養(yǎng)殖企業(yè)托養(yǎng)模式帶動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

劉興華　王素梅

摘 要：2018年中央1號(hào)文件明確提出要壯大新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，拓展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈。近年來(lái)，寧強(qiáng)縣圍繞現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)，積極打造畜牧業(yè)新業(yè)態(tài)，涌現(xiàn)出了“寧強(qiáng)康迪種豬科技有限公司托養(yǎng)模式帶動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展”的好模式好經(jīng)驗(yàn)，畜牧業(yè)新業(yè)態(tài)已發(fā)展成為帶動(dòng)畜牧業(yè)發(fā)展的重要支撐點(diǎn)。為深入了解畜牧業(yè)新業(yè)態(tài)發(fā)展情況，筆者組織開(kāi)展了本次畜牧業(yè)新業(yè)態(tài)調(diào)研，供讀者參考。

關(guān)鍵詞：新業(yè)態(tài)；畜牧業(yè)；模式

一、基本情況

1.公司背景及概況

寧強(qiáng)康迪種豬科技有限公司是天津?qū)毜限r(nóng)業(yè)科技股份有限公司下屬恒泰股份的子公司，是2008年“5.12”地震后作為天津?qū)谥г畬帍?qiáng)建設(shè)而投資援建的現(xiàn)代化豬場(chǎng)。公司占地面積214畝，注冊(cè)資金2000萬(wàn)元，按照現(xiàn)代化豬場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。

公司于2011年10月份引進(jìn)原種豬3000頭正式投產(chǎn)，滿負(fù)荷生產(chǎn)后，存欄量在18000頭左右，年出欄生豬約45000頭（其中優(yōu)良種豬約8000頭，肥仔豬約37000頭），有機(jī)肥2萬(wàn)噸，均年產(chǎn)值6300萬(wàn)元，均年利潤(rùn)1500萬(wàn)元。種豬及商品豬銷(xiāo)售周邊市縣，遠(yuǎn)至寧夏、新疆、山西等，品質(zhì)好，出肉率高，帶動(dòng)周邊省市縣養(yǎng)殖戶3000多戶共同發(fā)展。

2.運(yùn)行模式

（1）合作模式。集團(tuán)公司在2015年底全面試行了“公司+養(yǎng)殖戶”的育肥豬代養(yǎng)模式。尋求更大的發(fā)展空間，制定了“公司+家庭農(nóng)場(chǎng)+農(nóng)戶+貧困戶”的育肥豬代養(yǎng)聯(lián)合經(jīng)營(yíng)模式，也是本縣產(chǎn)業(yè)扶貧的重要模式。這種模式就是按照“統(tǒng)一管理、統(tǒng)一供豬苗、統(tǒng)一供飼料、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一防疫程序、統(tǒng)一回收銷(xiāo)售、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一全程追溯”的“八個(gè)統(tǒng)一”，為合作養(yǎng)殖戶提供全程服務(wù)。至今公司已在寧強(qiáng)全縣發(fā)展25家代養(yǎng)戶，累計(jì)代養(yǎng)生豬達(dá)到20余批8萬(wàn)余頭生豬，每個(gè)代養(yǎng)戶年均純收入達(dá)10萬(wàn)元以上。

（2）利益連接方式。育肥豬代養(yǎng)模式就是“公司+家庭農(nóng)場(chǎng)+農(nóng)戶+貧困戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式。按照上述的“八個(gè)統(tǒng)一”，為合作養(yǎng)殖戶提供全程服務(wù)。簡(jiǎn)單的說(shuō)就是代養(yǎng)戶提供符合養(yǎng)殖條件圈舍、場(chǎng)地、飲水、人工等，公司出豬苗、飼料、獸藥、疫苗、技術(shù)服務(wù)，把控產(chǎn)品質(zhì)量，育肥豬由公司統(tǒng)一銷(xiāo)售。最后按合同進(jìn)行結(jié)算，每頭的結(jié)算價(jià)格與豬市價(jià)格波動(dòng)關(guān)聯(lián)，豬價(jià)低谷期給代養(yǎng)戶的結(jié)算保底價(jià)為150元/頭，豬價(jià)高峰時(shí)結(jié)算價(jià)可浮動(dòng)到300元以上。代養(yǎng)戶利潤(rùn)測(cè)算則是按豬價(jià)底谷期估算，年出欄400頭就有6萬(wàn)元的收益，豬價(jià)高峰時(shí)，代養(yǎng)戶利潤(rùn)同時(shí)提高。

二、“公司+養(yǎng)殖戶”的育肥豬代養(yǎng)模式，所取得的經(jīng)驗(yàn)

