“提質省力減本”是新建果園改進的方向

衛振和　李成高　衛昭瑞　鄭科

蘋果矮密栽培是當前國內外發展的趨勢，具有早結果、早豐產，成熟早、品質好，能充分利用土地和光能，產量高，經濟效益好，便于管理，省事、省力、功效高，品種更新容易，恢復生產快，利于機械化操作及節省成本等諸多優點。但是，如果管理不當，就會出現果園郁閉，通風和光照條件惡化，產量品質下降，經濟壽命短等現象。

近幾年，我國矮密栽培面積迅猛發展，以陜西發展面積最大，其次是河南和山東。雖然矮化栽培發展速度加快，但“本土化”的適用技術尚不完善，潛在風險較大，真正能達到“省力、減本、增效”的成功典型示范園還為數不多。

新建矮密現代果園栽培，適應于45歲以下較年輕、懂技術、善經營的新型果農，可通過逐步整合土地適度規模經營，發展矮密現代果園。現對矮密現代果園的栽培技術，提出一些改進方向，以進一步提高果園效益。

1無袋栽培

蘋果不套袋栽培是發展方向，它可提高果實品質，顯著改善口味，并大大降低生產成本。關鍵是要選對品種。主栽與授粉品種要符合無袋栽培品種標準：一是著色迅速（7天之內達到全紅）；二是果皮較厚，裂紋率低；三是果柄上的簇葉向上翹起，不緊貼果面以減少成熟期摘葉用工；四是口味上乘；五是主栽品種要與授粉品種具有好的親和力和一定的比例。海拔高的區域可選著色系品種，海拔低的可選黃、綠色或中早熟品種，提倡適當晚采提高品質；可選擇的一些品種如圖1。

2選擇適宜的砧穗組合和合理的株行距

選擇砧穗組合很重要，同樣的品種地域性差別很大，必須通過試驗選擇適宜當地條件、無小腳與黃化現象，抗干腐病，能早結果、豐產、優質、樹體矮小緊湊，易管理，省工省力，果實裂紋率低，生產效益高的矮砧與砧穗組合（圖2、圖3）。

株行距的確定要根據砧木和接穗的生長量及管理水平，綜合考慮進行設計。比如，砧木為M26嫁接短枝接穗，株行距1米×3.5米，砧木SH6嫁接喬化接穗，株行距應為1.5米×4米。這種寬行密植栽培既利于早果早收益，也便于機械化作業。

3果園生草、種草

生態果園是發展方向。果園生草、種草是建設生態果園的重要措施。果園生草可以改良土壤結構，增加土壤有機質含量改善果園生態條件，增加有益微生物種群，增強樹勢，減少病蟲害發生，減少除草、打藥用工和肥料、農藥投入，減少農藥污染，提高果品品質，保障質量安全，從而提高果園的綜合效益。果園生草可以選擇白三葉、紫花苜蓿、田菁等豆科類牧草，或選留原生淺根低矮雜草。

4水肥一體化配套

現代果園應實施水肥一體化節水灌溉技術。按果樹生長特點前期以氮肥為主，成花結果期以鉀肥為主，采用溶水性好的復合肥，有機無機配合，根據田間自然降水量與土壤含水量調整滴灌量，按需精準供水肥，以達到省力和降低成本的目的。實踐證明，采用此項技術，一般管理得當的矮密果園可節省水肥2/3。

5科學整形修剪

（1）根據密度定枝長。根據枝長定拉枝時間與枝的間距。株距1米，枝長30厘米就要拉枝；株距1.5米，枝長50厘米就拉枝。枝長30厘米，枝的間距應是20-25厘米；枝長50厘米，枝的間距是50厘米。

（2）根據樹勢定角度（圖4）。樹勢弱可將枝的角度放小，樹勢強則可將枝的角度加大；按枝位定角度，一般下部枝的角度可拉成90°～95°，中部枝可拉成95°～100°；上部枝拉成110°～120°。

（3）根據樹勢和花量定修剪量。一般樹勢弱或花量大應加大修剪量；樹勢強或花量小則應減少修剪量。修剪中應注意枝干比（粗度）要達到1：3-5。采取牽制平衡，達到早結果早成形，永不郁閉。

（4）5月下旬開角。當幼枝長到25～30厘米時，用兩頭尖牙簽開角，隨后用竹夾壓枝梢，以防枝梢上翹（圖5）。7月下旬摘心去葉，促進形成花芽早結果，枝粗直徑大于2.5厘米及時更新。

6病蟲害綠色防控

采用農業防治、物理防治、生物防治為主的綜合措施防治病蟲害。

6.1農業防治

選育和利用抗病蟲品種，加強土肥水管理，科學修剪，合理負載，提高樹體抗性，冬季清除果園枯枝、落葉、病枝、病果，刮除老翹皮，集中燒毀，用石硫合劑、石灰等進行樹干涂白，消滅潛藏的病蟲。

6.2物理防治

人工捕殺害蟲（如金龜子），挖除或毒殺蛀干害蟲（如天牛幼蟲）；用振式殺蟲燈誘殺桃蛀螟、金龜子、卷葉蛾、天牛等成蟲；用黃板誘殺蚜蟲，用糖醋液誘殺桃蛀螟、卷葉蛾等。

6.3生物防治

利用天敵抑制害蟲發生，如草蛉、瓢蟲、鈍綏螨可抑止蚜蟲、螨類。應用生物源農藥如蘇云金桿菌防治桃蛀螟，利用性誘劑誘殺桃小、梨小、桃蛀螟等（圖6、圖7）。

7果園作業機械化

目前不少機械企業根據我國蘋果園面積小、家庭經營為主的特點研制和生產不少小型的噴藥迷霧機（圖8）、施肥配套機械（圖9）、除草機（圖10）、挖槽機等，可大大節省人工降低成本，提高工作質量和效率。使今后在改進栽培模式的基礎上進一步開拓修剪機、采果機的研制工作，逐步實現果園作業機械化。

建設現代矮密果園，首先要選對品種和砧木，同時配套相適應的提質、省力、減本的栽培模式（無袋栽培、水肥一體化、果園生草、種草、科學整形修剪、病蟲害綠色防控等），才能達到省力、減本、增效的目的，這是一項全面而艱巨的果園技術革命，也是今后果業栽培發展的方向，望果業同仁共同攜手將這項技術進一步完善，使果農增加更高效益。