村域尺度養蜂扶貧的困境與出路
——基于隴東南部3個村莊的調查

王新友 林慧龍│文

1.甘肅廣播電視大學，蘭州 730030；2.蘭州大學草地農業生態系統國家重點實驗室/蘭州大學農業農村部草牧業創新重點實驗室/蘭州大學草地農業科技學院，蘭州 730020

近年來，我國在精準扶貧中采用發展蜂產業的省份多達18個[1]，養蜂扶貧已成為各地區精準扶貧的重要舉措。精準扶貧的關鍵在于“一村一品”和“一戶一策”，而基于國家[2]、大區域[3]、省級[4-5]、市縣級[6-7]等層面的養蜂扶貧研究結果比較缺乏實踐指導性。因此，開展村域尺度養蜂扶貧研究就顯得十分有必要，但目前相關報道尚不多見。

本研究以國家生態鄉鎮——甘肅省天水市清水縣山門鎮白楊樹村、觀音村、史溝村3個行政村為例，通過入戶調查的方式，結合精準扶貧開展以來的養蜂扶貧實施情況，分析了村域尺度下養蜂扶貧的困境，并指出了村域尺度下養蜂扶貧的新出路，以期為蜂業的可持續發展和精準扶貧相關政策的制定提供一些參考依據。

1 研究區概況

本研究以甘肅省天水市清水縣山門鎮白楊樹村、觀音村、史溝村3個行政村為研究對象。3 個行政村地理位置毗鄰，地處106°17'E，34°35'N附近 。區域氣候屬溫帶半濕潤氣候，有典型的小氣候特征，年平均氣溫6℃，絕對無霜期僅120 d，年降水量620mm。地形以黃土梁峁溝壑為主，為隴山山脈余脈，土壤以黃綿土為主。森林覆蓋率達64.5%左右，樹種以松科為主。天然草地域廣闊，約占總面積的13.2%，以薔薇科為主。

2006年以來，在政府強化“四個一”工程和搞好“三大建設”的背景下，3個行政村開展了退耕還林管護與荒山造林為主的生態環境建設，效果顯著，逐漸形成了以勞務輸出、黃牛及中蜂養殖業為主的經濟發展模式（表1）。3個行政村均種植有少量小麥、玉米、油菜、馬鈴薯等糧食作物，基本上沒有種植經濟作物。2017年實行精準扶貧后，實現了硬化路村村通。

2 村域尺度養蜂扶貧存在的困境

2.1 養殖經驗匱乏，技術儲備不足

養蜂扶貧項目實施前，養蜂戶少，白楊樹村、觀音村、史溝村的養蜂戶分別為1、2和2家，均采用“殺蜂取蜜”的傳統飼養方法。養蜂扶貧項目實施后，養蜂戶猛增，3個村分別增加4、14和10家。養蜂扶貧項目實施以來，政府相關部門組織蜂農進行了中蜂養殖技術專門培訓，取得了一定的效果，部分蜂農，尤其是5戶原本有養蜂經驗的養殖戶掌握了部分現代養蜂技術并應用于生產實踐。然而，調查發現，占總養殖戶數的70%（23戶）的農戶認為自身養蜂經驗缺乏，對養蜂致富沒有信心。這主要是由農戶文化水平和思想認識有限，以及養蜂經驗需要大量的實踐操作方能掌握所致。

2.2 靠天吃飯，蜜源不足，發展潛力受限

每年從4月至10月，該地區依次有刺槐、油菜、狼牙刺、黃芪、黃芩、黨參、山花、五味子、棗花、菊花等可作為蜜蜂花粉源，品種豐富，但是優質蜜粉源植物刺槐、棗樹、油菜和蕎麥比例不大，比如3個行政村油菜種植面積不足6 hm2，也沒有種植秋季的優質花源作物蕎麥。整體上蜜粉植物資源一般，區域載蜂量定為5～10群/km2。氣候對蜜粉源植物的生長有極大的影響作用，年景不好的時候，春霜、春凍乃至降雪會凍死盛蕾期、初花期和開花期的蜜源植物，導致整年蜂蜜產量嚴重下降甚至顆粒無收。

