板栗優質高產栽培技術

范俊偉

(云南省丘北縣佯倮世行林場，云南 丘北 663200)

1 引言

板栗通常在培育種植后第四年進行投產，在第8～9年處于生產階段，板栗的市場形勢大好，本文將優質高產高效栽培技術做具體講解。

2 高標準建園

當地林場為了推動食品領域的經濟發展，優化發展本地區板栗在全國的競爭力，結合以往高產基地開展的實踐經驗，實施高產規劃方案。按照方案要求，林場就從栽培優質化、經驗規范化來調整板栗栽培現狀。并且，板栗在栽培期間還經常遇到病蟲害侵襲，所以，在進行分析探討時，需把病蟲害防治也當做重點研究方向。

2.1 園地選擇

板栗喜歡光照充足的環境，要保證生產高效，就一定要有豐富的光照條件，山地種植一般確定在南坡、東南坡及坡度小于25°的緩坡地帶，要確保土壤滿足土層肥沃、通透性強、有機質充足、土壤酸性弱、保水保肥等條件，從而為板栗種植提供更好的環境條件，進一步實現最佳的經濟價值。

2.2 深翻改土，施足基肥

挖設出80～100 cm，寬度在100 cm的植穴，下足肥沃，依次鋪設草料、綠肥、牲畜糞便等，再添加磷酸鈣100 kg/穴、石灰量0.5～1.0 kg/穴，回土要超過地表20 cm，避免下沉出現積水。

2.3 選用良種

要實現高產任務，在進行選種時，要明確掌握板栗不同種類的抗逆性、環境適應性、產量、宿根性和口感等特性。在我國目前有了很多優良品種，如農大1號、河源油栗、封開油栗、陽山油栗等優質良種等。一般在挑選期間，要結合不同品種的特點，在環境氣候、土壤質量、管理能力和灌溉技術等條件基礎上挑選合適的品種。一般選擇通過嫁接苗的方式，提高板栗產量與質量。

2.4 適時種植

種植時間方面，春植通常選擇在萌發新梢前的3月初，秋植一般選擇在苗木落葉時節。種植方法上，種植過程中，首先將苗木栽在植穴中，確保根系有足夠的生長空間，利用細土回填，將苗干擺正并微微上提，使得細土進入根部，依次填滿、覆蓋、壓實，確保根系與土壤緊密結合，蓋草之后能有足夠的水。

2.5 配植授粉樹

一般板栗通過自花授粉，大多是結實率低，很多空苞。所以，需要人工培植授粉樹，確保異花授粉取得功效，是保障結實率和產量很重要的一項措施。通常根據8～10∶1來進行分配授粉樹。

2.6 合理密植

一般苗株的距離是4 m×4 m 或 4 m×5 m，培育密度是495 株/hm2。其中矮化品種是 3.5 m×3.5 m，栽植密度在 795 株/hm2。通常種植深度在超過原土壤 2～3 cm 最佳，防止超過嫁接口。盛產期后確保要通過回縮管理樹冠，提高產量、質量。

3 如何培育良好的樹冠

要定期觀察樹種，加以修剪，對重疊枝、病蟲枝、相交枝及時處理，對過長的枝干加以削減。冬季修剪一般是在冬季落葉至來年發芽前進行，夏季修剪一般是摘心法，待新梢長至30 cm時即可摘心。有以下幾種修剪法。

3.1 實生大樹修剪法

對于枝干強勁有力的，結果產量高的，就先落頭開天窗，也就是處理掉中心枝。將以往的圓頭形樹形修整為二層開心形，改善下層透光性。修剪掉濃密的大枝(枝干交錯、重疊)，確保上下層有一定的間隔，并維持在70～100 cm的間隔。保留5～7根骨干，每30 cm保留一個結果枝組。

對弱枝干，也就是外圍母枝小于10 cm的，要先處理掉交叉、重疊、下垂枝等，確保樹干疏落有致，光照豐富。將主枝回縮到較粗壯的結果枝組上，若是不存在這種壯枝，就不能回縮，先修剪，將外圍枝修剪的稀疏，越稀效果越好，確保內膛都能吸收到足夠的光照，待新生出預備枝，培養結果枝組，等第二年再進行回縮操作。利用前期結果后部留預備枝，通過縮放的修剪方式，保證板栗的高質高產。

3.2 結果枝組的培養

(1)一放一剪修剪法。通常在密植栽培板栗時較為適用，先長放一結果枝，再留下2～3個葉芽削弱成一個結果枝，在來年修剪過程中，處理掉結過果實的枝干，從短截之后預留長出的枝，再選擇一個結果枝進行短截，進而交替結果實，增加產量，還能確保樹冠豐盛。

