加快農業標準化建設確保農產品質量安全

王天祥 來寧軍

[摘 要]糧食是人們生存的基礎，在人們生活中起到至關重要的作用，更是直接影響到社會的發展和進步。眾所周知，中國是一個糧食消費大國，每年所消耗的糧食多之又多，豐富多樣的糧食品種更是展現出社會進步。但是現階段，食品安全問題頻發，人們在選擇糧食過程中所考慮的內容更是多樣?；诖耍恼戮蛯r業標準化建設的對策進行探究，以期提供參考依據。

[關鍵詞]農業標準化建設；農產品；質量安全；具體對策

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2018.29.078

在社會經濟快速發展的背景下，人們生活質量不斷提升，對食品安全的重視程度不斷增加，在采購食品中經常將重點放在“吃什么安全”上。隨著“三鹿奶粉”事件、“蘇丹紅”事件等類似事件的頻繁發生，人們對農產品質量標準有了新的認識，保證農產品質量安全至關重要。[1]基于此，本文就對農業標準化建設的途徑進行分析，以期保證農產品質量符合要求。

1 加快農業標準化建設的重要意義分析

1.1 加快農業標準化建設保證廣大消費者的身體健康和安全

眾所周知，糧食是人們賴以生存的基礎，如果沒有糧食，人們將面臨疾病，甚至死亡風險。糧食在種植過程中，農民為了保證糧食生產質量、產量，經常會噴灑一定數量的農藥化肥、添加劑、抗生素等物質，這些物質都屬于農業化學用品，在使用過程中一旦超量，就會出現大量污染，直接導致周圍環境受到影響，如果人們食用了這些食物，就會引起食物中毒事件發生，危害廣大消費者的身體健康。[2]因此，加快農業標準化建設可以保證廣大消費者的身體健康和安全。

1.2 加快農業標準化建設保證廣大農民的經濟收入

農民經濟來源主要就是種植農產品，農產品產量大，品質高，直接會提升農民經濟收入。[3]在20世紀90年代，我國領導人在中央農村工作會議上就明確提出將農產品質量安全納入我國農業戰略性結構中，通過農業標準化建設保證農產品生產品質，提高農產品生產質量，生產一批無公害、綠色的農作物，從而增加廣大農民的經濟收入，推動農村經濟快速發展。

1.3 加快農業標準化建設提升農產品國際市場競爭力

隨著改革開放的實施，全球化進程不斷加快，農產品國際市場發展迅猛。農產品在出口過程中，其品質直接影響出口量，一旦品質不合格，就會有損國家發展形象，甚至產生國際性的食品安全問題，對中國發展產生嚴重的負面影響。[4]面對此種情況，相關單位就需要加快農業標準化建設，根據出口市場的具體需求針對性制定農業標準化建設，保證農業標準化建設符合國際市場，能夠順利出口，從而提高農產品在我國國際市場上的出口份額，推動農業的快速發展。

2 目前農產品質量安全中存在的問題分析

2.1 農民缺乏農產品質量安全的意識

農民是農產品生產者，其思想意識直接影響到農產品生產質量，但是現階段，我國農民在農產品種植過程中缺乏農產品質量安全意識，具體主要體現在以下兩個方面：一方面，部分農民在農產品種植過程中，為了提高經濟效益，保證農產品生產產量，在農產品生產過程中經常會噴灑大量的催化劑、農藥化肥，在此種情況下，雖然提升了農產品產量，但是農產品卻受到了嚴重污染，無法正常進行食用。[5]另一方面，部分農民受教育程度有限，在農產品種植過程中缺乏質量安全意識，不能正確認識農產品質量安全的重要性，降低農產品生產質量。

2.2 農產品生產地區受到嚴重的環境污染

在我國社會經濟快速發展的背景下，各行各業發展迅猛，其中最顯著的就是工業，工業的發展使得污水、生產垃圾排放隨意，嚴重影響到農產品生產地區土壤環境。在這種情況下，一旦農產品種植在此地區，土壤中的有毒有害物質就會傳遞到農作物中，人們一旦食用此種農作物，就會對身體造成嚴重的影響，影響身體健康。與此同時，部分農民在種植農作物過程中，經常會大量使用農藥化肥，在農藥化肥的影響下，就會出現水體富營養化和土壤養分比例失調，影響耕地土壤質量，降低農產品生產質量。

