應用化學專業英語教學探討

希爾艾力·買買提依明

摘 要：對于應用化學專業大學生而言，專業英語學習中難度相對較大的學習任務是科技類英語研究論文的寫作和翻譯。文章通過分析應用化學專業英語的特點和教學現狀，基于外文文獻寫作風格和結合應用化學專業英語學習教材內容，提出針對性的一些教學方法，此研究將對應用化學專業英語教學有所幫助。

關鍵詞：應用化學專業英語；英文文獻寫作；化學專業；教學方法；實驗報告

中圖分類號：G642 文獻標志碼：A 文章編號：2096-000X（2018）16-0103-03

Abstract： For students majoring in Applied Chemistry， the relatively difficult task of learning English is the writing and translation of scientific and technological English research papers. Based on the analysis of the characteristics and teaching status of Applied Chemistry in English， this paper puts forward some teaching methods based on the writing style of foreign literature and the content of the teaching materials of Applied Chemistry. This study will be helpful to the teaching of Applied Chemistry in English.

Keywords： applied chemistry in english； english literature writing； chemistry major； teaching method； experiment report

前言

隨著我國科學技術水平的提高，對科技人才而言，專業英語越來越成為了一種不可或缺的工具。眾所周知，科學研究和交流中，全世界科技人才大都在用英語發表文章，并且大量科技信息是通過英語獲得的。對科技人才，掌握英語的寫作和閱讀這兩種能力是最重要的。通過英語傳播的科技信息占全部科技信息的60%以上。在大學，為非英語專業本科生開設專業英語課程，其目的就是為了讓他們掌握基本的科技類文獻的閱讀和寫作方法。大學是培養科技人才的基礎階段，把大學階段的應用化學專業英語教學抓好，可以穩步提高應用化學研究生的專業英語水平。

一、 應用化學專業英語的專業性和特殊性

應用化學專業是介于化學和化學工程與工藝之間的應用型理工學科專業，也是以理工結合為特點的寬口徑交叉型學科專業。專業目標定位是培養具有厚實的基礎理論知識，擁有扎實的基礎實驗技能，德智體全面發展的理工結合型應用化學專業技術人才；也是在科研開發、綜合素質、創新精神和競爭意識方面對學生提出的較高的專業要求。

應用化學人才必須要能夠與當今科學研究高速發展相適應。應用化學強調的是一門理工交叉的前沿學科。應用化學專業英語的專業性更多地體現在參與科研工作中能熟練掌握英文文獻的寫作和閱讀方法。應用化學專業英語的特殊性體現在要求人才培養目標要符合研究性人才培養模式。這也符合我國現在的科學研究發展的要求。對于如何提高應用化學專業學生的英語科技論文寫作和英語閱讀能力這個問題，新時代的應用化學專業英語對教師提出了新的要求。

二、應用化學專業英語教學中教學方法的探索

（一）設立教學目標

1. 確立新的英語教學目標

傳統的應用化學專業英語教學目標，就是要把專業英語當作普通的英語學習，繼續以死記硬背來擴大單詞量，大量做一些課后練習題為途徑，以通過期末考試為主要目標。傳統的專業英語教學目標缺乏提高學生的專業英語寫作能力的意識，導致學生在學習中重點放在詞匯的擴大和閱讀理解上，嚴重忽略了寫作這一環節。而應用化學專業是一門“實實在在”的專業，要求學生在參與科學研究工作當中展現專業能力，需要極強的寫作能力以及獲取信息的閱讀能力。因此，傳統的英語教學目標與應用化學專業英語業的要求是格格不入的。通過改進英語課堂教學方法，可以大幅度提高學生對英語課程的興趣和積極性，從而達到大幅度提高教學效率的目標。

根據應用化學專業的特色，在應用化學專業英語教學中實現作業與實驗、實習與科研的有機結合，在學習和使用之間建立很好的關系，可以讓學生在實際實驗和科研工作中獲益良多，從而激發學生對專業英語課程的興趣，教學效果得以提高。

同時，在課堂教學中強調靈活使用互動式教學法是非常重要的。互動式教學法，即學生是教師教育教學活動的中心，教師通過引導與鼓勵，來激發學生英語學習的主動性與積極性，提高他們在大學英語課堂中的參與意識與學習精神，并且能夠有意識地將英語如同母語般，作為日常交際的一種溝通方式，此方法也適合于應用化學專業英語的教學。通過互動式教學法與精心選取的教學內容和英文實驗報告作業的結合，可以極大地提高學生的英文學術論文寫作和閱讀能力。

