法國女性把奶酪當豐胸神器

本報駐法國特約記者　潘亮

在有近400種奶酪的“世界奶酪之鄉”——法國，記者見識過不少讓外國人望而卻步的奶酪。千百年來它們被法國人當作寶貝，在餐桌上占據著無可替代的地位。法國政要曾說，一頓沒有奶酪的大餐，就好比一位獨缺明眸的美麗女子，令人惋惜。作為法蘭西特色食品，奶酪尤其被不少女性視為豐胸神器，不少人認為，法國姑娘乳房平均罩杯為C，這其中奶酪肯定功不可沒！

豐胸“奶黃金”

法國的奶酪花樣繁多，從外表看來，白、紅、橙、黃、棕、綠、藍、黑，顏色絢爛好比彩虹的法國奶酪有的滑如細瓷、有的堅硬如石，還有的長滿絨毛。切開后形狀有流狀、糊狀、蠟狀、海綿狀之分。再挑剔的食客，總能找到幾個心儀款。奶酪可陪伴早、午、晚三餐，不少法國女子每天都要吃一點兒保持曲線美。

法國《嘉人》時尚雜志發布文章稱，經過國際整形組織調查，法國女性平均罩杯為C，比德、意、西等歐洲國家甚至美國（B罩杯）都要高！記者的朋友洛克珊娜認為，乳房是產奶的，吃奶酪可反哺滋養胸部，法國女性愛吃奶酪，“理所當然”擁有傲人美胸。事實是，牛、羊鮮乳經過瀝干凝結、加鹽并發酵變成奶酪，每公斤奶酪由約10公斤鮮乳濃縮而成，富含蛋白質、鈣、脂肪和維生素等營養成分，素來被譽為“奶黃金”。法國豐胸論壇稱，因含高比例生乳素和雌性激素，奶酪是理想的豐胸食品。如何吃奶酪以達豐胸結果？在網上就能找到各種帖子。

發臭發霉也要吃

吃奶酪，身材好！是法國“奶酪女郎”組織的口號，該組織倡議女性要吃奶酪，多吃奶酪，做一個敢吃敢美的“奶酪女郎”（如圖）。前美國第一夫人米歇爾曾倡導女性說：你們想吃奶酪通心粉，就要用真奶酪而非電離奶酪粉來烹飪。“奶酪女郎”組織以此為例指出，所謂的低脂廉價電離奶酪粉才是肥胖的真正元兇。時尚麗人瑪麗就認為，吃奶酪美胸，不能光看吃多少，更要看吃什么。有的女性乳房尺寸、形狀不理想，可能是因為沒有嘗試發霉、發臭等獨特奶酪。除了菌群像長毛一樣覆蓋整個表面以外，記者真見識過內部發霉形成藍綠色空洞的奶酪，還有一些通過生化反應而產生惡臭的奶酪，臭到令人吃完之后必須洗手刷牙。這常常令人望而生畏。

不過發臭、發霉、長毛并不妨礙食用，迷戀奶酪的法國人發明出了各種各樣的吃法，從頭盤、主菜到甜點，奶酪都可搭配成菜。其中最有特色的奶酪大餐要數奶酪板燒、奶酪火鍋和阿里勾奶酪泥。奶酪火鍋內盛放著四五種切成小丁的臭奶酪，與白葡萄酒一起混合經慢火加熱。當火鍋彌漫出熏天臭氣，大家就用面包塊蘸上融化的奶酪糊享受美味了。因為是合餐，動作快才能吃得多。就連法國人自己也說，吃奶酪火鍋不但要“臭味相投”還要眼疾手快！阿里勾奶酪泥的配方只有奶酪、奶油、土豆和大蒜，本是一道窮人用來對付苦日子的農家菜，如今卻因配料簡單、口感醇香而受到追捧，登上了美食餐廳的大堂。侍者在分配阿里勾奶酪泥時，會把綿滑的奶酪泥像抖落絲綢般盛放在客人的盤中，十分賞心悅目。阿里勾奶酪泥質輕而韌性足，可以拉到兩三米長，有的村鎮還會舉辦專門的拉阿里勾泥大賽。

為奶牛按摩

歐洲喜食奶酪的國家有很多，為何只有法國女郎達到C罩杯？如果這樣提問，法國奶酪加工者會拍著胸脯說：那是因為我們的奶酪品質佳！拿圣蜜腺奶酪為例，口感軟滑，具有牛奶和榛果的味道，表皮卻散發出田野濃濃的芬芳，它曾登上法王路易十四餐桌，在法國是擁有原產地保護標識的“爆款”奶酪。這種奶酪在熟化過程中表皮會長出五六厘米長的白色絨毛。加工者安娜告訴記者，絨毛是上億細菌共同作用的結果，它們雖是奶酪升華的“靈魂”，但需要人工定期反復搓擦“除毛”，以保證表皮厚度穩定。為保證家族作坊的圣蜜腺奶酪能在激烈競爭中勝出，她特意跟老師傅學習了奶牛按摩技法。通過摸索脊椎，尋找并按摩肌肉結緩解奶牛的背痛。安娜說：“奶牛跟人一樣，長期低頭吃草，易患頸椎病。”對于年長的奶牛，她還利用轉頭推拿法活絡經脈。享受如此品質生活的奶牛，產出的牛奶質量自然與工業奶源不同。▲