基于GEM農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群競(jìng)爭(zhēng)力提升研究

劉祥凜

[提要] 本文以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群為研究對(duì)象，結(jié)合GEM模型，分析農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的影響因素。以泌陽(yáng)縣香菇產(chǎn)業(yè)為例，從GEM模型的基礎(chǔ)、企業(yè)、市場(chǎng)三個(gè)因素出發(fā)，運(yùn)用經(jīng)濟(jì)地理學(xué)、區(qū)域經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究理論和研究視角發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題。通過(guò)對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群競(jìng)爭(zhēng)力的分析及提升對(duì)策的研究，可以發(fā)現(xiàn)泌陽(yáng)縣香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)和面臨的挑戰(zhàn)，并以此為基礎(chǔ)，提出有利于提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群競(jìng)爭(zhēng)力的對(duì)策，以更有利于促進(jìn)產(chǎn)業(yè)集群競(jìng)爭(zhēng)力的提升。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群；競(jìng)爭(zhēng)力；GEM模型；泌陽(yáng)香菇

中圖分類號(hào)：F32 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

收錄日期：2018年7月17日

一、泌陽(yáng)縣香菇產(chǎn)業(yè)集群現(xiàn)狀

（一）發(fā)展歷程。從20世紀(jì)90年代初，泌陽(yáng)縣就決定通過(guò)香菇栽培發(fā)展本縣經(jīng)濟(jì)，并把以香菇為主的食用菌生產(chǎn)作為泌陽(yáng)縣的支柱產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過(guò)了20年的蓬勃發(fā)展，在泌陽(yáng)縣黨委和政府的大力扶持下，香菇種植已經(jīng)遍布該縣的24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，392個(gè)行政村，種植農(nóng)戶多達(dá)60，000戶以上，從業(yè)人員超過(guò)20萬(wàn)人，平均每年栽培香菇袋數(shù)6，000萬(wàn)袋，并且呈不斷增長(zhǎng)的趨勢(shì)。

（二）發(fā)展現(xiàn)狀。目前，泌陽(yáng)縣有60多家像泌陽(yáng)鑫發(fā)這樣的食用菌加工生產(chǎn)企業(yè)，香菇種植戶有10多萬(wàn)戶，香菇年產(chǎn)量可達(dá)12萬(wàn)噸，總產(chǎn)值達(dá)23億元。最近幾年，由于香菇市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力的增大，秋菇種植數(shù)量下降，春菇種植呈快速增長(zhǎng)趨勢(shì)。香菇生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈也不斷增長(zhǎng)，走向深加工化和高附加值化。

二、基于GEM模型泌陽(yáng)縣香菇產(chǎn)業(yè)集聚競(jìng)爭(zhēng)力分析

（一）基礎(chǔ)（Groundings）?；A(chǔ)是指產(chǎn)業(yè)集聚形成的前提條件，也是產(chǎn)業(yè)集群的供給條件，包含了資源和設(shè)施兩個(gè)因素，其實(shí)質(zhì)是產(chǎn)業(yè)集群的供給要素。由于各個(gè)地方資源稟賦和歷史因素的不同，會(huì)形成各具特色的產(chǎn)業(yè)集群。良好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，會(huì)大大增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。對(duì)于泌陽(yáng)縣的香菇產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，基礎(chǔ)條件可以通過(guò)GEM模型，從資源、設(shè)施兩個(gè)方面來(lái)分析。

1、資源

（1）氣候資源。河南省的氣候過(guò)渡特征非常明顯，四季分明，冬季寒冷少雨，氣候干燥，冬季和春季的晝夜溫差較大。在秋初開(kāi)始種植菌基，培養(yǎng)菌絲，隨著溫度的不斷下降，氣溫越來(lái)越適宜香菇菌的生長(zhǎng)與繁殖。泌陽(yáng)縣的花菇生產(chǎn)，是業(yè)內(nèi)專家公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)香菇生產(chǎn)基地。優(yōu)越的氣候條件，是泌陽(yáng)香菇產(chǎn)業(yè)集群形成的基礎(chǔ)。

