獨愛苦蕎

□崔建華

我與苦蕎的第一次邂逅，是在一個飯店，那是我想犒賞自己或招待親朋的首選之地。它有一個很接地氣的名字：小放牛，我喜歡一進門時那“哞”的一聲牛叫和之后熱情的一句：“歡迎來小放牛家串門”。于是在進門前，我便腦補了田園閑適的場景，并不自覺的把步調和心情調慢了。

進門之后，他們會排號，會讓我拿著號牌在一樓等，因為總是擠滿了人。那時我會很享受，我喜歡拿個盤子，從自助臺前裝一盤西瓜或梨或哈密瓜之類的水果，坐在腰鼓形狀的坐凳上，一邊盯著顯示屏上的桌牌號，一邊啃著水果。不必矜持，不會有人仔細地看我，大家都在忙著啃水果，可以悠閑地弄個半飽。

等排到我，我上二樓或三樓。一般和三兩朋友小聚，我喜歡二樓。調低的層高，圓錐形的燈飾，灰暗的色調，昏黃的燈光，兩人或四人座，很有些浪漫的調調。人多時，是定要去三樓的，明亮、優雅、簡約。那兩個服務員忙的沒時間抬頭，我也樂得當自己人，自己倒水，自己擺了碗筷杯碟，自己從桌子下面的抽屜里拿了菜單和鉛筆，自己快速的選了傾心的那幾樣菜，等待半小時內陸續上齊，愉快的享用。

我喜歡那個有創意的“半小時的等待”，讓我的等待真的成了風景。一個沙漏擺在桌上，半小時內，如果沙子漏完了，菜沒上齊，之后的菜全免費。我靜靜的盯著淡藍色的沙子慢慢流淌，仿佛看著時間流動的痕跡。我有時也會動了歪心思，希望菜來的晚些，再晚些，讓我白吃一頓。我還真是幸運，真有那么一次，最后一道菜端上來時，沙子就剛剛漏完，于是我就沾了一道菜的便宜，感覺中了大獎似的，就那么興奮了起來。

而真正讓我興奮的是我遇到了苦蕎。以往總是一個磨砂水壺裝一壺白水，那日壺還是那個壺，白水變成了黃色的水。淺淺的黃色，柔和而溫暖，仿佛春天的迎春花的黃，有生機，明亮卻不刺眼。我因了好奇，仔細端詳，繼而倒了一杯品嘗，要命的是，剛一入口，我就喜歡上了她，真是一品鐘情。溫潤的，暖暖的，帶著絲絲的甜，若隱若現的苦。經過喉嚨時，仿佛是被情人的手輕輕拂過般點點悸動。那日的初見，變傾心了。

再來這里，只尋著那一抹淺黃，待入口，如絲滑，如玉潤。卻始終不知她是誰？只感受她的溫潤在心間流動，仿佛見到了溫婉的江南女子。惶惶然，怯于打聽她的芳名，偶爾從取水處見一標簽，得“苦蕎”二字。

再日，約朋友，她竟問出了我一直沒問出的問題：“這是什么？”見有人比我不知，便大膽起來，仿佛介紹自己的伙伴：“這是苦蕎?！钡医K是辱了這個名字，這個“喬”字從我口中出來，竟吐了一個“jie”的音，幸好有人糾正是“qiao”。心中好生慚愧，相處多次，卻不知它芳名。但她的樣貌、性情，已深入我心。

也興奮了，原來她有這樣一個好聽的名字。單聽名字就叫人醉了，本就一個贏弱女子，卻含了如此氣勢。一個苦字，便融了萬千情愫，苦——五味之首，“生活原非甘美，道路由來坎坷，世事幾多浮沉，歷史充滿滄?！?，卻都難逃一個苦字。喬：一種微小的植物，卻是小家碧玉，清水芙蓉的可愛之貌，“頭戴珍珠花，身穿紫羅紗”，妙不可言。

那日回家，媽媽拿出一小桶黃黃的東西給我，粒如小米，比小米更有質感。媽媽說她叫苦蕎，可以生吃，可以泡水，去火極佳。我興奮，又自覺愚笨，這許多日子，只念她的溫潤，竟不曾去想想她的真身是啥樣子。今日得見，心中歡喜，這小小的如琥珀的黃，雖比不得琥珀的光滑，卻感覺更豐富。那日便奪了媽媽的愛，分了大半，日日相伴，喝完了，卻還是念念不忘。

一日，在超市中偶遇了，看標價，原來十元錢可以買滿滿的一包。才知道我心心念念的苦蕎，竟這樣的質樸，對她的愛更深之，甚之。

有了那么強烈的愿望，希望去了解她的一切。慢慢追尋了去，細數她的三千年履歷，我驚見了天人，肅然起敬。原來她的出身如此卑微，性格如此堅毅，經歷如此豐盈。

她雖與麥為友，卻難成伯仲之交，置身糧類之間，只能自居末流之位。

據說，當年秋季，無雨無水，玉帝便將她灑向大地救急。她不顧自己的位卑，恩薄，在偏僻、高寒之地，默默繁衍。盡管“鶯難為客，蝶羞為友”，卻自強筋骨，為廣大貧苦人民提供裹腹之食，渡民于苦旅。

《本草綱目》盛贊于她，《千金要方》力薦于她?，F在科學亦對她鐘愛有加，“在韓稱神仙之糧，在日謂不老之藥”，苦蕎茶風靡海內，身價陡增。

現在喜歡這樣的夜：深了、靜了，連蟲兒也都睡了，自己獨醒著。靜坐，一杯苦蕎，緩緩入口，任其在舌尖上涌動、激越，讓馥郁的蘆丁香為我拂去體內的塵埃，洗滌心中的污垢，仿佛聆聽高原上的佛陀之語。