飲茶諸和

余由醫(yī)入茶，至今已整整四十年。

我曾于1983年10月在首屆“茶與健康，文化學術研討會”上發(fā)表兩篇論文，即《茶史片甲》與《茶葉藥用之研究》。自此，我與茶學結(jié)下了終生不解之緣，與世界愛茶人一道同享茗煙茶韻之樂，又期“茶者壽，壽到茶（108歲）”之福。

35年前，我在會上提出“茶療”這一新詞。因系杜撰，未免戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，不意得到茶、醫(yī)兩界前輩如吳覺農(nóng)、張?zhí)旄Ｅc王季午[2]何任[3]等支持。十五年磨一劍，終于在1998年由中國農(nóng)業(yè)出版社出版了拙作《中國茶療》，一時風行海內(nèi)外，達到茶、醫(yī)兩界出版物罕見的盛況。其中，中文版在海峽兩岸三家出版社推出了4種版本，2013年在美國推出了英文版，2014年又推出波蘭文版，2018年推出法文版。嘻，八七老翁何幸得世界人士推崇至此！

以前，眾所周知的日本“茶道四諦”——和、敬、清、寂。其實，系源于我國宋代守端禪師的“茶道諦門”。總之，與茶道有關的精神，首先就是“和”字。

“和為貴”，句出《論語》。這是我國著名思想家、教育家孔子關于為人處世的至高法則。世界之大、萬事萬物，難以盡述。而“和”之一字，真可謂“放之四海而皆準”、 “無所不通”。

2016年，G20會議在杭州召開。9月3日晚宴后，習近平主席與時任美國總統(tǒng)奧巴馬在西湖一涼亭內(nèi)茶敘。有張照片拍得非常好：夜色朦朧，遠處燈光閃爍，二人手捧特制的茶杯，笑容可掬，共品佳茗，一片寧靜、融洽、和平、和諧的氛圍，感人至深。西泠印社同社同事蔡樹農(nóng)在《美術報》上發(fā)表這張照片時，附有30字四短句，尾句均有“和”字，很有意思。現(xiàn)將擴展為十短句如下：

一個人飲茶，太和。 （ “太和”指天地間中和之氣。宋·晁補之詩有“中和如此茗”句。）

兩個人飲茶，和敬。 （一主一客相對，必和而且敬矣。）

三人以上飲茶，和氣。 （“三人成眾”之意，甲骨文已見之，故亦可稱為“眾人飲茶”。）

議親至婚禮飲茶，百年和合。

茶館飲茶，和解。（尤其明清之大茶館，每聚爭執(zhí)對方倩有威望者評理和解。）

詩人飲茶，唱和。 （先一人作詩，他人依體和之，謂之“唱和”。 “唱”與“吟”通。）

書畫家飲茶，和而不同。 （原句出《論語》為“君子和而不同”，是指和氣相處，但觀點并不茍同。后來，書畫家引為同形格而互有異之意。）

一家人飲茶，和睦。

一國飲茶，和諧。 （茶為國飲，社會和諧。）

全世界飲茶，和平。 （這與日本里千家大宗匠千玄室的“一碗茶里出和平”同意。）

注解

1、本文系林乾先生良寄來手稿編輯而成。林乾良，1932年10月生，別名林冷伊堂、印迷，福建福州人。畢業(yè)于浙江醫(yī)科大學，現(xiàn)任浙江中醫(yī)學院教授。精通中醫(yī)藥學、金石書畫、科技史。幼時即隨鄰治印，青年時期負笈于浙江大學，客西泠已五十年。業(yè)醫(yī)而酷愛篆刻、書畫，先后拜陸維釗、韓登安、沙孟海三大名家為師。

2、王季午（1908-2005年），江蘇蘇州人，內(nèi)科學、傳染病學家和醫(yī)學教育家。他畢生致力于醫(yī)學教育和科學研究，為國家培養(yǎng)了好幾代醫(yī)藥衛(wèi)生科技人才。

3、何任（1912-2012年），浙江杭州人。1940年畢業(yè)于上海新中國醫(yī)學院，歷任浙江省中醫(yī)進修學校副校長、校長，浙江中醫(yī)學院教授、副院長、院長，中華全國中醫(yī)學會第二屆常務理事、浙江分會會長。潛心于中醫(yī)教育事業(yè)，培養(yǎng)了一批中醫(yī)人才。