何寧芝

（肇慶市第二技工學(xué)校 廣東 肇慶 526060）

任務(wù)教學(xué)法在技校冷庫技術(shù)課程教學(xué)中的應(yīng)用

何寧芝

（肇慶市第二技工學(xué)校 廣東 肇慶 526060）

把任務(wù)教學(xué)法應(yīng)用于制冷專業(yè)課教學(xué)，符合技校學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)，可調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，使其變被動學(xué)習(xí)為主動學(xué)習(xí)，是提高教學(xué)質(zhì)量、培養(yǎng)學(xué)生綜合職業(yè)能力的有效方法和手段。本文從“任務(wù)”的提出入手，從合理分解任務(wù)、教學(xué)計劃的制定以及任務(wù)教學(xué)的實(shí)施等幾個方面，論述了任務(wù)教學(xué)法在技工學(xué)校冷庫技術(shù)課程教學(xué)中的應(yīng)用。

任務(wù)教學(xué)法；技工學(xué)校；制冷專業(yè)課；冷庫及冷藏技術(shù)

傳統(tǒng)的教學(xué)模式通常是“三步曲”，即：提出概念→解釋概念→舉例說明。而任務(wù)教學(xué)法則采用“四重奏”，即：提出任務(wù)→分析任務(wù)→完成任務(wù)→總結(jié)。實(shí)踐表明，在制冷專業(yè)課程中使用任務(wù)教學(xué)法的教學(xué)效果明顯好于傳統(tǒng)教學(xué)法。教師、學(xué)生及任務(wù)三者之間能進(jìn)行積極的互動。

任務(wù)教學(xué)法是在教師引導(dǎo)下，以學(xué)生為主體，強(qiáng)調(diào)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，以任務(wù)推動學(xué)習(xí)進(jìn)程的教學(xué)方式。在制冷專業(yè)課教學(xué)中，可通過“任務(wù)”情境的創(chuàng)設(shè)，將學(xué)生置于一種探尋、解決問題的積極學(xué)習(xí)狀態(tài)中。學(xué)生在教師引導(dǎo)下，主動使用教學(xué)資源，積極開展自主探索和協(xié)作學(xué)習(xí)。在完成任務(wù)的同時，學(xué)生可進(jìn)一步理解和掌握課程內(nèi)容，并獲得相關(guān)技能的訓(xùn)練。其過程可使學(xué)生變被動為主動地接受知識，有利于培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力和合作意識。

“任務(wù)”的提出

制冷專業(yè)主要培養(yǎng)面向生產(chǎn)一線的制冷技術(shù)人員，他們應(yīng)具有較強(qiáng)的解決實(shí)際問題的能力。因此，開設(shè)了電冰箱、空調(diào)器、冷庫及冷藏技術(shù)等若干專門化課程。其中，《冷庫及冷藏技術(shù)》是理論性與實(shí)踐性都較強(qiáng)的重要專業(yè)課程。為了讓學(xué)生更好地掌握該課程的內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力和合作意識，可采用任務(wù)教學(xué)法開展教學(xué)。選擇有一定現(xiàn)實(shí)意義的課題，結(jié)合學(xué)生的實(shí)際情況，提出相應(yīng)的任務(wù)。

通過《冷庫及冷藏技術(shù)》課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)掌握冷庫電路系統(tǒng)和制冷系統(tǒng)的裝配、調(diào)試、維修、檢測等實(shí)用技術(shù)，且具有一定的解決生產(chǎn)實(shí)際問題的能力。因此，“冷庫電路故障的判斷與排除”是其中的一個重要課題。在教學(xué)中，可將該課題作為一項(xiàng)“任務(wù)”調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。學(xué)生接受任務(wù)后，在極大的興趣和迫切的求知欲望驅(qū)使下，會產(chǎn)生積極探究的動力，希望通過自己的努力完成任務(wù)。學(xué)生在分析解決問題、完成任務(wù)的過程中，可學(xué)到冷庫電路檢修的相關(guān)知識，并獲得冷庫電路故障檢修技能的訓(xùn)練。

