不同濃度甲哌鎓對葡萄二次成花的影響

吳穎儀，田瑞鈞，馮偉明，郝東川，陳育民，溫華良

（佛山市農業科學研究所，廣東 佛山 528145）

葡萄是我國重要的經濟果樹，我國葡萄栽培面積達68萬hm2［1］。廣東地處亞熱帶，年均氣溫21.4～21.9℃，年降雨量為1 623.6～1 899.8 mm，適合葡萄生長。葡萄生長旺盛，在冬芽和夏芽均能進行花芽分化，并萌發形成二次果，進行一年兩收栽培［2］。年均氣溫20.0℃以上的南方地區，可進行葡萄二代不同堂的一年兩收栽培，年均氣溫20.0℃以下的南方地區，可進行葡萄二代同堂的一年兩收栽培［3］。廣東光照充足，有效積溫高，大部分地區能采用一年兩收模式種植葡萄，提高經濟效益［4］。采用V型架種植的葡萄，在高溫高濕的氣候條件下，營養生長過旺，不利于二次花花芽分化。甲哌鎓（mepiquat chloride, N, N-二甲基哌啶鎓氯化物）是應用廣泛的植物生長調節劑，可抑制植物營養生長、降低株高、縮短節間［5-8］。張彥蘋等［9-10］研究表明，GA抑制劑如矮壯素和縮節胺能抑制葡萄營養生長，促進葡萄成花，進行一年兩收栽培。

廣東葡萄產業面臨病害嚴重、果品較差的挑戰，應利用秋季少雨、光照充足、溫差大的條件發展二茬果［11］。本試驗以不同濃度甲哌鎓水溶液噴灑葡萄剪梢處，觀察其對不同品種葡萄萌芽數、營養枝數、結果枝數、每條主梢的花序數、結果枝率和成花系數的影響，探究不同濃度甲哌鎓對夏黑、黑玫瑰和黃玫瑰葡萄二次成花的影響，以解決廣東地區V型籬架葡萄營養生長過旺、二次花成花率低的問題

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試葡萄品種為黃玫瑰、黑玫瑰、夏黑，葡萄樹齡為4年。供試藥劑250 g/L甲哌鎓（原名助壯素）為湖北省棗陽天燕化工有限公司生產。

1.2 試驗方法

試驗于2017年春季在廣東省佛山市農業科學研究所葡萄園內進行。試驗地塊地勢平整，通風透光性良好，土壤為弱堿性粘質壤土。供試的葡萄采用避雨栽培，棚架獨立式，V形架，樹形采用Y型整枝。

選取樹勢均勻的黃玫瑰、黑玫瑰、夏黑各15株進行試驗。每個品種設3個處理：黃玫瑰D1（YD1）、黃玫瑰D2（YD2）、黃玫瑰CK（YCK）、黑玫瑰 D1（BD1）、黑玫瑰D2（BD2）、黑玫瑰CK（BCK）、夏黑D1（XD1）、夏黑D2（XD2）、夏黑CK（XCK），每個處理5次重復，每個重復1株葡萄。在各處理一次花開花前5 d將當年新梢留6葉剪梢后，分別用250 g/L甲哌鎓750倍液、375倍液、清水（依次記為D1、D2、CK）對各處理剪梢處進行第1次噴施。除頂部副梢外，其余萌發的副梢均留1葉絕后摘心。頂部一次夏芽萌發后20 d，留2葉剪梢，再分別用不同濃度250 g/L甲哌鎓對各處理剪梢處進行第2次噴施（表1），逼迫二次夏芽萌發。二次夏芽萌發后統計各處理的萌芽數、營養枝數、結果枝數、每條主梢的花序數、結果枝率和成花系數。

表1 3個葡萄品種施藥方案

選取樹勢均勻的黃玫瑰、黑玫瑰、夏黑各15株進行試驗。每個品種設3個處理，每個處理5次重復，每個重復1株葡萄。在各處理一次花開花前5 d將當年新梢留6葉剪梢后，分別用250 g/L甲哌鎓按每667 m2施用0、40、80 g對各處理頂芽進行噴施。二次夏芽萌發后統計各處理的結果枝數、每條主梢的二次花數。