2. 以培養學生英語寫作和閱讀能力為教學目標

應用化學專業英語已經不再是以提高學生聽、寫、讀、說能力為目標，而是以提高學生英文科技文獻寫作和閱讀能力為目標，因此教學目標的確立應以“寫與讀”為主。要提高“寫作和閱讀能力”就必須讓學生在課堂練習中掌握科技類文獻的特點，這可以幫助其培養閱讀的能力，進而使他們發現英語在應用化學專業中的特點，并強化他們對專業英語的認知。教學目標包括：鼓勵學生使用已有的英語知識寫出自己試驗結果、互相修改英文實驗報告、學會團隊合作的品質。

（二）選取教學內容

選取覆蓋化學發展史、無機化學、有機化學、分析化學和精細化學的英文內容

應用化學專業是一種理工交叉的應用性很強的學科。在本科階段，應用化學專業的學生同時學化學和化工這兩門專業的課程。因此在選取專業英語內容的過程中，選取理工全覆蓋的，具有代表性的英文課文是非常必要的。這有利于提高學生在自己所學專業中查閱英文文獻和寫英文實驗報告的能力。英文化學發展史的學習有利于鞏固和提高學生綜合英語使用能力。同時最值得注意的是，教學內容必須覆蓋最新的化學科研成果和信息。整個書包括五大部分的內容，推薦選取的單元如下：

第一部分：“PART ONE ：CHEMISTRY AND SOCIETY ” （化學與社會）中共有4個單元，它們分別是“The Roots of Chemistry”“Hot Spring an Fool's Gold”“Fullerene Frinzy”“Drinding Water Qualitr and Health”“Preface”。建議選第一課“The Roots of Chemistry”，這一單元（化學的根源）重點介紹化學這門課的發展過程，對學生們理解化學的起源與發展有極大的幫助，具有代表性和普遍性，非常適合理工結合的應用化學專業的學生。通過學習此單元，學生將對生活中遇到的化學詞匯與常見的表達有所認識和了解。

第二部分：“PART TWO：THE FUDAMENTALS OF CHEMISTRY”（基礎化學）中共有7個單元，它們分別是“The Periodic Table”“Acids，Bases and Salts”“Chemical Bonds”“Chemical Kinetics：Basic Principles”“ Nomenclature of Hydrocarbons”“Derivatives of Carboxylic Acids”建議選第一課“The Periodic Table”，這一單元（化學周期表）重點介紹化學中的元素。學習化學，化學元素周期表是必備不可的，學習英語的化學專業等的學生也是如此。對學生們掌握和理解元素的專業詞匯表達很有幫助。化學元素涉及到到無機化學和有機化學，對學生快速提高化學專業英語具有極大的幫助。

第三部分：“PART THREE：ANALYTICAL TECHNOLOGY FOR SAMPLE”（樣品分析技術）中共有6個單元，它們分別是“Vibrational Spectrum”“Vibrational Spectrum”“Electronic Absorption Spectroscopies”“The Chemical Shift”“Mass Spectrometr（MS）”和“Review of X-ray Diffracyeon” 。建議選第五和第六課即“Mass Spectrometry（MS）”和“Review of X-ray Diffracyeon”，這兩個單元（質譜和X-射線衍射）重點介紹分析化學中的兩個重要儀器的原理、操作及應用；在學術論文中經常會用到這兩個儀器設備測樣，并且要對相應的數據進行分析，對學生閱讀分析化學方面有關的專業文章是有一定的幫助。通過學習這兩個單元，學生掌握分析化學中質譜及X-射線理論中相關表達與專業詞匯。

第四部分：“PART FOUR ：UNIT OPERATION”（單元操作）共有5個單元，它們分別是“Crystallisation”“Distillation”“Solvent Extraction”“Oxidation-Reduction Methods”和“Reactor Types”。建議選第一、第二和第三課單元即“Crystallisation”“Distillation”“Solvent Extraction”，這三個單元（結晶、蒸餾和溶劑萃取）重點介紹應用化學實驗中的常規操作步驟及其原理。這三個單元的內容涉及到在應用化學專業實驗中學生經常使用的實驗方法學，同時也在學術論文中經常也經常出現的操作步驟。對學生閱讀有機化學類科技文章有極大的幫助。同時學生在寫實驗報告時也會經常要對這些操作步驟進行描述。通過學習這三個單元，學生掌握結晶、蒸餾和溶劑萃取中相關表達與專業詞匯。這對學生在完成英文實驗報告作業時幫助很大，當然對于培養學生的英文學術寫作能力也有很大好處。

