旅游專業(yè)實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)管理的現(xiàn)狀與對策思考

劉小鳳 馮玻

摘要：在當(dāng)前的中職教育教學(xué)當(dāng)中，實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)是其中重要的組成部分之一，但是在我國中職院校當(dāng)中，由于實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)發(fā)展較為滯后，因此對于中職教育教學(xué)工作的發(fā)展產(chǎn)生了較大的制約作用。筆者依據(jù)自身多年的教學(xué)實踐經(jīng)驗，在本文當(dāng)中重點闡述了旅游專業(yè)實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)管理的現(xiàn)狀與對策。

關(guān)鍵詞：旅游專業(yè)；實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)管理；現(xiàn)狀與對策

引言

長期以來，我國中職教育所推行的是以學(xué)校、課堂作為重點培養(yǎng)人才的模式，較為注重理論知識的教學(xué)、不注重技能運用的實踐教學(xué)。因此，學(xué)生在這樣的教育方式下，形成了理論知識較強、實踐技能較弱的學(xué)習(xí)狀況。這樣的不均衡發(fā)展，使學(xué)生在工作崗位上較為缺乏實踐操作技能。因此，怎樣有效的強化實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)管理，培養(yǎng)出綜合素質(zhì)較高的實踐技能運用人才，是當(dāng)前我國職業(yè)教育研究與實踐的一項重要課題。

1.當(dāng)前旅游專業(yè)實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)管理中存在的現(xiàn)狀

1.1實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)基礎(chǔ)較為薄弱

在當(dāng)前職業(yè)院校當(dāng)中，較為缺乏基礎(chǔ)設(shè)施完備的實習(xí)實訓(xùn)基地。職業(yè)教育的目標(biāo)，是培養(yǎng)具有理論知識與實踐技能的綜合性人才，而實習(xí)實訓(xùn)是培養(yǎng)綜合性人才的主要方式。但是，當(dāng)前不少職業(yè)院校的實習(xí)實訓(xùn)基礎(chǔ)較為薄弱，難以滿足培養(yǎng)綜合性人才的職業(yè)教育目標(biāo)。由于諸多原因的存在，導(dǎo)致了實習(xí)實訓(xùn)基礎(chǔ)存在較為薄弱的狀況。

1.2實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)組織管理較弱、教學(xué)效果不明顯。

現(xiàn)今，一些職業(yè)院校的實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)組織管理較弱，未構(gòu)建起有效的管理制度與評價體系。因此，對于實習(xí)的學(xué)生缺乏有效的監(jiān)管，難以保障實習(xí)實訓(xùn)的教學(xué)效果。例如，在旅游專業(yè)學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)管理當(dāng)中，學(xué)校與教師未能監(jiān)管好學(xué)生參與實習(xí)實訓(xùn)工作，僅僅是將學(xué)生交給實習(xí)實訓(xùn)單位，對于學(xué)生在實習(xí)期間的學(xué)習(xí)與工作缺乏監(jiān)管，也未對學(xué)生的情況進(jìn)行適時的跟蹤。不掌握學(xué)生參與實習(xí)實訓(xùn)的技能練習(xí)情況、撰寫實習(xí)報告、實習(xí)評價等情況，難以有效的保證實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)效率與教學(xué)質(zhì)量。這樣一來，必然會導(dǎo)致學(xué)生的實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)流于形式，難以體現(xiàn)出實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)的實效性。

1.3 實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)考核模式不健全，技能考核效果不明顯。

當(dāng)前的職業(yè)院校實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)的考核模式發(fā)展滯后，導(dǎo)致實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)考核模式不健全：未有效的構(gòu)建科學(xué)合理的實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)考核方式，不少實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)考核貫徹落實不到位，考核效果不佳。例如，在旅游專業(yè)學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)考核時，就涉及到學(xué)校與實習(xí)單位的共同考核，考核內(nèi)容涵蓋了考核的方式、評價、效果。因此，學(xué)校與實習(xí)單位必須立足于實際情況，構(gòu)建科學(xué)合理的實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)考核模式。雙方應(yīng)加強聯(lián)系，采用行之有效的考核方式對學(xué)生進(jìn)行考核，讓旅游專業(yè)的學(xué)生將理論知識與實踐技能進(jìn)行緊密結(jié)合，學(xué)以致用的運用旅游專業(yè)的知識與技能，較好的彰顯出技能考核效果。