試驗數據用SPSS19.0分析軟件進行統計分析，用S-N-K（S）檢驗不同處理的差異顯著性。

2 結果與分析

2.1 不同濃度甲哌鎓對黃玫瑰葡萄二次成花的影響

由表2可知，YD2處理黃玫瑰葡萄結果枝數和每條主梢的成花數都顯著高于YD1和YCK處理，而YD1與YCK處理無顯著差異。YD2處理結果枝率顯著高于YD1和YCK處理，YD1處理顯著高于YCK處理。YD2處理營養枝數顯著低于YD1和YCK處理，YD1與YCK處理無顯著差異。3個處理的發芽數、萌芽率、成花系數無顯著差異。由此可見，用250 g/L甲哌鎓375倍液噴灑黃玫瑰葡萄剪梢處，能有效促進黃玫瑰葡萄二次夏芽成花。YD2處理結果枝率達91.11%，說明用250 g/L甲哌鎓375倍液噴灑黃玫瑰葡萄剪梢處后，由頂端二次夏芽萌發的副梢，91.11%以上都有二次花。YD2處理成花系數為1.18，說明用250 g/L甲哌鎓375倍液噴灑黃玫瑰葡萄剪梢后，由頂端二次夏芽萌發的結果枝中，大多只有一串花。而用250 g/L甲哌鎓375倍液和750倍液對黃玫瑰葡萄頂端二次夏芽的萌發與否沒有影響。使用甲哌鎓水溶液對其二次花的萌發有明顯促進作用，無論是結果枝率還是主梢成花數均表現很好。因此生產上能使用黃玫瑰葡萄進行一年兩收栽培。

表2 不同濃度甲哌鎓對黃玫瑰葡萄二次成花的影響

2.2 不同濃度甲哌鎓對黑玫瑰葡萄二次成花的影響

由表3可知，BD1、BD2、BCK3處理的黑玫瑰葡萄發芽數和萌芽率無顯著差異。BD2處理的營養枝數顯著低于BCK處理，BD1與BD2、BD1與BCK處理間均無顯著差異。BD2處理的結果枝數顯著高于BCK處理，BD1與BD2、BD1與BCK處理間均無顯著差異。BD2處理每條主梢上的成花數顯著高于BCK處理，BD1與BD2、BD1與BCK處理間均無顯著差異。BD2處理的結果枝率顯著高于BD1和BCK處理。由此可見，用甲哌鎓水溶液噴灑黑玫瑰葡萄剪梢，能在一定程度上促進二次夏芽成花。用250 g/L甲哌鎓375倍液噴灑后，由頂端二次夏芽萌發的結果枝，大部分只有一串花；而用250 g/L甲哌鎓750倍液噴灑后，由頂端二次夏芽萌發的結果枝有1～2串花。BD2處理的結果枝率為50.44 %，說明使用250 g/L甲哌鎓750倍液噴灑后，萌發的二次夏芽有50%以上由二次花萌發。使用甲哌鎓水溶液噴灑黑玫瑰葡萄剪梢處，能提高二次夏芽的結果枝率，對二次成花有一定幫助，但在剪梢處噴灑甲哌鎓水溶液對黑玫瑰葡萄的頂端二次夏芽的萌發與否沒有影響。

2.3 不同濃度甲哌鎓對夏黑葡萄二次成花的影響

由表4可知，XD2處理的夏黑葡萄結果枝數、每條主梢成花數和結果枝率均顯著高于XD1和XD3處理，而XD1與XD3處理間無顯著差異。3個處理的發芽數、萌芽率和成花系數均無顯著差異。由此可見，用甲哌鎓水溶液噴灑夏黑葡萄剪梢處，能在一定程度上促進夏黑葡萄二次夏芽成花。XD2處理的結果枝率為61.52%，說明用250 g/L甲哌鎓375倍液噴灑夏黑葡萄剪梢處后，萌發的二次夏芽有50%以上有二次花。在夏黑葡萄剪梢處噴灑甲哌鎓對二次夏芽的萌發與否、成花系數沒有影響。

