匙吻鱘健康生態(tài)網(wǎng)箱養(yǎng)殖模式試驗(yàn)

陳懷定，李健鵬，鄭劍輝，李皎

摘要：水庫(kù)網(wǎng)箱培育匙吻鱘魚(yú)苗經(jīng)過(guò)167天的培育，A組（純飼料組）共收獲匙吻鱘魚(yú)種1866尾，平均體重0.72kg/尾，最大個(gè)體1.45kg；B組（飼料+燈光誘捕組）共收獲匙吻鱘魚(yú)種1945尾，平均體重0.61kg/尾，最大個(gè)體1.35kg；C組（燈光誘捕組）共收獲匙吻鱘912尾，成活率91.2%，平均體重0.26kg/條，最大個(gè)體0.62kg。

關(guān)鍵詞：匙吻鱘；網(wǎng)箱養(yǎng)殖；無(wú)公害養(yǎng)殖；燈光誘捕

基金項(xiàng)目：本文是廣東省海洋與漁業(yè)廳漁港建設(shè)和漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)項(xiàng)目“水庫(kù)中網(wǎng)箱養(yǎng)殖匙吻鱘健康生態(tài)模式研究”的研究部分

中圖分類號(hào)： F326.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A DOI編號(hào)： 10.14025/j.cnki.jlny.2018.18.031

匙吻鱘（Polyodonspathula）屬鱘形目、匙吻鱘科，是一種原產(chǎn)于美國(guó)密西西比河流域的淡水大型經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，俗稱鴨嘴魚(yú)。其食性與鳙魚(yú)相似，為濾食性魚(yú)類，主食浮游動(dòng)物、搖蚊幼蟲(chóng)、小型水生昆蟲(chóng)等（一般直徑在0.1mm以上均可被過(guò)濾掉）。其苗種在全長(zhǎng)12cm以前主要營(yíng)吞食方式，可攝食橈足類、枝角類等水生動(dòng)物，性兇猛，攻擊性強(qiáng)，密度大時(shí)，易追尾撕咬。全長(zhǎng)超過(guò)12cm后營(yíng)濾食方式，并可用其長(zhǎng)長(zhǎng)的吻部挖掘底泥，再濾取其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在全長(zhǎng)超過(guò)5cm后即可進(jìn)行微囊飼料誘食，因匙吻鱘口在下部，全長(zhǎng)超過(guò)12cm的匙吻鱘攝食時(shí)需側(cè)轉(zhuǎn)魚(yú)體來(lái)攝食。2016年，從湖北省仙桃縣引進(jìn)匙吻鱘苗種在廣東梅州溫公水庫(kù)進(jìn)行網(wǎng)箱健康生態(tài)養(yǎng)殖試驗(yàn)，全程不使用藥物（除食鹽、過(guò)氧化氫），取得了較好的示范效果。

1 材料與方法

1.1 水域條件

在平均水深12m以上的庫(kù)灣放置網(wǎng)箱，水交換條件好，流速小于0.2m/s。

1.2 試驗(yàn)材料

網(wǎng)箱采用聚乙烯無(wú)結(jié)網(wǎng)片制成規(guī)格6m×6m×5m的網(wǎng)衣，網(wǎng)目2cm（魚(yú)苗規(guī)格全長(zhǎng)在30cm以下）或網(wǎng)目4cm（魚(yú)苗規(guī)格全長(zhǎng)在30cm以上），使用12個(gè)網(wǎng)箱中的其中6個(gè)箱，均在迎水面，總計(jì)216m2。網(wǎng)箱整體采用鐵架焊制，用密封塑料桶作浮子。在魚(yú)苗放養(yǎng)前15d將網(wǎng)衣消毒后安裝在養(yǎng)殖水域，讓新制網(wǎng)衣充分吸水后完全展開(kāi)，并慢慢附著藻類、細(xì)菌等后形成薄薄的生態(tài)膜，可防止魚(yú)苗入箱后擦傷。

1.3 魚(yú)苗放養(yǎng)

2016年7月26日，規(guī)格為15～20cm/尾，數(shù)量為5000尾，本次試驗(yàn)共設(shè)3個(gè)試驗(yàn)組，每組設(shè)兩個(gè)平行組，試驗(yàn)A組為純投料組，每池投放苗種1000尾，每天投料3次；試驗(yàn)B組為投料+燈光誘餌組，每池投放苗種1000尾，每天投料兩次；試驗(yàn)C組為純燈光誘餌組，每池投放苗種500尾，不投料。魚(yú)種入箱前用3%的食鹽水消毒5min。

1.4 飼料投喂

根據(jù)匙吻鱘魚(yú)苗的數(shù)量、體重、水溫來(lái)安排飼料投喂，選用的飼料為生魚(yú)1#，2#，3#配合浮料，每天6：00，20：00，試驗(yàn)組A組在11：00，16：00加投一次，使用自動(dòng)投料機(jī)拋灑投喂，投喂時(shí)間使用定時(shí)器，時(shí)間控制在6～10min左右，白天投喂量約為晚上的2/3，投喂標(biāo)準(zhǔn)為投喂結(jié)束后10min內(nèi)吃完，每周重新定量一次，具體投餌量依據(jù)天氣狀況、水溫、攝餌狀態(tài)等進(jìn)行微調(diào)。試驗(yàn)B組和C組池內(nèi)均安裝2盞30瓦LED燈，開(kāi)燈時(shí)間在18：30～06：00。