（2）原材料資源。香菇的生產(chǎn)需要大量的木材，泌陽(yáng)縣境內(nèi)森林資源相對(duì)豐富，林木蓄量面積較大。香菇種植的最好的木材原料是櫟樹(shù)木材，木材質(zhì)地較硬、質(zhì)量好。河南省泌陽(yáng)縣的櫟樹(shù)分布廣泛，面積大。泌陽(yáng)縣內(nèi)有馬道林場(chǎng)和下河林場(chǎng)等多個(gè)林場(chǎng)，森林資源豐富，林地總面積有99.8萬(wàn)立方米，為香菇的栽培與種植提供了原料基礎(chǔ)。

（3）勞動(dòng)力與技術(shù)資源。截至2015年，河南省的人口接近1億人，在全國(guó)所有省份中，人口數(shù)量居于首位，因此勞動(dòng)人口密集，勞動(dòng)力資源很豐富。泌陽(yáng)縣也是人口大縣，全縣從事香菇種植的人數(shù)有35萬(wàn)人以上，從香菇的種植、管理到采摘、銷售，每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要大量的勞動(dòng)人員。從一定意義來(lái)說(shuō)，泌陽(yáng)縣的香菇種植，解決了相當(dāng)一部分農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的就業(yè)問(wèn)題。另外，全縣從事食用菌產(chǎn)業(yè)的中高級(jí)技術(shù)人員有1，000余人。在全縣的90多萬(wàn)人口中有4，000多人走出了國(guó)門(mén)，到韓國(guó)、日本、加拿大等國(guó)家和地區(qū)傳授香菇種植技術(shù)。根據(jù)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定，在對(duì)泌陽(yáng)香菇的嚴(yán)格調(diào)查之后，組織了對(duì)泌陽(yáng)香菇地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。經(jīng)審查合格，批準(zhǔn)對(duì)泌陽(yáng)花菇實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

2、設(shè)施

（1）硬件設(shè)施。泌陽(yáng)縣位于河南省駐馬店市西南陽(yáng)盆地東，東距駐馬店市、西距南陽(yáng)市均為90公里。縣城距京廣鐵路、京廣鐵路客運(yùn)專線70公里、焦枝鐵路95公里、南陽(yáng)姜營(yíng)機(jī)場(chǎng)90公里。駐南、確內(nèi)泌唐、許泌、平桐、棠西六條省級(jí)公路貫穿全境，滬陜高速、焦桐高速、新陽(yáng)高速穿境而過(guò)，形成以6條省道5條高速為骨架。泌陽(yáng)縣交通位置方便，區(qū)位條件異常優(yōu)越，這些條件都方便商客的業(yè)務(wù)往來(lái)和交流聯(lián)系，為泌陽(yáng)縣香菇產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展壯大提供了硬件設(shè)施。

（2）軟件設(shè)施。香菇產(chǎn)業(yè)是泌陽(yáng)縣的六大支柱產(chǎn)業(yè)之一，香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展一直受到泌陽(yáng)縣黨委和縣政府的高度重視，為香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了一系列優(yōu)惠政策。2016年泌陽(yáng)縣政府制訂了關(guān)于延長(zhǎng)泌陽(yáng)縣香菇產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈條、增加產(chǎn)業(yè)的附加值，促使企業(yè)向高科技投入，高產(chǎn)業(yè)附加值方向轉(zhuǎn)變的意見(jiàn)，并且，在關(guān)于泌陽(yáng)縣發(fā)展的“十三五”規(guī)劃中，也制定了香菇產(chǎn)業(yè)未來(lái)五年的發(fā)展規(guī)劃?！笆濉逼陂g，泌陽(yáng)縣政府出臺(tái)和兌現(xiàn)了對(duì)香菇種植農(nóng)戶的補(bǔ)貼政策。香菇行業(yè)協(xié)會(huì)的發(fā)展也促進(jìn)了香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