合理分解任務(wù)是任務(wù)教學(xué)法的關(guān)鍵

分解任務(wù)是將一個大的任務(wù)分成若干個分任務(wù)，再將分任務(wù)分成若干個小任務(wù)，直到每個小任務(wù)可進(jìn)行具體操作或執(zhí)行為止。一個冷庫電路系統(tǒng)的故障判斷就是不斷分解任務(wù)的過程。如設(shè)計“冷庫電路系統(tǒng)故障判斷的整套程序”，教師可以引導(dǎo)學(xué)生通過聯(lián)系實(shí)際不斷地提出問題。冷庫電路系統(tǒng)故障判斷需要一定的步驟，而且要一環(huán)扣一環(huán)，可按順序分解為若干個任務(wù)：包括檢查主電路電源是否接通、電路電壓是否正常、熱繼電器是否復(fù)位、電動機(jī)是否繞組燒毀或短路等。通過細(xì)分任務(wù)，學(xué)生會感到學(xué)習(xí)任務(wù)更加清晰，學(xué)習(xí)目的更加明確，最后總結(jié)任務(wù)時自然水到渠成。

任務(wù)教學(xué)計劃的制定

制定《冷庫及冷藏技術(shù)》課程的任務(wù)教學(xué)計劃，就是根據(jù)“以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力為本位”和任務(wù)教學(xué)法的教學(xué)思想，以培養(yǎng)學(xué)生綜合職業(yè)能力為目的，建立起該課程各知識點(diǎn)之間的有機(jī)聯(lián)系，對課程內(nèi)容進(jìn)行優(yōu)化的過程。

教學(xué)計劃的質(zhì)量直接影響到教學(xué)實(shí)施效果。知識和技能的掌握是一個逐步積累的過程，要考慮任務(wù)量大小、知識點(diǎn)的前后聯(lián)系等多方面的因素制定教學(xué)計劃。制定計劃不僅要符合專業(yè)知識和技能的系統(tǒng)性和邏輯性，還要符合學(xué)生的基礎(chǔ)和認(rèn)知規(guī)律，要合理分散重點(diǎn)、難點(diǎn)。

任務(wù)教學(xué)的實(shí)施

（一）“任務(wù)”情境的創(chuàng)設(shè)

首先，創(chuàng)設(shè)的“任務(wù)”情境應(yīng)反映該課程的教學(xué)內(nèi)容，再現(xiàn)冷庫技術(shù)的應(yīng)用情境，讓學(xué)生在觀賞、交流中產(chǎn)生知識聯(lián)想，并獲得理性感悟，以激發(fā)學(xué)生的熱情和主動性。同時，適時導(dǎo)入新課，讓學(xué)生產(chǎn)生學(xué)習(xí)冷庫知識和技能的興趣和渴望，從而自覺利用所學(xué)過的知識和技能進(jìn)行探究。教師可根據(jù)教學(xué)目標(biāo)的需要，將教學(xué)內(nèi)容隱含在任務(wù)中，以問題的形式引導(dǎo)學(xué)生去探索和學(xué)習(xí)，學(xué)生在積極思考問題的同時，也是學(xué)習(xí)冷庫知識的開始。

在具體的教學(xué)過程中，以任務(wù)為主線，通過完成一項(xiàng)（或多項(xiàng)）任務(wù)，推進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)的進(jìn)程，并體現(xiàn)主動認(rèn)知的理念。教師應(yīng)有意識地鼓勵學(xué)生，采用不同方式進(jìn)行探究，使學(xué)生在比較中獲得思維的啟迪；應(yīng)明確指出相關(guān)“任務(wù)”的實(shí)用價值，以便學(xué)生今后遇到類似問題時能學(xué)以致用。

