江西省冷鏈物流企業經營產品種類現狀分析

胡潔瓊 朱嘉莉 龍鶯

[摘 要]文章以江西省龍頭冷鏈物流公司為例分析江西省冷鏈物流企業經營產品種類的現狀，結合其現狀的原因分析，包括冷鏈技術、信息化以及結合江西省自身特點等，對江西省冷鏈物流企業經營產品種類多樣化提出對策。

[關鍵詞]冷鏈物流；信息平臺；標準；產品多元化

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2018.36.159

1 引 言

伴隨著社會經濟的發展，人民生活水平的不斷提高，人們對果蔬、水產品以及肉類等易腐產品需求不斷增大。截至2017年數據，中國蔬菜產量約占到全球蔬菜總產量的60%，水果和肉類的產量占到其30%，禽蛋和水產品的產量占到其產量的40%。[1]這就給易腐產品的冷鏈物流發展帶來了很大的契機。另外，不僅這些產品的消費市場在不斷擴張，作為消費者，人們對它們的品質要求也在不斷地提升，例如，冰激凌在-25℃的溫度下貯藏口感是最好的，鮮奶的溫度在4—6℃下的品質是最佳的、肉類在-18℃的溫度下的存放是最適宜的等。在這種情況下，盡管易腐產品的消費市場大，易腐產品的冷鏈物流發展同樣面臨著很大的挑戰。

文章以江西省某冷鏈物流公司為例，通過對其進行調研，分析該企業冷鏈物流發展中存在的問題，針對其經營產品現狀進行研究分析，以研究其經營產品多元化發展的策略和方法，為該冷鏈物流企業管理提供理論依據，從而適應企業在冷鏈行業更好地發展。

2 江西省冷鏈物流企業經營產品的現狀

江西省冷鏈物流企業并不多，截至2016年底，江西進入全國冷鏈百強企業僅有2家，50強企業僅1家。……