(2)留下壯枝。預留下頂部2～3個壯芽的結果枝，處理掉頂芽不充實的果實枝；留下頂芽充實的結果枝，處理掉芽癟的枝干；若是頂部都有2～3個飽滿芽，那么就優先考慮短果枝,處理長果枝；修剪時處理掉外圍枝，留下離主干近的果枝。

4 科學肥水管理

4.1 深翻改土

整地播種，板栗通常是生長茁壯、根系深，整地精細性要求不高。對一些林業用地較少的地區，可結合畦寬1.5 m的規格進行開溝，溝中泥可堆放在畦上。在整地階段就施加肥料，通常有機肥2000 kg/畝，過磷酸鈣30 kg，氯化鉀15 kg，配合使用，一次性施加。在地整好之后，可利用株距25 cm的規格進行播種，每穴播2～3粒種子，覆土厚度3 cm左右。種量在2～3 kg/畝。

4.2 施肥

首先是對幼年樹進行施肥。確保一梢一肥，在一年的春夏秋季節，初次對樹冠區域內進行挖設，規格在15～20 cm，每株撒尿素0.3 kg+硼砂；第2次則是在果實成長期，即6～7月，施加復合肥0.3～0.75 kg；第3次則是在秋季采果與落葉期間施加有機肥。再次是對結果樹施肥。通常分4個階段，依次是3月、5月、采果后、落葉前。

4.3 水分管理

板栗一般生長環境在山坡，難以人工澆水，只得依靠雨水，而鑒于華北地帶雨量豐富較多出現在7～8月，時間短，雨量足，一般利用樹下打魚鱗坑的方式。這種坑相當于蓄水池。一改以往的下雨造成水土流失、肥料沖散情況，變成如今的保水保土、蓄肥。打坑的操作步驟：坑根據品字形依次排列，兩坑側邊間隔25 cm距離，坑深 保持在50 cm ，上端大下端小，坑埝要足夠結實，避免被雨水沖擊崩潰，從樹干向外打坑，一直打到樹梢外 1～5 m。

5 抓好病蟲害綜合防治

因地區獨特的地形特點、溫和的生長環境，導致板栗病蟲害發生頻繁。板栗主要病蟲害有干枯病、葉斑病、白粉病、栗銹病、金龜子、天牛等。在進行防治時，要提前預防，依據“安全、經濟、低污染、高效”的理念，要定期進行消毒清理，特別是地下害蟲要及時防御。不僅要有預防措施，還有有先進科學的栽植技術，強化板栗的免疫力，如提前對種子進行消毒、輪作栽培等、從根源防治病蟲害。①干枯病：也叫做栗疫病。在發病初要采用10%濃度的磷酸二氫鉀500倍液或者0.1%濃度的硫酸鋅水溶液，持續噴灑2～3次，能推動作物健康生長，增強抗病性，在一定程度上延緩病情并力爭治愈。②白粉病：要確保種子完好、未受病蟲害影響；控制好以肥水為主的培育防治措施。科學密植，清理雜物，施加磷鉀肥，減少氮肥的使用。后續噴灑植寶素6000倍液加強植株免疫力。把握好藥劑防治措施，科學定期用藥，利用始花時噴施50%多菌靈懸浮劑3000倍液，40%杜邦克露水劑2000倍液，連續噴灑2次(第2次與第1次隔4～5 d)，都能實現預防最佳效果，采收期每10 d噴1次，并確保藥劑交替使用。③蚜蟲。要定期拔除林間雜草，定期噴灑藥物，可配合0.32%印楝素乳油500倍液，5%煙堿素可濕性粉劑1000倍液噴霧防治。

6 適時采收

栗樹的采摘狀態是，全樹30%的栗棚都呈現出黃色并自然開裂，栗實是棕褐色，與栗棚分離。一般運用的是拾栗法，在收獲前處理掉雜草，早晚去拾撿脫落的果實，對于難以操作拾栗法的，要分階段的擊打成熟的栗棚。避免過早、一次性的打栗收果。

7 貯藏方法

常溫保存：要利用假藏，也就是發汗的方式，確保板栗果實能平穩度過呼吸高峰階段，再進行長期儲藏，假藏的環境要確保通風陰涼，在假藏期間，在底層預鋪設一層沙，將板栗果實與沙子按照1.5～10的比例進行混合，再鋪設40 cm厚的沙子，周邊覆蓋厚沙，假藏過程中確保每7～10 d就翻動1次，摘出腐敗無用果，改善沙子濕度，在這種環境下20～30 d后進行長期貯存。