1.5 日常管理

堅(jiān)持每天巡查網(wǎng)箱，檢查網(wǎng)箱整體狀況，檢測(cè)養(yǎng)殖水質(zhì)。

注意箱內(nèi)魚(yú)的活動(dòng)情形，對(duì)于異常狀況要能及時(shí)發(fā)現(xiàn)，對(duì)于殘餌、雜物或死魚(yú)等要定期撈出，保持箱內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生。

定期洗刷網(wǎng)衣保持網(wǎng)箱內(nèi)外水的流通，一般每10～15d更換網(wǎng)衣一次，并使用高壓水槍沖洗網(wǎng)箱、網(wǎng)衣，晾曬后再使用。

1.6 病害防治

投喂的飼料必須在保質(zhì)期內(nèi)，并保存在干燥不漏水的環(huán)境內(nèi)。

每日多次檢查網(wǎng)箱，仔細(xì)觀察魚(yú)苗魚(yú)種的活動(dòng)狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象。

做好日常消毒防病工作，每隔2～3周使用雙氧水或粗鹽消毒一次魚(yú)種。

2 養(yǎng)殖結(jié)果

至2017年12月30日試驗(yàn)結(jié)束，經(jīng)過(guò)157d的飼養(yǎng)，A組（純飼料組）共收獲匙吻鱘魚(yú)種1866尾，平均體重0.72kg/尾，最大個(gè)體1.45kg；B組（飼料+燈光誘捕組）共收獲匙吻鱘魚(yú)種1945尾，平均體重0.61kg/尾，最大個(gè)體1.35kg；C組（燈光誘捕組）共收獲匙吻鱘912尾，成活率91.2%，平均體重0.26kg/條，最大個(gè)體0.62kg，具體見(jiàn)表1。

3 討論與分析

3.1該批苗種生長(zhǎng)速度相對(duì)較慢

該批苗種生長(zhǎng)速度相對(duì)較慢，可能與進(jìn)苗時(shí)間較遲（廣東地區(qū)每年2～3月份水溫回升至18℃就開(kāi)始有苗場(chǎng)搞繁育了），購(gòu)買到“尾苗”（同批次生長(zhǎng)速度較慢的魚(yú)，一般在分篩后產(chǎn)生）現(xiàn)象有關(guān)。

3.2在網(wǎng)箱培育匙吻鱘魚(yú)苗魚(yú)種大小規(guī)格要一致

在網(wǎng)箱培育匙吻鱘魚(yú)苗魚(yú)種大小規(guī)格要一致，否則易發(fā)生同類相殘現(xiàn)象，影響苗種成活率。

3.3 匙吻鱘喜夜間進(jìn)食

匙吻鱘喜夜間進(jìn)食，使用燈光誘餌能把周圍的浮游動(dòng)物誘導(dǎo)過(guò)來(lái)，以增加匙吻鱘的攝食量，匙吻鱘的網(wǎng)箱投放密度與水庫(kù)的生物餌料的豐度有關(guān)。

3.4 苗種階段補(bǔ)充富含不飽和脂肪酸的添加劑能提高成活率和魚(yú)的體質(zhì)

目前，尚未有專用的匙吻鱘飼料，一般選擇使用蛋白含量在35%～41%的生魚(yú)飼料、鱸魚(yú)飼料、黃顙魚(yú)飼料、普通海水魚(yú)飼料等，在苗種階段補(bǔ)充富含不飽和脂肪酸的添加劑能提高成活率和魚(yú)體質(zhì)。

3.5 三組試驗(yàn)的平行組間無(wú)明顯差異

在三組試驗(yàn)的平行組間無(wú)明顯差異；C組的增長(zhǎng)最慢，死亡發(fā)病主要發(fā)生在苗種前期，可能與原來(lái)的生活環(huán)境改變較大及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充不夠有關(guān)；A組則表現(xiàn)出生長(zhǎng)速度最快，但飼料系數(shù)高，對(duì)環(huán)境不友好；B組則體現(xiàn)了較好的飼料效率及較佳的生長(zhǎng)速度，是較理想的養(yǎng)殖模式。

3.6 網(wǎng)箱養(yǎng)殖可以防止匙吻鱘因挖泥習(xí)性而使肌肉中重金屬含量超標(biāo)

匙吻鱘（鴨嘴魚(yú)）在池塘養(yǎng)殖時(shí)能取得較快的生長(zhǎng)速度，但肉質(zhì)較松軟，豐度較差；在水庫(kù)養(yǎng)殖時(shí)雖也生長(zhǎng)較快，但因吻部較扁長(zhǎng)，在捕撈其他魚(yú)類時(shí)容易受傷，而網(wǎng)箱養(yǎng)殖可以防止匙吻鱘因挖泥習(xí)性而使肌肉重金屬含量超標(biāo)。

參考文獻(xiàn)

[1]鄔新賓，涂國(guó)華.匙吻鱘魚(yú)種水庫(kù)網(wǎng)箱養(yǎng)殖試驗(yàn)[J].江西水產(chǎn)科技，2015（03），21，34.

[2]劉東升，李侃權(quán)，姚良永.匙吻鱘的無(wú)公害養(yǎng)殖技術(shù)[J].海洋與漁業(yè)，2016年2月刊，總262期，75-76.

[3]WANG Qin1， XIONG Bang-Xi2等，GUT MICROBIOTA OF BIGHEAD CARP （ARISTICHTHYS NOBILIS） AND PADDLEFISH （POLYODON SPATHULA） AFFECTED BY THEIR DIETS [J].水生生物學(xué)報(bào)，2016年7月Vol.40，No.4，814-822.

作者簡(jiǎn)介：陳懷定，本科學(xué)歷，高級(jí)講師，研究方向：水產(chǎn)品繁育與營(yíng)養(yǎng)。