西紅柿果實臍部開裂露籽現象成因及防治措施

常劍鋒 劉忠

摘 要 近年發現在設施栽培的西紅柿上經常出現一種病害，即西紅柿果實的臍部出現開裂，但不腐爛，果實內部的種子顯露出來，成為殘次果，造成西紅柿果實的商品性降低，產量也受到了很大的影響。這種問題主要出現在越夏或早秋栽培的西紅柿果實上，其中以粉果的西紅柿出現此類現象的幾率較大。

關鍵詞 西紅柿；開裂露籽；成因；防治措施

1 西紅柿

西紅柿（Tomato）又名番茄、洋柿子，古名六月柿、喜報三元。原產于南美洲、秘魯和墨西哥，我國南北廣泛栽培，分為大，小兩種，最初稱之為“狼桃”。果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。 美國、前蘇聯（俄羅斯）、意大利和中國為主要生產國。在歐、美洲的國家、中國和日本有大面積溫室、塑料大棚及其他保護設施栽培，我國南北廣泛栽培，栽培面積仍在繼續擴大，分為大，小兩種。西紅柿的根系發達，分布廣而深，發根力很強，莖部也易生不定根，移栽容易，亦可行扦插繁殖。據營養學家研究測 定 ：西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、番茄紅，營養成分每100g番茄的營養成分：能量11千卡，維生素B0.06mg，蛋白質0.9g，脂肪0.2g，碳水化合物3.3g，葉酸5.6μg，膳食纖維1.9g，維生素A63μg，胡蘿卜素375μg，硫胺素0.02mg，核黃素0.01mg，煙酸0.49mg，維生素C14mg，維生素E0.42mg，鈣4mg，磷24mg，鉀179mg，鈉9.7mg，碘 2.5μg，鎂12mg，鐵0.2mg，鋅0.12mg，銅0.04mg，錳0.06 mg。每人每天食用50g-100g鮮西紅柿，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。西紅柿含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。西紅柿含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。西紅柿含的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。西紅柿中 含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂癥很有益處。早中晚各吃一個西紅柿，對于去除黑眼圈有效果。西紅柿是人們日常生活中不可缺少的美味佳品，因此有效預防西紅柿病蟲害的發生、生產優質西紅柿對提高菜農的收入和豐富人們的菜籃子具有十分重要的意義。

2 西紅柿果實臍部開裂露籽的病因分析

西紅柿果實臍部開裂露籽是一種生理障礙。一是與氣溫較高及光照過強有直接關系，高溫強光影響了西紅柿的花芽分化，一般認為西紅柿在白天溫度超過35攝氏度的較長時間光照下會出現花芽分化不良的情況，形成畸形花進而出現畸形果，同時高溫也會導致西紅柿出現不能正常授粉的情況；二是與肥水供應不當有關，缺硼缺鈣，缺硼導致花器發育不良，缺鈣會加劇裂果；三是點花過晚，導致西紅柿果實發育不良，出現裂果。菜農朋友們認為西紅柿果實的臍部出現開裂露籽現象與點花藥有關，其實點花藥的濃度高低與這種臍部開裂露籽果的出現不具有直接關系，但會對座果率造成影響。西紅柿果實臍部出現開裂露籽現象一般在西紅柿植株的第一至第二穗果上發生較重，不具有傳染性，再往上面坐住的果實一般不會出現這種情況。

3 西紅柿果實臍部開裂露籽的防治措施

3.1 適當遮蔭

如果出現高溫強光照天氣，可在棚膜上鋪設遮陽網，以降低大棚內的溫度，并減少光照，也可往棚膜上甩泥點子，效果也不錯。或者在棚膜上噴灑降溫劑或建筑用涂料等，可減少西紅柿果實臍部出現開裂露籽現象的出現。

3.2 噴灑葉面肥

可在大棚內西紅柿植株上噴灑含有硼鈣等的葉面肥，如硼酸、速溶硼肥、綠芬威3號、康樸液鈣等葉面肥，以促進西紅柿正常坐果和果實的正常生長，減少西紅柿果實臍部出現開裂露籽現象的出現。

3.3 合理增施有機肥，減少化學肥料的施用量

有機肥料不僅能為農作物提供全面營養，而且肥效長，可增加和更新土壤有機質，促進微生物繁殖，改善土壤的理化性質和生物活性，促進作物對各種營養成分的吸收和利用。減少化學肥料如二銨、復合肥、尿素等的施用量。同時要增施鉀肥，如硫酸鉀、挪威海德魯高鉀復合肥、美國螯合生態復合肥或硝酸鉀，可提高西紅柿對不良環境的抵抗能力，防止西紅柿果實臍部出現開裂露籽現象的出現。

作者簡介：常劍鋒（1964-），男，甘肅涇川人，農藝師，主要從事種子管理和農業技術推廣工作。

執筆人簡介：劉忠（1969-），男，甘肅涇川人，農藝師，主要從事農資管理和農業技術推廣工作。