1.走出困境，推動(dòng)傳統(tǒng)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

寧強(qiáng)的氣候條件，水資源及地理位置綜合分析，適合生豬養(yǎng)殖，政府將寧強(qiáng)定位為生豬養(yǎng)殖大縣，其規(guī)模還處在初始階段，主要以散養(yǎng)戶居多，適度規(guī)模以上養(yǎng)殖戶占比不到40%，且規(guī)模養(yǎng)殖戶受技術(shù)、資金、市場(chǎng)等因素影響，存在問(wèn)題較多。疫病防控能力差，豬群健康嚴(yán)重受威脅。近年來(lái)頻繁發(fā)生的疫病給小養(yǎng)戶造成巨大經(jīng)濟(jì)損失，甚至債臺(tái)高筑；過(guò)度的頻繁的引種，導(dǎo)致新的疾病不斷傳入，又因缺乏養(yǎng)殖技術(shù)而束手無(wú)策；資金缺乏致使養(yǎng)殖戶過(guò)度削減豬群健康福利導(dǎo)致豬只抵抗力低下，生長(zhǎng)緩慢，且忽視病弱豬護(hù)理，導(dǎo)致死亡率高；糞污處理設(shè)施投入大，畜禽養(yǎng)殖污染治理和糞污資源化利用工作有一定難度。經(jīng)營(yíng)管理不善，養(yǎng)殖效益不高，市場(chǎng)行情好時(shí)稍有贏利，行情不好或下滑時(shí)大幅度虧損，導(dǎo)致原來(lái)發(fā)展起來(lái)的許多自繁自養(yǎng)模式養(yǎng)殖戶幾盡滅絕。

2.建立起“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，利益共享”的利益連接機(jī)制

（1）降低環(huán)保壓力。通過(guò)“公司+養(yǎng)殖戶”的育肥豬代養(yǎng)模式，康迪公司養(yǎng)種豬進(jìn)行商品仔豬繁育，保育豬斷奶后就分散到代養(yǎng)戶，不再進(jìn)行商品豬育肥，大大降低了糞污產(chǎn)生量，同時(shí)代養(yǎng)戶進(jìn)行了分散飼養(yǎng)，每戶養(yǎng)200至500頭育肥豬，所產(chǎn)生的糞污通過(guò)堆積發(fā)酵后就近還田，便于糞污處理和資源化利用。

（2）回收投資快。農(nóng)戶建設(shè)圈舍單價(jià)在每平方米450至550元左右，代養(yǎng)一頭育肥豬利潤(rùn)在150至300元（根據(jù)市場(chǎng)行情高低有所浮動(dòng)）左右，按每頭豬占圈舍1.5平方米計(jì)算 ，農(nóng)戶只需養(yǎng)豬一年半左右（一年養(yǎng)兩批）就可收回圈舍成本。

（3）代養(yǎng)戶投資小、風(fēng)險(xiǎn)小。代養(yǎng)戶每頭仔豬只繳納成本的60%左右的保證金，飼料、疫苗、獸藥都由公司統(tǒng)一采購(gòu)提供，待商品出售后再行結(jié)算，大大降低了養(yǎng)殖戶的資金投入。市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)由公司承擔(dān)，疫病風(fēng)險(xiǎn)由養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）承擔(dān)，代養(yǎng)戶沒(méi)有投資風(fēng)險(xiǎn)，贏利合作雙方受益，虧損全部由基地承擔(dān)。養(yǎng)豬行業(yè)對(duì)后市行情的預(yù)測(cè)、充分把握飼料成本和控制疾病風(fēng)險(xiǎn)是決定養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵因素。

（4）利于疫病防控。實(shí)行分段飼養(yǎng)，代養(yǎng)戶只養(yǎng)育肥豬，切斷了傳播途徑，利于防疫和疫病控制。

（5）專業(yè)化服務(wù)到位。集團(tuán)公司有專門(mén)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)豬群的營(yíng)養(yǎng)、飼養(yǎng)、管理、種苗培育、防疫、治病等各服技術(shù)指導(dǎo)工作；管理團(tuán)隊(duì)主要把控養(yǎng)殖成本、監(jiān)督疫病防治、嚴(yán)抓消毒防疫等豬場(chǎng)內(nèi)部管理制度；銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)預(yù)測(cè)銷(xiāo)售價(jià)格走勢(shì)調(diào)整階段豬群規(guī)模。規(guī)模化豬場(chǎng)能夠預(yù)測(cè)市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)，理性對(duì)待市場(chǎng)起落，控制風(fēng)險(xiǎn)，可促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。

三、存在的主要問(wèn)題

存在的主要問(wèn)題是政府介入不夠，養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）普遍覺(jué)得來(lái)自政府的支持非常期待，生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)圈舍建設(shè)、生產(chǎn)、防疫、消毒、糞污處理設(shè)備設(shè)施建設(shè)和改造投入大，希望能得到政策支持。

縱觀近兩年生豬養(yǎng)殖發(fā)展趨勢(shì)，生豬向集團(tuán)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展邁進(jìn)，今后的生豬產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)就是集團(tuán)之間的競(jìng)爭(zhēng)，小養(yǎng)殖戶將會(huì)被集團(tuán)公司兼并、資源整合。針對(duì)寧強(qiáng)縣生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀，結(jié)合寧強(qiáng)縣政府制定精準(zhǔn)扶貧政策，公司擬定了養(yǎng)殖業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃目標(biāo)，大力發(fā)展以“公司+養(yǎng)殖戶”的育肥豬代養(yǎng)模式的“產(chǎn)業(yè)扶貧” 工程，來(lái)幫助貧困家庭脫貧，依托產(chǎn)業(yè)扶貧，把企業(yè)做大做強(qiáng)。

作者簡(jiǎn)介：劉興華（1972-11—），男，寧強(qiáng)縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣中心技術(shù)干部，畜牧師技術(shù)職稱，研究方向：畜牧業(yè)新品種、新模式、新技術(shù)推廣及應(yīng)用等。