云南省保山市茶葉市場發展中存在的問題及對策探究

田婕

摘要：云南省保山市具有悠久的茶葉生產歷史，保山市昌寧縣更被譽為“千年茶鄉”，得天獨厚的氣候條件和地理位置，使得普洱茶成為云南省極具代表性的地理特色產品。解放后，各級政府更是加大茶葉產業的發展力度，將茶葉產業作為脫貧致富、發展經濟、穩定社會、農民增收的生命產業來抓，此舉促進了云南省經濟文化的發展。本文試圖對保山市茶葉市場發展中存在的問題及其成因進行分析，找出對策，以推動保山市茶葉市場的良好穩定發展。

關鍵詞：保山市；普洱茶；市場發展；問題與對策

一、保山市目前茶葉市場情況簡介

云南省是我國的產茶大省，茶葉產業所帶來的經濟收入在云南省經濟中占有不可替代的位置。近年來，隨著我國經濟的發展和人民生活水平的提高，國內市場對普洱茶的需求也逐漸興旺。再加上進出口貿易的發展，越來越多的企業與商家不斷進入普洱茶市場，形成群雄逐鹿的局面。雖然目前依靠傳統的價格、渠道競爭仍有一定的生存空間，但從長遠來看，那些不具備足夠的競爭實力、缺乏品牌意識的競爭者必將被市場淘汰。面對激烈的市場競爭，我們要正確地找到問題成因及突破口，勇抓機遇，以求保山市普洱茶產業的繼續良好發展。

二、保山市普洱茶市場發展困境

（一）普洱茶市場競爭壓力大，開發不全面

云南省相比其他地區，因其得天獨厚的天氣條件和地理條件，所產普洱茶茶葉原葉含糖量較高。但因其生產地區處在較偏遠的山區，且交通運輸不便，因此在進行跨區域銷售時就要考慮運輸成本等問題。此外，多數國際品牌因其熟練且規范化的市場運作，強烈的品牌意識，迎合消費者心理需求的營銷模式，從而不斷占據中國的茶葉市場。激烈的海內外市場競爭，不良的中外貿易戰開啟，都為保山市的普洱茶市場帶來巨大的競爭發展壓力。

（二）普洱茶品質觸頂，市場良莠不齊

普洱茶的品質，近些年已經觸頂，不管從原料選用，工藝改進，還是普洱茶的口感。2018年以前，市場一度追捧古樹茶概念，其次是普洱倉茶的概念。就目前市場而言，當小眾優質茶葉被大眾得知，銷量不足的問題就會被大量不良商家利用。以次充好，以舊充新的情況時有發生，市場不認茶品質，不認誠信度，也降低了消費者的消費信心。

（三）普洱茶加工產業缺少規范體系

普洱茶制茶工藝，在云南地區是豐富多樣的，但就目前來說，如此珍貴復雜的制茶工藝卻缺少相應的記錄。近年來生產加工類的服務企業不斷增多，新市場的需求量大，導致很多普洱茶生產商盲目地跟風生產，劣質的制作流程、欠缺完備的服務方案，使得產品質量令人堪憂。對保山市茶葉市場都是誠信領域的打擊。

（四）普洱茶生產勞動力不足，機械化程度低

因采茶作業具有季節性，茶樹修建施肥也需要大量的人工，工作集中在一段時間，且勞動報酬較低，大量的青年勞動力外流。其次，因受到地形條件的限制，且機械采茶缺少選擇性，導致采茶機器采下來的部分茶葉不能進行下一步制作工序，需要依靠人工的二次篩選。

（五）普洱原葉野生產區缺少重視

就目前市場，保山地區所生產的曬青毛茶（普洱茶原料）普遍不受重視。且保山地區目前仍有不少野生栽培茶區尚未完全開發。相比西雙版納景洪等地茶樹已經被過度采摘的情況，此茶樹茶質仍十分優厚飽滿，通過適度管理與正確制作，仍十分具有開發價值。

三、保山市普洱茶市場發展問題對策

（一）嚴抓茶葉品質，提高品牌知名度

得天獨厚的氣候環境，優渥有營養的土壤，使保山成為云南大葉種、高海拔小葉種生長的最適宜區。優化產業結構，突出產品特色、提質增效，同時強化茶葉產品質量安全意識。不打農藥，不施化肥，堅決綠色生產。嚴格監管農藥殘留，禁止劣質茶葉流入市場，以提高普洱茶的品質保證。

增加品牌創新投資，為產品開發市場潛力。對于小眾名牌茶葉進行產權保護，制定特別的商標識別碼，進行品牌質量認定、評選，提升品牌價值和聲譽、影響力和市場占有份額。加大對假冒偽劣產品的處罰力度。針對不同客戶需求制定不同檔次的茶葉產品。擴大宣傳，讓消費者了解到飲茶的好處，促進進一步消費。

（二）立足技術人才培養，提高現代化水平

培養有知識、懂技術的人才，通過校企合作以及與相關產業研究院的交流，加大良種培育、新品研發和制茶工藝方面的技術研究，并將研究成果應用到生產過程中。加強對茶農的生產種植技能培訓，定期組織開展茶葉知識講座，講解最新研究成果。通過多種途徑，支持、吸引技術專家，優化茶園機械化采摘技術，降低因缺少勞動力而帶來的損失。逐步實現茶葉加工自動化，提高茶葉生產效率，逐步走向規范化、產業化、現代化的生產模式。

（三）提高茶葉資源利用率，增加茶產品附加值

將小規模茶區統一收購，避免有產無銷，保障茶農的經濟收益。提高茶葉資源的利用率，積極開發袋泡茶、速溶茶、保健茶等各類新型茶飲料。投資開發茶藥品、茶食品、茶多酚等高附加值產品，鼓勵進行深加工，提高茶葉產品的市場競爭力。

參考文獻：

[1]魯紹宏.云南普洱茶市場發展中存在的問題及對策探究[J]環球市場.2016（11）：76- 76.