青島啤酒點燃“黑啤”新引擎 摘下“世界啤酒錦標賽”金獎

江城

日前，在美國舉行的世界啤酒品評大賽“世界啤酒錦標賽”中，青島黑啤以出色的口味與品質(zhì)征服了評委味蕾，一路“過關(guān)斬將”一舉奪得金獎。

11月14日，“2018歐洲啤酒之星”大賽頒獎儀式在德國南部城市紐倫堡會展中心舉行，青島啤酒皮爾森從來自全球51個國家、2344款啤酒產(chǎn)品中脫穎而出，榮獲“歐洲啤酒之星”大獎。

戰(zhàn)勝國外參賽啤酒 青島黑啤奪金

“泡沫豐富、酒體飽滿，包含著復(fù)雜的風(fēng)味，且令人回味悠長;色彩如黑瑪瑙般極其吸引人，非常適合搭配餐飲并且特別適合飲用。”世界啤酒錦標賽（World Beer Championships）評委對奪得金獎的兩款青島黑啤如此評價。

據(jù)了解，世界啤酒錦標賽（World Beer Championships）賽事始于1994年，是在美國成立的國際啤酒競爭賽事。由美國本土啤酒公司負責(zé)人、科研機構(gòu)及驗證機構(gòu)負責(zé)人組成的評委團隊進行品評。為了保證品評結(jié)果的高質(zhì)量，賽事組委會每個月只完成對幾種品類酒的品評，每天品評樣品量不超過35個。

在國內(nèi)，有不少消費者認為啤酒都是千篇一律呈金黃透明顏色，而在青島啤酒產(chǎn)品家族中，馥郁醇香的黑啤就是一款氣質(zhì)與眾不同的啤酒：咖啡色或黑褐色的酒液不僅豐富了啤酒的色彩，也以其獨特的口感吸引著不少“品醇客”，不僅有著突出麥芽香味和麥芽焦香味，營養(yǎng)成份也是相當豐富，被稱作是飲料佳品，素來享有“黑牛奶”的美譽。

作為中國黑啤酒的創(chuàng)始者，青島啤酒黑啤秉承德國傳統(tǒng)釀造工藝釀制而成。1954年青島黑啤開始出口香港，目前已遠銷俄羅斯、韓國、阿根廷等20個國家和地區(qū)。而在115年的不斷釀造中，青島黑啤也不斷將中國黑啤酒的發(fā)展推上了一個新高度。“青島黑啤集合了全球最頂級的焦香麥芽和黑麥芽等原材料釀造生產(chǎn)，焦香濃郁、酒體醇厚、殺口力強，泡沫口感細膩，是對黑啤產(chǎn)品的進一步創(chuàng)新。”青島啤酒科研中心人員表示。

源于德國 釀于中國征服26個國家144名專業(yè)評委

“歐洲啤酒之星”作為全球釀造者心目中的“圖騰”始于2004年，每兩年舉行一次，旨在嘉獎那些致力于傳統(tǒng)歐洲釀造工藝并獨具特色的啤酒，“摘星”即代表著其在某種特定品類中屬于最高質(zhì)量和絕佳風(fēng)味。

作為世界頂級啤酒賽事之一，“歐洲啤酒之星”大賽采取專業(yè)評委盲評方式，來自酒企、供應(yīng)商、學(xué)院、專業(yè)雜志等不同行業(yè)的評委，進行為期兩天的專業(yè)品評。為保證評判的專業(yè)性和準確性，評委人數(shù)逐年遞增，2018年評委增至26個國家144名，共有來自51個國家的2344件產(chǎn)品參賽。可見，任何一家啤酒公司，能在有著“啤酒界的奧斯卡”、“啤酒界的世界杯”美譽的賽事上獲獎都并非易事。

作為中國皮爾森第一品類，青島啤酒皮爾森遵循1516年《德國純釀法》釀制而成，只采用軟水、大麥、酒花、酵母四種基本原料，以最簡單的原料組合保證了啤酒原始、純凈風(fēng)味及綠色健康品質(zhì)。

青島啤酒在堅守歐洲傳統(tǒng)皮爾森風(fēng)味的基礎(chǔ)上不斷優(yōu)化，形成了青島啤酒皮爾森“苦爽回甘”的獨特性、差異化典型風(fēng)格。上市僅兩年便榮獲中國酒業(yè)協(xié)會頒發(fā)的最高榮譽“青酌獎”，產(chǎn)品更是遠銷包括歐洲在內(nèi)的全球17個國家和地區(qū)，受到年輕消費群體和海外消費者的青睞。

“青島啤酒皮爾森口感非常好，我非常喜歡青島啤酒，啤酒的品質(zhì)都很高，口感清爽，色澤清透，非常適合搭配美食飲用，真的釀造出了非常好的啤酒。”德國杜門斯啤酒學(xué)院負責(zé)人維爾納？格拉羅斯納告訴記者。

持續(xù)“創(chuàng)新” 青啤引領(lǐng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級

“歐洲啤酒之星”對于青啤皮爾森的官方認證，青島黑啤閃耀世界國際奪金，無疑是對青啤品質(zhì)的高度認可，一時之間青島啤酒“花開兩朵”。然而，這并不是青島啤酒第一次拿國際大獎。

早在1906年，建廠僅三年的青島啤酒就在慕尼黑啤酒博覽會上榮獲金獎，這是中國啤酒行業(yè)獲得的第一項國際大獎。此后的百年間，青島啤酒多次站在國際舞臺上，華盛頓國際品酒會冠軍、蒙頓國際評比大賽金質(zhì)獎等，充分展示了青島啤酒釀造啤酒的“中國功夫”。

而在此背后，是青島啤酒主動應(yīng)時而變與時代互動，在傳承中創(chuàng)新，不斷滿足全球消費者對于好啤酒需求的結(jié)果。

對此，參加“歐洲啤酒之星”頒獎典禮的青島啤酒公司制造副總裁董建軍表示：“此次，青島啤酒代表中國啤酒行業(yè)站在了世界品酒會的領(lǐng)獎臺，是全球消費者和專業(yè)評委對中國啤酒行業(yè)品質(zhì)化、品牌化的認可，更是對行業(yè)創(chuàng)新性、引領(lǐng)性的褒獎。未來，青島啤酒將持續(xù)圍繞消費者需求，不斷推陳出新，做強中國品牌，引領(lǐng)行業(yè)不斷發(fā)展。”