第五部分：“PART FIVE ：FINE CHEMICALS AND PROCESS”（精細化學和操作），“Catalysis”“Cosmetics Introduction”“Research of Vitamin E”和“The Benefits of Pesticides”。建議選第一單元“Catalysis”（催化劑），這個單元重點介紹催化劑的原理及作用，其涉及到的層面很廣，屬于綜合知識（理工結合）領域，非常適合應用化學專業的學生對于催化劑基本理論的深入理解和掌握。這部分對學生閱讀應用化學類科技文章有一定的幫助。除此之外，對于培養學生的綜合化學英文學術閱讀和寫作能力也是非常有利的。

（三）個性化的教學和作業手段

除了使用現在正在提倡的課堂中使用的教師與學生互動的方法以外，還要靈活應用現在的網絡條件。大學生普遍使用智能手機，現在已開發出來的手機學習英語的軟件非常多，且相應技術也達到了爐火純青的程度。做英語作業時大部分學生都會使用網絡翻譯、手機APP等軟件，因此在課堂練習中教學生怎么使用手機詞典和百度翻譯等軟件以及網頁查詢是非常有趣也很有意義的。每節課預留10分鐘的課堂練習。將全班學生分為4-5人一組，互為搭檔，要求英語水平高的、中等的和低的同學相互配對。通過這個可以增加學生之間的互助和團隊精神。課堂練習要為最新的英文和中文文獻的翻譯。在介紹英文課本時，先用中文介紹這門課涉及的專業技術知識背景，然后開始講英文課本。中文解釋可以更深而廣，同時教師在上課時，使用英語講話的時間不能低于50%。這有利于幫助學生快速進入科技英語學習環境中。布置課后作業時，建議讓學生把自己的中文實驗報告翻譯成英文實驗報告。這將有助于快速提高學生的專業英語能力。英文實驗報告的內容要謹慎選擇，要避免局限在某一類實驗中，要綜合考慮。建議安排有關精細化學品、分析化學、有機化學、物理化學和導師課題組中正在從事的實驗。在大學期間，應化專業的大部分同學都會參加一些導師的科研項目，如果給每個學生特地安排他們正在參加的科研項目的兩到三個英文實驗報告作業，這將針對性的培養每個學生在自己熟練的科研領域中熟練使用英語的獨特的能力。同時，這種科研和作業結合在一起的模式，可以極大地提高學生對應用化學專業英語的興趣和積極性。如果學生沒有參加導師的科研項目，建議安排與生產實習有關的英文實習報告。安排英文實驗實驗報告時，可以3-4個學生為一個小組，分擔協作任務，共同完成作業。這將極大地提高學生之間團隊精神，也有利于他們今后的科研合作。建議英文實驗報告或實習報告為2次。

如果，學生通過學習應用化學專業英語課程在科研和實驗中收益，將對應用化學專業英語產生極大的甚至更高的興趣和積極性，這也是本課程的最終目的。

（四）考核方式

本課程為考查課，采取“開卷”考試方式進行。主要考查學生對于應用化學專業英語詞匯的基礎知識、化合物命名、專業文獻閱讀和專業用語翻譯的掌握，測評學生的閱讀、應用和翻譯寫作等能力。建議考題中，設置一道英文實驗報告寫作題和一道自由發揮的關于自己正在從事科研項目的英文實驗報告題目。

三、結束語

應用化學專業英語教學不僅僅只是英語科技詞匯的訓練，更應該關注學生寫作和閱讀能力的提升。在專業英語寫作和閱讀能力不高的情況下，教師該如何改變“教學內容和教學方法”，進而幫助學生掌握寫作和閱讀方法后持續地深入寫出高質量的科技類文獻的問題。文章提出在應用化學專業英語教學中，教學內容，作業的布置和課堂練習的安排做了一些改革。分組課堂練習能夠增加學生的互動和團結精神，英文實驗報告為提升學生的應用化學專業英語寫作和閱讀的綜合能力打下堅實的基礎，幫助學生順利的步入科學研究環境中。在隨后意向攻讀碩士時的研究生學習中，可以輕松的克服遇到的英文文獻寫作和理解等難題。

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