把農場建在水上

文/劉玲竹

2013年元旦，在麻省理工學院的荷蘭同鄉會上，學建筑的彼得與主攻營養和食品科學的阿尼塔相識了。他們聊得最多的就是圍繞各自的專業，思考怎么報效祖國，貢獻自己的才智。對祖國的熱愛和對美好生活的向往，常常讓兩顆年輕的心激動不已。

彼得希望在自己的國土上建造出寓意深刻、有深遠價值的建筑。阿尼塔生在鄉村，他發現許多城市的年輕人不知道各種食物是從哪里來的，只知道到超市去購買。而農民也不知道他們的產品將來會變成什么模樣。他的父母只知道把牛奶送到乳制品加工公司。阿尼塔覺得這很可惜，他希望讓兩者更加靠近一點，也就是說在城市中建立一個農場。彼得自告奮勇，說阿尼塔的城市農場他來設計。能為共同的夢想奮斗，兩人很興奮，可一想到農場的選址就犯了難。因為荷蘭是世界上人口密度最高的國家之一，同時因地勢低被稱為“低地之國”，四分之一的國土海拔高度不到1米，四分之一的土地低于海平面，像弗萊沃蘭省的大部分地區甚至是由圍海造地形成的。想找個城市建農場，真不是件容易的事。

一個周末的傍晚，兩人沿著查爾斯河散步，趴在圍欄上欣賞河上的風景時，看到不遠處有三只野鴨在河中覓食。阿尼塔注視著野鴨喃喃自語：“如果奶牛像野鴨會游水就好啦，農場可以建到水上。”說者無意聽者有心，彼得眼前一亮，高興地說：“有答案啦，建漂浮農場。”

有了“漂浮農場”的創意后，彼得立刻開始設計，外形酷似鳥巢，以鋼筋混凝土和鍍鋅鋼架結構為主體，長約40米，寬30米。農場分上下兩層，上層種樹養牛；下層有牧草區、牛奶生產區、牛排泄物收集處理區、海水淡化區以及能源供應室。為了便于人們從外面清楚地看見里面的場景，房間四面采用玻璃墻。“漂浮農場”的宗旨就是利用完善的封閉循環系統，實現能源自給自足。牧草在下層進行無土栽培，采用LED照明燈，奶牛的糞便通過地板收集到儲存設施中，轉化成沼氣和肥料，然后用于草料種植。農場天花板吸收的是太陽能。

兩人滿懷憧憬回到荷蘭。他們拿著多次修改完善的方案，信心滿滿地尋找合作公司。開始并不順利，有人嘲笑他們癡人說夢，有人擔心奶牛在海上不適應，影響產奶。一次次拒絕并沒有讓他們放棄尋找，直到2016年9月，德揚創意有限公司對他倆的方案很感興趣，經過幾輪商討，達成一致意見。9月20日成立了“漂浮農場”籌建組。此后政府支持他們的創意，同意在鹿特丹市馬斯河畔建造“漂浮農場”。阿尼塔自然成了“漂浮農場”的經營者，實現了他做新型農民的夢想。

阿尼塔精心挑選了600頭法國種牛，預計每天產奶量5000升。這種牛奶的奶味很濃，是制作奶酪的好原料。他曾利用假期在奶制品行業考察實習，不斷總結經驗，已經掌握了一套獨到的奶酪生產工藝。為打造“漂浮農場”品牌，他做足了功課。

2017年1月10日，“漂浮農場”正式運營，阿尼塔帶領兩名志同道合的年輕人，運用新穎的飼養方法，精心打理農場，生意漸漸蒸蒸日上，日產奶量由開始的2000多升，增到5000多升。現在農場不僅盈利豐厚，而且每天吸引來數以千計的游客，帶來一筆可觀的收入。

“漂浮農場”給阿尼塔帶來滾滾財富，他還計劃建個“水上蔬菜農場”。生活中很多創意，來源于看似不可能的事情，經過大膽的嘗試和科學的應用，就會產生不同凡響的效果。