水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)實踐教學(xué)常見問題與改革探討

李銳 文正勇 黃作喜 姚江華 陳玲

水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)是一門應(yīng)用性較強的專業(yè)，而實踐教學(xué)是提升專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵所在。本文闡述了近年來實踐教學(xué)中的常見問題及其原因，以此為基礎(chǔ)對如何改革實踐教學(xué)機制、提升教學(xué)質(zhì)量進(jìn)行了探討。

水產(chǎn)行業(yè)的快速發(fā)展拉動了企業(yè)對專業(yè)人才的需求，而實踐能力強的水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)畢業(yè)生尤為搶手，處于供不應(yīng)求的局面。因此，各高校均對實踐教學(xué)投入了更多的優(yōu)質(zhì)資源，期望提升教學(xué)質(zhì)量，滿足行業(yè)需要。但近年來，由于各種原因，實踐教學(xué)質(zhì)量的提升始終差強人意，急需改革創(chuàng)新，突破瓶頸。

主要問題

（一）校內(nèi)實踐教學(xué)

首先是實踐（實驗）教學(xué)內(nèi)容，主要存在教學(xué)項目設(shè)計偏重于基礎(chǔ)、驗證性實驗的問題，無法充分調(diào)動學(xué)生的參與積極性，實驗內(nèi)容只是機械性的重復(fù)，而具有綜合性、設(shè)計性、創(chuàng)新性等發(fā)揮學(xué)生主觀能動性、創(chuàng)新能力的項目太少；其次是教學(xué)條件、高校的評估等各項項目使得校園建設(shè)用地緊張，而水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)部分校內(nèi)實踐需要產(chǎn)地較大，無法滿足，實踐條件欠缺，所以教學(xué)時一般采用分組形式。但由于以上限制，能全程參與動手鍛煉的學(xué)生也較少，導(dǎo)致了教師進(jìn)行成績評價時的困難，因為考核時主要依據(jù)出勤情況、實驗報告進(jìn)行，在科學(xué)性和準(zhǔn)確性上有較大的缺陷，正面導(dǎo)向性不足，所以教學(xué)效果比較有限。

校外實踐教學(xué)

教學(xué)基地建設(shè)

通過校企合作共建實踐教學(xué)基地是近幾年的常見模式，初衷是既要提升專業(yè)學(xué)生的實踐操作能力，提高教學(xué)質(zhì)量，又要滿足旺季時企業(yè)人力、人才的需求。但在實際運行中，在教學(xué)時間長度、季節(jié)性上無法與企業(yè)要求完全配套。比如旺季時，水產(chǎn)企業(yè)一般要求3～4個月左右的實習(xí)期，而實踐教學(xué)受到公共課、基礎(chǔ)課等高校固有課程影響，時間很少能超過2個月，學(xué)生到企業(yè)培訓(xùn)后，進(jìn)入角色沒多久，卻又快到了返校時間，使得企業(yè)付出較高成本，卻收益較少。同時，實習(xí)生管理上也無法完全依照企業(yè)規(guī)章制度，遲到、早退時有發(fā)生，讓管理者較為頭疼。最后導(dǎo)致企業(yè)合作意愿下降，基地建設(shè)數(shù)量多了，但教學(xué)質(zhì)量停止不前。

實踐教師隊伍建設(shè)

由于高校教學(xué)任務(wù)繁重、教師實踐能力有限、運行成本高等原因，學(xué)校負(fù)責(zé)帶隊實踐的教師較少能在校外全程管理和指導(dǎo)，企業(yè)技術(shù)人員也僅僅關(guān)注自身工作的順利進(jìn)行，而工作過程中學(xué)生能否真正學(xué)到經(jīng)驗、技術(shù)并不是關(guān)心的重點，所以實踐教師隊伍從數(shù)量、質(zhì)量和積極性上均有所欠缺，實踐教學(xué)的效果也就無法提高。

改革探討

優(yōu)化校內(nèi)實踐教學(xué)模式

重點在于教學(xué)內(nèi)容的改革上，包括減少屬于認(rèn)知類、驗證類的實驗，增加綜合性、設(shè)計性實驗，提高學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)新性試驗的能力。同時改革機制要得到保障，如配備實驗助理員等，建議通過勤工儉學(xué)的形式招募高年級學(xué)生，幫助實驗課教師進(jìn)行前期準(zhǔn)備和過程管理，為教師節(jié)省出更多精力和時間協(xié)助學(xué)生進(jìn)行實驗設(shè)計和內(nèi)容、質(zhì)量監(jiān)控。同時，充分考慮水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)實驗課的特點，在管理上降低實驗教學(xué)必須在上課時間、固定實驗室開展的要求，給予學(xué)生、教師足夠的自由，按實際需求靈活安排實驗時間、地點，從而克服單一、刻板、陳舊的實踐教學(xué)模式，提高學(xué)生積極性，提高校內(nèi)實踐教學(xué)效果。

創(chuàng)新校外實踐機制

核心在于提升校企共建實踐基地的教學(xué)質(zhì)量，制度上要有所創(chuàng)新，不能過于強調(diào)學(xué)校主導(dǎo)地位，忽略企業(yè)的實際需求，使校企雙方能夠達(dá)到雙惠互贏。

比如，充分考慮水產(chǎn)行業(yè)季節(jié)性需求，合理調(diào)配教學(xué)資源，延長實踐教學(xué)時間，甚至可以同暑假結(jié)合起來，滿足旺季時企業(yè)的用人需求。而且實習(xí)時要做到真正的“頂崗實習(xí)”，將實踐教學(xué)內(nèi)容與企業(yè)崗位一一對應(yīng)，并且學(xué)校要配合企業(yè)做好日常管理，嚴(yán)格遵守企業(yè)規(guī)章制度，消除少數(shù)學(xué)生的惰性，提高管理水平。在實踐中，還要改善指導(dǎo)教師培養(yǎng)機制，主要是賦予青年教師更多時間和精力，排除干擾，與學(xué)生、企業(yè)技術(shù)員在實踐教學(xué)一線扎根，切實指導(dǎo)和管理學(xué)生實踐，在此過程中不斷提升自己的實踐水平和管理能力，成長為優(yōu)秀的實踐指導(dǎo)教師。同時，制定企業(yè)技術(shù)指導(dǎo)員在實踐教學(xué)中的精神、物質(zhì)雙重激勵制度，調(diào)動企業(yè)員工的主觀能動性，促使其在教學(xué)指導(dǎo)過程中盡心盡力，與學(xué)校一心，努力提高實習(xí)質(zhì)量。

改革畢業(yè)論文模式

重視畢業(yè)論文在實踐教學(xué)中的重要性，靈活拓展畢業(yè)論文指導(dǎo)模式，破除以往畢業(yè)論文需在學(xué)校完成的舊觀念，開啟在企業(yè)中完成畢業(yè)論文的新模式，鼓勵學(xué)校教師與企業(yè)技術(shù)員一起進(jìn)行畢業(yè)論文的設(shè)計與開展，讓學(xué)生在實踐教學(xué)中去完成畢業(yè)論文，以此激發(fā)學(xué)生的積極性和責(zé)任心，從而高效地提升實踐教學(xué)質(zhì)量。