表3 不同濃度甲哌鎓對黑玫瑰葡萄二次成花的影響

表4 不同濃度甲哌鎓對夏黑葡萄二次成花的影響

2.4 甲哌鎓施用量對不同品種葡萄結果枝數的影響

由圖1可見，在剪梢處施用甲哌鎓，能提高各葡萄品種二次夏芽的結果枝數。甲哌鎓每667 m2施用量為0～80 g時，各品種葡萄的二次夏芽結果枝數隨著甲哌鎓施用量的增大而增大。黃玫瑰的曲線比較陡，黑玫瑰和夏黑的曲線比較緩，說明黃玫瑰葡萄對甲哌鎓的施用量較為敏感，黑玫瑰與夏黑葡萄對甲哌鎓的敏感度相當。由此可見，與夏黑和黑玫瑰相比，黃玫瑰二次夏芽萌發的結果枝數更容易受到化學藥劑的影響。

圖1 甲哌鎓施用量對不同品種葡萄結果枝數的影響

2.5 甲哌鎓施用量對不同品種葡萄每主梢二次花數的影響

由圖2可知，在剪梢處施用甲哌鎓水溶液能提高各品種葡萄每條主梢的二次花數。甲哌鎓每667 m2施用量為0～80 g時，各品種葡萄每條主梢二次花數隨著甲哌鎓施用量的增大而增大。黃玫瑰葡萄和夏黑葡萄的二次花數與甲哌鎓施用量曲線呈先緩后急，而黑玫瑰的曲線比較平緩，說明黃玫瑰葡萄和夏黑葡萄對甲哌鎓的施用較為敏感，其二次花數受甲哌鎓的施用量影響較大。

圖2 甲哌鎓施用量對不同品種葡萄每條主梢二次花數的影響

3 結論與討論

營養生長與生殖生長相互依存，相互制約，可互相轉換［12］。葡萄在一年內能多次結果，可通過逼迫冬芽或夏芽萌發形成二次果［13-14］。采用V型架種植的葡萄，在廣東地區高溫高濕的氣候條件下，營養生長過旺，不利于二次花花芽分化。葡萄副梢成花能力與其著生的主梢粗度密切相關，主梢粗度越大，其生長勢、營養積累越好，越容易形成二次花［15］。因此，若一年兩收栽培，應盡量使作物從營養生長轉變為生殖生長。矮壯素等GA抑制劑能夠抑制葡萄旺枝新梢的生長速度，對長勢過旺的葡萄新梢噴施矮壯素，能夠抑制葡萄的營養生長［16-17］，促進副梢形成二次花。采用化學調控的方法即噴施矮壯素等生長抑制劑進行化學封頂能增加作物的果枝數［18］。

本試驗結果表明，在葡萄剪梢處噴施甲哌鎓水溶液等顯著提高二次夏芽萌發的結果枝數、每條主梢二次花數和結果枝率，減少二次夏芽萌發的營養枝數。甲哌鎓對葡萄二次夏芽有促花作用。這一結果與鄭輝艷等［19-20］的研究結果一致。究其原因，甲哌鎓抑制了葡萄新梢的營養生長，迫使其向生殖生長發展。各品種葡萄主梢二次花數、二次夏芽結果枝數與甲哌鎓施用量呈正相關關系。用250 g/L甲哌鎓750倍液噴灑葡萄剪梢處的促花效果更好。葡萄的一年兩收栽培，應選擇品質良好，能調節果實成熟期的品種，如東方之星［21］。不同品種葡萄對甲哌鎓的施用敏感度不同。黃玫瑰葡萄和夏黑葡萄對甲哌鎓的施用較為敏感，容易受到化學封頂影響，萌發二次花。因此，在廣東地區采用V型籬架種植的葡萄，生產上建議使用黃玫瑰葡萄和夏黑葡萄作材料，采用人工打頂和化學封頂相結合的方法，進行一年兩收栽培。