我國連鎖零售企業人力資源配置模式案例研究

衡超 李嬌嬌

摘 要 在知識經濟時代背景下，食品連鎖零售企業發展趨于集團化與規模化，企業原有人力資源配置已經難以適應和滿足其自身的發展需要，而且人力資源在企業中所發揮的作用已經變得越來越重要。

關鍵詞 連鎖零售 人力資源配置 案例

一、前言

在知識經濟時代背景下，食品連鎖零售企業發展趨于集團化與規模化，企業原有人力資源配置已經難以適應和滿足其自身的發展需要。人力資源在企業中所發揮的作用已經變得越來越重要（Peter. F. Drucker，1954）。這就要求食品連鎖零售企業不得不對原有人力資源配置進行調整和優化，否則就可能面臨被淘汰的危險。作為食品連鎖零售企業所擁有的一項重要的無形資產，人力資源及其配置與企業生存發展息息相關。研究人力資源配置的論文雖多，但是研究食品連鎖零售企業的人力資源配置還是寥寥無幾，筆者希望通過自己的研究，來豐富食品連鎖零售行業的人力資源配置模式研究。

二、我國食品連鎖零售企業的人力資源配置存在的問題

（一）在用人方面重視員工，共同成長

食品連鎖企業用人單位多將關注點放在一個人的現有能力表現，如研發人員是否研發出新的配方、銷售人員是否擴大了市場，而忽視了對其能力的開發。企業的培訓內容也多為新員工入職培訓，而其他內容的培訓，如技術人員的研發能力及銷售人員的銷售能力涉及甚少，一般也只是部門內部的交流活動。據權威部門調查發現：我國食品連鎖企業員工培訓工作仍處于不穩定和低水平狀態，培訓工作的效益難以體現；培訓的制度化、規范化程度較低。通常情況下，管理人員難以一次性把新員工放到最合適的位置，這就需要企業的管理人員進行考察和交流。通過留意新員工的工作情況、交流工作心得，從而根據其工作情況安排相對合適的工作崗位。

（二）在規劃與配置方面不合理

部分企業的組織結構中甚至沒有獨立的人力資源部門，更是缺乏專業化的人力資源管理人才。所謂的人力資源工作完全是由辦公室代管，更多的是停留在人事勞資的業務范疇內。規劃與配置跟不上經濟結構的變化，從而導致人力資源的布局結構性過剩、結構性短缺以及不同單位、部門的人力資源與生產設備過剩。在許多國有企業存在這樣的缺陷，而在有的食品連鎖企業，尤其是連鎖店里，人力資源配置的情況完全由領導或店長決定。在計劃的配置或領導主觀的配置的情況下，崗位硬性搭配與許多部門職位空缺并存，這使得應該配置人員的崗位和部門得不到他們所需要的人才，而早已達到人員飽和的崗位和部門卻又不得不接受上司指派的人才。

（三）在企業人員的招聘方面效率低下且無規劃

招聘是食品連鎖零售企業尋找合適的員工的重要工作。由于食品連鎖零售企業的從業環境的特殊性，許多企業對聘用的員工，除中高層管理人員外，要求不高，在學歷、經驗、技能等方面不做過多的要求。“我們的員工很容易招到，等缺人了再說”的觀念導致在招聘方面毫無規劃，又由于行業流動率相當高，導致頻繁招聘，效率低下。同時，出于對人力成本的考慮，食品連鎖企業的招聘渠道、甄選的方法過于單一，側重于對應聘者的面試和體檢方面的把關，而忽視對其服務意識、道德、興趣、合作、敬業等隱性的評價。

三、煌上煌人力資源配置的改進思路和對策

（一）改變觀念，注重人力資源配置

煌上煌首先應該改變傳統的思想觀念，以人為本，重視所有員工，尤其是一線操作人員和銷售人員，站在可持續發展的角度，對人力資源部門進行優化，并將科學的人力資源配置理念逐步推廣、轉化到公司，將眼光放在公司的未來上，引進并留住高素質員工，將崗位的特點和員工的專長相結合，充分發揮工作人員的才能。完善人力資源配置制度，沒有規矩不成方圓，將制度作為實施管理的有力保障。我國食品連鎖企業應該擺脫“總部由總經理說了算，分店由店長說了算”的任職、調配觀念。

（二）做好人力資源規劃

食品連鎖零售企業從業環境的特殊性以及行業的傳統觀念，導致在招聘方面毫無規劃，行業流動率相當高。因此科學合理的招聘系統和選拔人才標準必不可少。煌上煌要注意以下幾點：第一，合理而明確的崗位要求，要結合崗位的實際情況進行工作分析，指定崗位說明書；第二，招聘與選拔程序的規范、公平、透明，完整規范的招聘程序、公平公正的選拔標準以及透明公開的選拔流程，是招聘所需員工的基礎；第三，及時有效的控制、反饋系統，為招聘到合適的人才，要對招聘的各個環節進行追蹤、反饋。

（三）制定科學的職業生涯規劃以及參與機制

食品連鎖零售企業的核心一般為企業的中高層的管理人員、技術人員以及營銷人員。煌上煌亦是如此。這些人員一般具有較高的文化層次、技術水平以及綜合素質，非常重視自身的職業生涯規劃，有很強的自我價值實現的需求。人力資源作為企業的核心競爭力、企業發展最重要的資源，若得到科學、合理的配置，那么不僅員工能夠實現自己的價值，企業也將獲得長期穩定的動力。

（衡超單位為云南民族大學管理學院；李嬌嬌單位為華東交通大學理工學院）

[作者簡介：衡超（1993—），男，江蘇連云港人，云南民族大學管理學院2017級碩士研究生。研究方向：企業管理。李嬌嬌（1993—），女，江西吉安人，華東交通大學理工學院輔導員。]

參考文獻

[1] Peter.F.Drucker . The Practice of Management[M]. New York：HarperBcBrothers，1954：264-265.

[2] 李克芳.淺談人力資源的配置[J].管理方略，2010（1）：114-115.