此外，應(yīng)提供任務(wù)教學(xué)的相關(guān)支持。例如，教師可提供必要的學(xué)習(xí)資料，力求適用、夠用及有用，以供學(xué)生自主學(xué)習(xí)之用。因?yàn)樵谟邢薜臅r間內(nèi)，讓學(xué)生自行查閱大量的參考資料，并歸納整理，對于理論基礎(chǔ)不太好的技校學(xué)生而言是不現(xiàn)實(shí)的，也不是技校教學(xué)的取向。在教學(xué)活動中，應(yīng)以學(xué)生為中心，通過任務(wù)教學(xué)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，使其主動參與到學(xué)習(xí)中來。為此，可將學(xué)生分為若干個小組，各設(shè)組長一名，組內(nèi)的學(xué)生都要參與具體的學(xué)習(xí)活動。

（二）“任務(wù)”的完成過程

分解任務(wù) 教師可以把 “冷庫電路故障的判斷與排除”分解為“壓縮機(jī)、風(fēng)機(jī)、水泵和溫控”電路故障等若干個子任務(wù)，使學(xué)生能有目的地分步進(jìn)行，如表1所示。

表1 冷庫電路故障的判斷與排除任務(wù)表

冷庫基本知識介紹 由學(xué)生自行介紹小型冷庫控制電路的作用、基本構(gòu)成及各電路的工作原理等內(nèi)容，教師適時點(diǎn)評。

冷庫控制電路原理圖繪制 根據(jù)學(xué)生情況，提出技術(shù)要求，適當(dāng)給出一些方法，引導(dǎo)學(xué)生完成以下工作：根據(jù)資料，初步學(xué)會畫出“冷庫各控制電路原理圖”；根據(jù)所學(xué)的知識，寫出電路的工作原理及每個元器件的作用，并進(jìn)行展示。

元器件性能檢測 教師適當(dāng)講解壓縮機(jī)和各元器件性能的檢測、連接方法，并組織、指導(dǎo)學(xué)生對各元器件進(jìn)行檢測，使其掌握各元器件的檢測方法。教師指導(dǎo)要恰到好處，學(xué)生在完成任務(wù)的過程中遇到困難，教師應(yīng)及時給予解決。針對不同層次的學(xué)生，教師的指導(dǎo)方式要有所不同。

電路技術(shù)指標(biāo)測量 指導(dǎo)學(xué)生制定冷庫控制電路技術(shù)指標(biāo)檢測方案，并測量各電路技術(shù)指標(biāo)，包括“用萬用表測量壓縮機(jī)、各風(fēng)機(jī)各繞組的阻值；用鉗表測量壓縮機(jī)、各風(fēng)機(jī)的電流值，再計算各功率”等內(nèi)容，并進(jìn)行展示。

冷庫電路故障判斷與排除 指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)所學(xué)到的電路技術(shù)和檢測方法，找出電路的故障并排除，包括“安全用電；用萬用表測量各元器件的阻值、工作電壓；用鉗表測量壓縮機(jī)、風(fēng)機(jī)的電流值，再測算各功率；故障判斷，更換零件，排除故障；試運(yùn)行”等內(nèi)容，并進(jìn)行展示。任務(wù)教學(xué)的根本宗旨是讓學(xué)生主動學(xué)習(xí)，鼓勵、允許學(xué)生采用不同技術(shù)方案，查找電路故障。因此，教師要把握好指導(dǎo)尺度，即使學(xué)生方法欠合理，也應(yīng)采用側(cè)面啟發(fā)的方式，使學(xué)生記憶更深刻，還能鍛煉學(xué)生的發(fā)散思維，培養(yǎng)其創(chuàng)新能力。在任務(wù)完成過程中，用電安全始終是要強(qiáng)調(diào)的重點(diǎn)，學(xué)生應(yīng)在教師監(jiān)護(hù)下進(jìn)行作業(yè)。