表1 3個行政村的經濟概況

2.3 產品無包裝加工，銷路差

調查發現，一方面，該地蜜蜂養殖業還處在出賣蜂蜜原料階段，包裝簡單，沒有任何加工；另一方面，成蜜在分裝時既沒有專業工具和設備，也沒有消毒設施。因此，該地的蜂蜜銷路差，售價低。以2017年為例，該地所產蜂蜜售價僅為60元/kg，并且98%的銷售是由幫扶單位包銷完成的，遠遠低于附近龍頭蜂業企業西聯蜂業，以及云南省生態山區的160元/kg以上的售價,這極大的降低了蜂農的養殖積極性。

3 村域尺度養蜂扶貧的出路

3.1 加強技術培訓，提升飼養水平

在技術培訓中應做到以下3點：一是繼續強化對蜂農的集中培訓，使其系統學習并掌握養蜂全過程的基礎知識；二是專家（養蜂能手）現場實訓收蜂、產蜜等關鍵操作技術，手把手教會蜂農各項核心技術；三是利用互聯網技術幫助蜂農搭建學習交流平臺，如通過建立蜂農微信群、QQ群將專家（養蜂能手）與蜂農聯系起來，以便蜂農可以隨時咨詢。

在整個生產過程中，要在保證蜂蜜質量的基礎上，根據當地小氣候特征和養殖經驗，各村乃至各組應制訂規范的養蜂程序和操作規范，使復雜瑣碎的科學養蜂技術簡易化、實用化和通俗化，提升蜂農的飼養水平。

3.2 推廣“林+草+農+蜂”有機耦合的生態農業發展模式，大力發展林下經濟

該模式可基于以下措施完成：一是在現有森林中以及在人工造林中優先考慮補播、補植及種植刺槐和連翹等優質蜜粉源喬木和灌木，提高優質蜜粉源樹種比例，逐步形成優質蜜粉源林；二是在現有天然草場和荒廢地上分別補播和種植紫花苜蓿等優質蜜粉源牧草，增加草地蜜源；三是在復種種草時引導種植蕎麥等，這樣既擴大了蜜源，又延長采蜜周期。

通過人工干預手段營造的上述“林+草+農+蜂”復合生態系統主要有以下3個優點：一是通過擴大蜜源增加蜂群采蜜量；二是經由林草農牧系統耦合產生耦合效應，完善了生態系統的結構、釋放了生態系統生產潛力，從而極大的放大了系統的生態與經濟效益；三是通過蜜蜂為林、草、農作物等授粉，促進其植物向高級群落演替，獲得更大的生態效益。

3.3 創新養殖扶助模式，引導產銷對接

考慮到新養蜂戶的信心、技術和風險承擔能力的嚴重不足，可嘗試通過引導村內或鄰村經驗豐富的養殖大戶（養殖能手）與貧困戶建立利益共享風險共擔互助協作機制。養殖大戶（養蜂能手）上門指導貧困戶飼養管理，分享部分收益，在出現失利時也承擔相應損失。貧困戶在實踐中掌握養蜂技術后再自主經營和養蜂。該復制模式能保證養蜂扶貧項目有序推進，并能保證貧困戶的養蜂收益。

政府管理人員或者駐村干部出面和集蜂業研發、生產、銷售于一體的蜂業專營龍頭企業洽談，發展訂單式蜂業，由貧困戶按照企業要求養殖蜜蜂，企業包銷養蜂戶的所有蜂蜜。該模式在解決當前銷售難題的同時，依托企業品牌和產業鏈延長，增加蜂農收入，實現養蜂扶貧事業的長足發展。

4 結語

精準扶貧項目的縱深發展勢在必行，在該過程中不僅要具體問題具體分析，開展“智力扶貧”，而且還要探索扶貧模式和機制的創新。本研究基于村域尺度以隴東南部典型生態山區的3個行政村的養蜂扶貧項目為例，通過調查研究分析了其實施過程中的困境，并提出了相應的解決路徑，具有一定的典型性和可行性，對養蜂扶貧在村域和農戶微觀層面的具體操作有一定實際參考價值。