（二）企業(yè)（Enterprises）

1、供應(yīng)商和相關(guān)輔助產(chǎn)業(yè)。香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，需要木材、包裝袋、配料、菌種等原料的供應(yīng)，大量的需求也吸引了本地和外地供應(yīng)商的發(fā)展。與香菇生產(chǎn)相關(guān)的輔助產(chǎn)業(yè)是指為香菇的生產(chǎn)提供配套服務(wù)的產(chǎn)業(yè)。供應(yīng)商與相關(guān)產(chǎn)業(yè)是指集群企業(yè)購(gòu)買其他企業(yè)的商品和服務(wù)，產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展，需要多樣化、高質(zhì)量、專業(yè)化和低成本的供應(yīng)商，并且要建立長(zhǎng)期伙伴合作關(guān)系。在產(chǎn)業(yè)集群中，數(shù)量越多的相互聯(lián)系的企業(yè)，越普遍的正式和非正式產(chǎn)業(yè)集群聯(lián)系，就說(shuō)明該產(chǎn)業(yè)集群的競(jìng)爭(zhēng)力越強(qiáng)。

2、企業(yè)的結(jié)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略和競(jìng)爭(zhēng)。企業(yè)的結(jié)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略和競(jìng)爭(zhēng)是指集群內(nèi)企業(yè)的數(shù)量和規(guī)模、企業(yè)之間組織產(chǎn)品生產(chǎn)的方式、企業(yè)的管理模式、各個(gè)企業(yè)的產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)等，這些因素決定了整個(gè)集群的發(fā)展方向和競(jìng)爭(zhēng)策略。泌陽(yáng)縣的香菇產(chǎn)業(yè)的整體實(shí)力比較弱小，缺乏外部的競(jìng)爭(zhēng)力，沒(méi)有形成大型的龍頭企業(yè)，各個(gè)中小企業(yè)之間缺乏交流和協(xié)作。本地的大型香菇購(gòu)銷企業(yè)不超過(guò)10家，這些企業(yè)的香菇銷售量與外來(lái)企業(yè)相比所占比重較小。因此，雖然本地企業(yè)在快速發(fā)展，但是本地企業(yè)本來(lái)應(yīng)該發(fā)揮的作用還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到。2015年12月15日，泌陽(yáng)縣香菇協(xié)會(huì)召開(kāi)了香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)，繪制了“十三五”香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃：加大香菇產(chǎn)業(yè)的科技投入，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，走向香菇生產(chǎn)的深加工化，提高產(chǎn)品的附加值；增強(qiáng)品牌建設(shè)，發(fā)揮泌陽(yáng)香菇的地域優(yōu)勢(shì)和特色，增加產(chǎn)品的吸引力。隨著近幾年香菇種植技術(shù)的發(fā)展，越來(lái)越多地方的香菇產(chǎn)量上升，對(duì)泌陽(yáng)香菇市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)形成沖擊。因此，泌陽(yáng)縣香菇產(chǎn)業(yè)雖然得到了發(fā)展，但是在外來(lái)企業(yè)的沖擊下，實(shí)力還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

（三）市場(chǎng)（Markets）。市場(chǎng)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的推動(dòng)力量，市場(chǎng)發(fā)展得越繁榮壯大、越有活力，就會(huì)越有利于產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展。市場(chǎng)從區(qū)域來(lái)劃分可以分為本地市場(chǎng)和外地市場(chǎng)，從需求的對(duì)象劃分，可以分為集群內(nèi)的需求和最終的市場(chǎng)需求。

本地市場(chǎng)一般指本地區(qū)或本省的市場(chǎng)。本地市場(chǎng)的份額、大小、發(fā)展前景等因素都會(huì)影響產(chǎn)業(yè)集群的競(jìng)爭(zhēng)力。泌陽(yáng)縣的香菇產(chǎn)業(yè)省內(nèi)市場(chǎng)相對(duì)廣闊，大量銷往鄭州。本地區(qū)由于屬于經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的中部地區(qū)，對(duì)香菇的消耗量不大，加上當(dāng)?shù)氐馁?gòu)買力不足，導(dǎo)致當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)份額在總的市場(chǎng)份額中所占的比例較小。

外部市場(chǎng)是本地市場(chǎng)以外的其他市場(chǎng)，既包括國(guó)內(nèi)市場(chǎng)也包括國(guó)外市場(chǎng)，其中外部市場(chǎng)和產(chǎn)業(yè)集群距離的遠(yuǎn)近問(wèn)題，外部市場(chǎng)規(guī)模的大小和其本身市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)快慢的問(wèn)題、外部市場(chǎng)與產(chǎn)業(yè)集群的關(guān)系、市場(chǎng)進(jìn)入的難易程度等都會(huì)影響產(chǎn)業(yè)集群對(duì)外部市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。中國(guó)是東南亞地區(qū)所有國(guó)家中最大的香菇生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，香菇的產(chǎn)量和銷售額位居亞洲第一，年鮮菇生產(chǎn)量達(dá)到11萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)12億元。目前，泌陽(yáng)縣的香菇出口地主要是日本、韓國(guó)和澳大利亞。