2.3 農產品缺乏完善的檢測制度

農產品生產完畢后，要想保證農產品生產質量，相關人員就需要對農產品進行檢測，通過檢測確定質量符合要求的農產品。但是現階段，我國農產品缺乏完善的檢測制度，使得部分質量不合格的農產品直接進入銷售市場，一旦廣大消費者采購到此類農作物進行使用，就會出現食品安全問題。與此同時，這類農產品還會影響農業國際市場出口量，降低我國農業大國形象，制約我國快速發展。

3 加快農業標準化建設確保農產品質量安全的對策分析

3.1 制定完善的農產品標準化生產制度

要想保證農產品生產質量，就需要制定完善的農產品標準化生產制度，具體可以從以下三個方面展開：其一，相關人員需要嚴格根據農產品標準化生產需求，在制度制定過程中選擇簡單統一的方法，進行農產品標準化生產制度的制定工作，保證農產品生產質量。[6]其二，相關人員在進行農產品標準化生產制度制定過程中需要結合安全農產品開發制度，將兩者進行融合，對農產品種植采購、儲存等眾多環節進行關注，保證農產品標準化生產制度的完善性。其三，相關人員在農產品標準化生產制度制定過程中需要嚴格確定化肥農藥的使用量，對化肥農藥使用量進行嚴格規定，并將“三品一標”嚴格落實，從而保證農業標準化建設質量，提升農產品質量安全。

3.2 加強農業標準化建設的質量安全監測體系制定工作

農產品標準化生產制度制定完成后，相關人員要想保證農業標準化生產制度的順利落實，就需要進行農業標準化建設的質量安全監測體系制定工作，具體可以從以下兩個方面展開：一方面，相關人員需要根據國家下發的相關法律法規，對農業標準化質量安全監測體系相關規章制度進行完善，保證質量安全監測體系符合農產品發展需求，能夠順利起到作用。另一方面，相關人員嚴格根據農產品種類、生產情況進行農產品安全生產加工技術的制定，通過質量安全監測體系保證農藥化肥等化學試劑用量，提高農產品生產質量。

3.3 加強農產品種植環境的治理工作

農產品種植環境直接影響到農產品生產質量，面對此種情況，相關人員就需要加強農產品種植環境的治理工作，建立完善的質量安全檢測約束機制，讓農產品的生產、加工、配送和交易等眾多環節都能實現標準化，并保證種植土壤質量，從而提高農產品生產安全，推動農業快速發展。

4 結 論

總而言之，十九大報告明確指出“農業興則民興，民興才能國強”，面對這種情況，國家要想實現快速發展，就需要進行農業標準化建設，通過農業標準化建設保證農產品生產效益，讓廣大人民群眾能夠放心食用、安全食用，真正實現餐桌上的安全。與此同時，相關單位在制定農業標準時，需要提前對農產品具體情況進行了解，根據農產品具體情況展開農業標準制定，保證農業標準符合要求，進一步推動新農村建設。

參考文獻：

[1]范雅麗.慶陽市農業標準化工作存在的問題及對策[J].現代農業科技，2014（14）：255-256.

[2]黃席權，彭愛立，周艮平，等.桃源縣農業標準化建設的現狀與發展思考[C]//第一屆中國（湖南）富硒食品研討會論文集，2015：716-718.

[3]甘肅高臺縣強化措施加強農產品質量安全監管[J].農業科技與信息，2016（9）：68.

[4]徐浩.農產品質量可追溯體系中的企業行為模式研究——以武漢市江夏區典型農業企業為例[D].武漢：華中師范大學，2016.

[5]2014年甘肅省農產品質量安全監管工作要點甘肅省農牧廳印發[J].甘肅農業，2014（10）：10-12.

[6]范雅麗.慶陽市農業標準化工作存在的問題及建議[J].中國農業信息（上），2014（7）：153-154.