傳統鄉村產業經濟發展中，產業的縱向關聯發展較弱。農業生產以農產品為最終產品，農產品深加工水平較低。農業產業化是鄉村資源優勢轉化為市場優勢、鄉村工業升級的重要途徑，將推動鄉村產業經濟一體化的發展。而產業莊園是集農事生產、農業研發、農產品銷售、農業交流、農業教育和鄉村旅游為一體的現代化農莊，比較成熟的有葡萄酒莊、香料莊園、草毒莊園、西瓜莊園等。它不僅是進行科學化農事生產的從地。也是提供食、一宿、行、娛、購、游等旅游六要素的服務性企業。因此產業莊園既要體現生產性農莊的特點，又要滿足服務性企業的需要。

四、農家樂及其升級的民宿發展

農家樂是利用傳統的農耕文化作為基礎而建立起來的一種鄉村旅游形式，其中包含了許多具有鄉村特點的活動，如吃農家飯，從事農事活動等。 在村莊重塑農事文化項目，增添鄉土樂趣，使其成為特色，促進農家樂的發展。如對菜地這種傳統農耕文化的開發，憑借“認養一分地，當回農莊主”的理念，進而進行農耕嘉年華的推廣。從此理念之中，可看出其中蘊涵著的一種傳統化的反思和重塑。任何一個組織（企業或單位）、家庭和個人均可在認養小區內認養一塊菜地。根據現代的契約性合同，繳納一定的認養經費，認養者就可以擁有這塊土地的使用權，并且可以在這塊土地上種植和收獲相應的農作物，休閑和體驗農耕文化的樂趣。

五、體驗文化開發

旅游的本質在于創造不同于居住地的差異化體驗，但傳統的旅游多限于現有的實體旅游資源，對歷史文化內涵深厚的文化旅游資源往往重視不夠，難以給旅游者創造豐富的旅游體驗。體驗性旅游開發是以文化為基礎，以為旅游者創造審美、愉悅、學習與解脫等多重體驗為目地的一種開發模式，從規劃編制、產品設計與開發、市場開拓、宣傳促銷和經營與管理等環節注重觀賞性、娛樂性、參與性和體驗性，從而實現保護和旅游開發的雙贏。

（1）差異體驗

鄉村性和地方性是鄉村與鄉村旅游客源地城市的最大差異之處，是鄉村旅游的核心吸引力，鄉村體驗式旅游追求的是對鄉村自然環境和人文環境的一種探索與感受、讓心里徹底放松。

（2）技能性體驗

民俗知識、傳統手工藝技術等，已經成為鄉村旅游活動的核心內容。可引導鄉村旅游實踐者們學習當地的民族文化，象包粽子，采蜂蜜等。

（3）生態性體驗

自然生態保存較好的地區，旅游者們可以學習環境特征、學習自然生態常識，從而接受自然的環境教育，對自然有了新的認識，進一步會熱衷于保護環境、改善生態的各種活動，如觀賞游鳥、植樹、環境保潔、認領古樹名木等。通過這些活動，增強了游客對生態的社會責任感和榮譽感，使游客對自身的人生價值和自然的生態價值有了新的認識，提升游客的心理滿意度。

從國際鄉村旅游發展的趨勢看，蘊藏著豐富悠久的文化遺產和歷史文化價值，且擁有秀麗的自然景色、獨特的環境特征和自然特征的鄉村地區，是開展農業旅游文化活動的理想之地。在這些地區，無論是環境旅游活動，如徒步、親水活動、登山、研究植物或觀賞自然景觀，還是文化旅游活動，如文化觀光、文化探秘、文化深度體驗，都包含了以上三種內容。也就是說，從鄉村旅游的本質特征來看，鄉村地區無論是體驗式的活動內容、學習型的活動內容，還是生態建設方面的內容，都表現出鄉村旅游已經沿著與環境旅游和文化旅游緊密結合的方向發展。

參考文獻

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