三、泌陽(yáng)縣香菇產(chǎn)業(yè)集群競(jìng)爭(zhēng)力提升對(duì)策

（一）加強(qiáng)政府引導(dǎo)作用，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)性。政府要發(fā)揮好對(duì)相關(guān)產(chǎn)業(yè)和輔助企業(yè)的協(xié)調(diào)作用。相關(guān)產(chǎn)業(yè)和輔助企業(yè)的協(xié)調(diào)，有時(shí)候僅僅依靠企業(yè)自身的交流和溝通并不能做到，只有通過(guò)政府從中協(xié)調(diào)，在這個(gè)過(guò)程中，政府的作用就是通過(guò)制定相關(guān)的政策，從側(cè)面來(lái)推動(dòng)和促進(jìn)企業(yè)的協(xié)調(diào)化發(fā)展。政府之間和企業(yè)之間的關(guān)系也需要協(xié)調(diào)發(fā)展。此外，香菇產(chǎn)業(yè)的協(xié)調(diào)性也表現(xiàn)在生產(chǎn)流程中企業(yè)的協(xié)調(diào)，包括從香菇種植、管理、收獲、銷售的一系列環(huán)節(jié)，這些過(guò)程的協(xié)調(diào)，對(duì)于提高本地區(qū)香菇產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力也發(fā)揮著不可忽視的作用。

（二）加強(qiáng)香菇生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，從粗放經(jīng)營(yíng)向精細(xì)管理轉(zhuǎn)變。一方面要加快香菇產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系的建設(shè)，從生產(chǎn)、加工等環(huán)節(jié)，提升產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)上檔升級(jí)，使泌陽(yáng)香菇真正成為綠色、有機(jī)食品，開(kāi)拓更廣闊的國(guó)際市場(chǎng)；另一方面加強(qiáng)品牌意識(shí)，根據(jù)自身特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，打造競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。在香菇產(chǎn)業(yè)由粗放經(jīng)營(yíng)向精細(xì)管理轉(zhuǎn)變的過(guò)程中，科技和信息的作用可謂是至關(guān)重要，在四化協(xié)同發(fā)展的今天，農(nóng)業(yè)的發(fā)展也越來(lái)越依靠科技的發(fā)展。

（三）積極培育、扶持主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。香菇產(chǎn)業(yè)是泌陽(yáng)縣的支柱產(chǎn)業(yè)，想要進(jìn)一步發(fā)展壯大，一方面要大力培植一批有實(shí)力的主導(dǎo)企業(yè)；另一方面充分發(fā)揮泌陽(yáng)縣香菇產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)，通過(guò)招商引資等方式，吸引一批優(yōu)勢(shì)知名企業(yè)進(jìn)駐泌陽(yáng)縣。主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)代表一個(gè)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的方向，是一個(gè)地區(qū)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，對(duì)于泌陽(yáng)縣來(lái)說(shuō)，香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大就是泌陽(yáng)縣主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大。

（四）拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，提高香菇產(chǎn)業(yè)加工能力。泌陽(yáng)縣的香菇生產(chǎn)，產(chǎn)品直接銷售到外地市場(chǎng)的占絕大部分，產(chǎn)品的加工一般都是初級(jí)產(chǎn)品的加工，附加值非常低，沒(méi)有發(fā)揮產(chǎn)業(yè)鏈條的作用。像香菇醬、精致香菇產(chǎn)品這樣的深加工產(chǎn)品比較少，應(yīng)拓寬香菇精加工、深加工渠道，向著保健食品、飲品、大眾食品等多方面、全方位、多元化方向發(fā)展，鼓勵(lì)、支持有實(shí)力的食品加工企業(yè)開(kāi)發(fā)生產(chǎn)附加值高的香菇系列加工品，提高品質(zhì)檔次，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

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