2.開展實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)管理工作的對策

2.1.強化校外實習(xí)實訓(xùn)基地建設(shè)，拓展校外實習(xí)實訓(xùn)基地功能。

職業(yè)院校想要有效的提升實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)管理水平，必須真正的做到下述幾點：第一、立足于學(xué)生的專業(yè)理論知識與實踐技能水平，進(jìn)一步強化校內(nèi)實習(xí)實訓(xùn)基地建設(shè)。實習(xí)實訓(xùn)基地，必須體現(xiàn)出教育教學(xué)、科學(xué)研究、日常培訓(xùn)的綜合功能，體現(xiàn)出實習(xí)實訓(xùn)基地作為教育與教學(xué)資源的實效性。第二、職業(yè)院校還可進(jìn)行“校企聯(lián)合”拓展建設(shè)渠道，通過校企之間的優(yōu)勢互補，充分發(fā)揮出校企聯(lián)合的規(guī)模效益，促進(jìn)實習(xí)實訓(xùn)基地建設(shè)。第三、職業(yè)院校實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)，必須遵循工學(xué)融合、產(chǎn)教融合的原則，不僅能夠取得一定的經(jīng)濟效益與社會效益，還能夠通過收益，拓展校外實習(xí)實訓(xùn)基地功能。例如，具體在旅游專業(yè)學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)基地建設(shè)當(dāng)中，就可充分發(fā)揮出學(xué)校與企業(yè)聯(lián)合的作用，學(xué)校提供智力支持、人才支持，企業(yè)提供實習(xí)實訓(xùn)工作崗位，雙方進(jìn)行優(yōu)勢互補，并有效的形成合力。建立校外實訓(xùn)基地，有效的促進(jìn)職業(yè)院校實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)的發(fā)展，讓學(xué)生通過實習(xí)實訓(xùn)，有效的提升自身的專業(yè)知識技能。

2.2進(jìn)一步強化實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)的組織管理工作

在職業(yè)院校當(dāng)中，想要進(jìn)一步強化實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)的組織管理工作，就必須立足于教學(xué)實際情況，建立健全完善的管理制度，有效的提升設(shè)備利用率，科學(xué)合理的開展實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)，確保管理的效率與質(zhì)量。實習(xí)實訓(xùn)指導(dǎo)教師必須首先明確教學(xué)目標(biāo)與教學(xué)任務(wù)，對學(xué)生提出具體的學(xué)習(xí)與實踐要求；在學(xué)生參與實習(xí)實訓(xùn)時，學(xué)校應(yīng)與實習(xí)實訓(xùn)建立起良好的溝通渠道，適時的掌握學(xué)生的實習(xí)實訓(xùn)表現(xiàn)，并有針對性的對學(xué)生進(jìn)行重點培訓(xùn)，從而有效的提升實習(xí)實訓(xùn)的實效性。例如，具體在旅游專業(yè)學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)的過程當(dāng)中，學(xué)校與實習(xí)實訓(xùn)單位應(yīng)依據(jù)近年來雙方合作開展實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)的成功案例與實際經(jīng)驗，科學(xué)合理的制定出實習(xí)實訓(xùn)的目標(biāo)與任務(wù)。學(xué)生在工作當(dāng)中，發(fā)現(xiàn)實習(xí)實訓(xùn)單位具有可改進(jìn)與完善之處，可及時的提出，從而讓學(xué)生在工作當(dāng)中拓展創(chuàng)新思維與創(chuàng)新能力。同時學(xué)校與實習(xí)實訓(xùn)單位也要針對學(xué)生在工作當(dāng)中的不足之處，提出相關(guān)的改進(jìn)意見，促進(jìn)學(xué)生在工作當(dāng)中獲得有效的提升，真正的體現(xiàn)出實習(xí)實訓(xùn)的效果。

結(jié)語

總之，在當(dāng)前的職業(yè)院校實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)管理當(dāng)中，必須立足于教學(xué)的實際情況，提出行之有效的教學(xué)管理的對策，促進(jìn)實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)管理水平，培養(yǎng)出具有理論知識與實踐技能的綜合性人才。

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