（三）“任務(wù)”完成狀況的評價

學(xué)習(xí)效果評價是教學(xué)的一個環(huán)節(jié)，具有激勵和檢查的作用。方法是：學(xué)生就問題的解決過程進(jìn)行回顧與分析，找出成功與不足，教師進(jìn)行適當(dāng)提示、分析、點(diǎn)評，并進(jìn)行最后的歸納。另外，還可在小組之間進(jìn)行成果展示，讓大家共同分享成功的快樂。進(jìn)行教學(xué)評價時，教師應(yīng)積極表揚(yáng)和鼓勵學(xué)生，肯定學(xué)生取得的成績，以增加學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，同時，應(yīng)指出學(xué)習(xí)中存在的問題，以提高學(xué)生綜合運(yùn)用知識的能力，達(dá)到完善其認(rèn)知結(jié)構(gòu)、實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)的目的。

（四）完成“任務(wù)”的指導(dǎo)方式

在任務(wù)教學(xué)中，教師的指導(dǎo)方式是：引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)、把握教學(xué)的進(jìn)程和方向，并適時調(diào)整教學(xué)內(nèi)容。對于學(xué)生提出的想法和要求，教師應(yīng)更多地采用啟發(fā)式的指導(dǎo)方式，使學(xué)生能自已領(lǐng)悟，這更具教學(xué)價值。要注意多給學(xué)生獨(dú)立思考的機(jī)會和自主學(xué)習(xí)的時間。可根據(jù)任務(wù)的難易程度，讓學(xué)生嘗試各種不同的解決問題、完成任務(wù)的方法。例如，學(xué)生可以獨(dú)立完成任務(wù)，也可以在交流、協(xié)作中完成任務(wù)。由于學(xué)生間存在著基礎(chǔ)和能力的差異，在學(xué)習(xí)過程中，必然會出現(xiàn)學(xué)習(xí)進(jìn)度不一、收效體會不同等問題。對此，指導(dǎo)教師應(yīng)做到心中有數(shù)，可對不同的學(xué)生提供有針對性的指導(dǎo)和支持，必要時，可把學(xué)習(xí)技巧向部分學(xué)生傳授，也可就學(xué)習(xí)中的“重點(diǎn)、難點(diǎn)”，對學(xué)習(xí)有困難的學(xué)生作適當(dāng)?shù)闹v解。

明確目標(biāo)任務(wù)對今后的學(xué)習(xí)與任務(wù)的最終完成起著至關(guān)重要的作用。在課堂教學(xué)中，教師通過創(chuàng)設(shè)問題情境，把所要學(xué)習(xí)的知識巧妙地隱含在一個個任務(wù)當(dāng)中，使學(xué)生在完成任務(wù)的過程中達(dá)到理解學(xué)科知識、掌握技能的目的。設(shè)計精巧的“任務(wù)”能充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和求知欲望，在融洽與和諧的情境中獲得良好的教學(xué)效果。

總之，在教學(xué)過程中，教師主要是組織和引導(dǎo)，而不是講授和灌輸。教師要時刻關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，在學(xué)生遇到困難時，教師應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況提供必要的指導(dǎo)性支持；在學(xué)生解決問題方向不明時給學(xué)生適當(dāng)?shù)奶崾荆龑?dǎo)學(xué)生去探究；在學(xué)生完成基本任務(wù)后，應(yīng)做好總結(jié)工作。

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[2]余明華.冷庫及冷藏技術(shù)[M].北京：人民郵電出版社，2003：23-27.

[3]楊世成.基于“任務(wù)驅(qū)動”的《數(shù)控編程》課程教學(xué)設(shè)計[J].職業(yè)技術(shù)教育，2007，（8）：77-78.

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1672-5727（2010）06-0080-02

何寧芝（1975—），女，廣東肇慶人,肇慶市第二技工學(xué)校副校長，講師，研究方向?yàn)橹评鋵I(yè)課程教學(xué)方法。