淺析免疫增強劑在水產養殖中的應用

高學明

摘 要：免疫增強劑在當前的養殖業應用十分廣泛，因為其具有安全、高效的優勢，并且其投入的成本低，無污染，符合當前的綠色食品概念，被人們認為是化學藥物和抗生素的良好替代物。由于其眾多的優點，以及實際的養殖需求，免疫增強劑逐漸應用到了水產養殖中，并且得到了快速的發展。本文分析了當前水產養殖的存在的問題，并對免疫增強劑在水產中的應用做出了分析。

關鍵詞：免疫增強劑；水產養殖現狀；實際應用

我國的水產養殖在當前已經得到了穩步的發展，養殖量和規模也在逐步的擴大，但是集約化程度越高，水產病害也越來越嚴重。所以，人們逐漸重視其水產動物健康和動物疾病的治療。藥物防治雖然起到了一定的作用，但是只是應急的手段而已，并且大量的使用抗生素還造成細菌產生抗藥性，對水體造成了破壞，影響了微生物的生態平衡，還會對使用水產的人類造成一定的危害。基于此，人們逐漸研究探索新的方式，來增強水產動物的抗病菌能力。通過不斷的嘗試，發現了很多活性或者非活性物質都會改善水產動物的抵抗力，因此逐漸將其添加到飼料當中，實踐證明，這種做法可以有效的增強水產動物對微生物的抵抗力，人們這些物質命名為免疫增強劑。

一、免疫增強劑在水產動物中的作用機理

免疫增強劑能夠增強水產動物的細胞免疫能力和體液免疫能力。第一，增強細胞免疫能力。免疫細胞能夠有效的吞噬外源入侵物，免疫增強劑的應用能夠有效的增強水產動物的細胞防御機制。在魚類的養殖中，魚類免疫的第一道防線是由其外部的鱗片、皮膚和粘液構成的。當這一防線抵擋不住外界的侵入時，魚類體內含有的吞噬細胞就會發揮吞噬的作用。免疫增強劑的適當應用能夠有效的增強細胞的免疫活性和機能，使免疫細胞能夠更高效的去除病原體，增強水產動物的抗病能力。第二、增強體液免疫。實踐證明，在飼料中添加大量的維生素C，可以有效的提高魚類體內含有的非特異性免疫抵抗作用分子的含量。而且免疫增強劑對抗體的含量也能夠起到提高的作用。通過對比實驗得出，注射過酵母葡聚糖的大西洋鮭，其體內含有的抗體液濃度遠遠大于沒有注射的空白組。

二、免疫增強劑在水產養殖中的應用

1.維生素作為免疫增強劑在水產動物中的應用

維生素這種有機物質能夠維持人和動物的生命，也能維持了機體生命的活動，對動物和人的健康有重要的影響。人和動物體內含有的維生素量很少，但是其作用十分重要，不可或缺，能夠對人和動的正常生命活動提高保障。人的生長、代謝和發育都需要從食物中攝取一定量的微量有機物質，以此來維持正常的生理功能。經過實踐研究，當前作為免疫增強劑應用在水產養殖中的維生素主要有維生素A、C、E和維生素B族。通過長期和大量的實踐表明。這些維生素與動物的生長、免疫和繁殖都有重要的關系。有明確的研究證明了，當魚的體內缺乏維生素E時，就會造成存活率下降，生長情況明顯變差。很多實踐表明，將維生素C添加到水產動物的飼料中，能夠有效的促進黑鯛仔魚的生長。

2.免疫多糖作為免疫增強劑在水產動物中的應用

以特異酵母為原料，通過多聯酶解和高效破壁等高效的技術，將特異酵母提純精制成免疫增強劑。這種免疫增強劑中主要包含了β-葡聚糖和功能性的寡糖富含免疫功能的糖類。這些物質的化學性質和熱性質穩定，能耐受膨化等極端的加工條件，并且不會產生耐藥性、沒有毒副作用和污染，不會造成動物體內的藥物殘留，由于其有上述的優點，已經成為了當前綠色水產養殖的專業飼料。研究表明，對中華鱉非特異性免疫功能有重要的影響。對其連續投喂28天之后，通過檢測血液中的白細胞吞噬活性、補體活力和血清溶菌活。實驗表明，飼料中，加入1000.0mg/kg的量是最合適的量。

3.中草藥作為免疫增強劑在水產動物中的應用

中藥化學和免疫藥理學已經在當前得到了一定的發展，通過對其不斷的研究，已經有上保證中草藥被證明有多種免疫活性物質，對動物和人的免疫功能產生一定的影響，可以條件機體免疫功能。中草藥的免疫增強劑主要是應用多糖類中草藥，利用其中多糖的誘導作用，增強機體免疫因子數量和免疫因子的活力。將大蒜提取油以0.2%的比例添加到養殖蝦的飼料，食用添加了大蒜油飼料的蝦和沒有食用這種飼料的蝦相比，血紅細胞吞噬率、殺傷率都有非常顯著的提升。增加有以刺參為例的研究對象，將甘草酸加入到飼料中，觀察其生長和抗病能力，發現在飼料中加入甘草酸的添加量為200mg/kg時，就會顯著的提升其生長率和一養化氮合酶活性顯著提高。

三、免疫增強劑在水產養殖中應用的問題

首先，是免疫增強劑在應用過程中的添加量和其應用的安全性是值得人們研究和探討的。雖然免疫增強劑已經在很長一段時間內發現了其生物學作用，但是在水產養殖中的應用還不是很成熟，對其應用的量和，和應用的安全性都存在不確定性，還需要繼續的探索研究。當前的免疫增強劑的應用也沒有形成一套成型的標準。免疫增強劑在水產養殖上的應用主要是為了提高動物的免疫抗病能力，促進健康養殖的發展。其次，一些免疫增強劑中有一定的抗氧化能力，但是將其添加到飼料中，抗氧化能力會隨著時間而減弱或消失。所以在其應用的過程中，需要盡量降低環境和時間的影響，保證免疫增強劑的活性和穩定性，是當前研究和發展的重要趨勢。這就需要我們更加深入的研究相關的化合產品，提高其性質的穩定性。再次，免疫增強劑較抗菌素有很大的應用優勢，當時，在當前的養殖行業中，很少有人對其作用的機制有充分的認識，但是對免疫增強劑的作用機制掌握和了解是發揮其作用的基礎。最后，對于，免疫增強劑的加工和篩選也是當前應用的一項重要的問題，加工和篩選這些物質是保證免疫增強劑能夠起到一定的應用效果的重要保障。比如中草藥，是不能夠直接使用的，需要一定的加工，才能夠添加到飼料當中，發揮其功能。而且其性能的發揮還受到加工工藝的影響，所以還需對其篩選和加工的工藝進行不斷的探索和完善。

四、結語

免疫增強劑能夠有效的降低水產動物出現病害的幾率，因此在水產養殖中的應用越來越廣泛。在免疫增強劑應用中，我們應該辯證的看待，其中我們充分認識到其對水產生長和抗病的良好效果，以及其安全可靠的性能同時，還應該認識到，在其應用的過程中也會出現一些負面影響，比如藥劑量過大、用藥時間過長都會影響免疫增強劑的效果。因此，需要不斷的研究開發新型的免疫增強劑，并把握好免疫增強劑與疾病之間的作用關系，進而保證其能夠發揮作用。

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