融入生活的健康教育

文 王燦燦

幼兒正處于身體、心理發育與發展的最初階段和重要時期，維護和促進幼兒健康是第一位的，也是最重要的。《指南》也指出：“發育良好的身體、愉快的情緒、強健的體質、協調的動作、良好的生活習慣和基本生活能力是幼兒身心健康的重要標志，也是其他領域學習與發展的基礎。”這既是對幼兒健康教育的高度概括，也表明了健康領域在幼兒學習與發展中的重要地位。

在有目的、有計劃地開展健康教育活動時，我們發現幼兒健康領域學習與發展的大部分目標都與日常生活中的吃、住、行、玩等方面有著密切關聯，幼兒生活的每個環節都包含著許多學習與發展的機會，因此，看似平凡的日常生活也是幼兒健康教育的重要內容和途徑。因此，我們以《指南》為依據，踏上了在一日生活中對幼兒進行如春雨般潤物無聲的健康教育的探索之路。

一、教育理念的轉變，讓健康教育更加理性和科學

《指南》中的各項目標都需要教師去創造適宜的環境和條件去實施教育，而教師自身的健康知識及對健康教育的敏感性和意識，對日常的健康教育有著至關重要的作用。如針對幼兒正確飲水習慣的培養，教師不再以集體的方式組織幼兒飲水，而是鼓勵幼兒想喝水時就去喝，并通過喝水后在水袋里插個小水滴或給杯子掛水環的方式，促進幼兒生活習慣自主性養成的提高。將過去保姆式的教育方式轉變為積極引導讓幼兒學習自我管理的教育方式，讓幼兒不再在小事上依賴成人，為今后的獨立生活打下基礎。

很多幼兒在家挑食、偏食，使肥胖率呈現增長的趨勢，兒童肥胖癥現已成為危害我國兒童健康的重要問題之一。作為城市幼兒園，我們身邊超重和肥胖的幼兒也越來越多，對于這些幼兒，在進餐時可以先給他喝一碗湯，在戶外運動時要多和他一起跑跑跳跳。有些幼兒不愛吃蔬菜，老師就和幼兒一起采摘種植園的青菜、黃瓜、蠶豆、芹菜、大蒜等，學做蔬菜沙拉和各種素食，在享受生活中從樹立科學飲食觀、控制熱量攝入及增加運動量等方面去使幼兒保持適宜的身高和體重。

健康理念對幼兒教育有重大的影響。教師只有不斷學習，才能提高自身的健康素養，在態度、指導方式、教育方法上才會尊重幼兒，確保他們在一個溫暖、安全、富有激勵性的環境里，快樂成長。

二、多種策略的運用，讓健康教育自然地融入生活中

《指南》對各年齡段幼兒的學習與發展提出了目標，試觀幼兒在園生活的每個環節，不難看出健康教育的目標與幼兒的生活是密切聯系的，生活中的每一個環節都蘊含著實現健康教育目標的機會。下面試以一些生活環節為例進行說明。

（一） 入園環節

健康目標：情緒安定愉快（經常保持愉快的情緒且表達情緒的方式比較適度，不亂發脾氣）；具有一定的適應能力（能較快適應人際環境中發生的變化，能較快融入新的人際關系環境）。

入園環節是小班幼兒情緒化最突出的時間段，依戀情緒的爆發常常讓成人招架不住。教師根據幼兒的心理特點，從活動安排的時間調整上去適應幼兒的需要。例如，將小班的入園活動設置為區域游戲時間。幼兒來園就參與到自己喜愛的區域游戲中，低結構的組織形式、豐富有趣的游戲材料為班級創設了一種安定、溫暖的氛圍，幼兒的注意力很快就被轉移，專心地投入游戲中。

（二）區域活動

健康目標：手的動作靈活協調（熟練地使用勺子、筷子；能使用簡單的勞動工具或用具）；具有良好的生活衛生習慣（不暴飲暴食，喜歡吃瓜果蔬菜等新鮮食品）。

在區域活動中立足健康研究的根本，特別是關注生活區對幼兒健康發展的促進。有品嘗活動，品嘗花生、松子、榛子等堅果鍛煉牙齒的咀嚼能力；有針織活動，穿針引線學繡花、做小包，發展小肌肉群；有美食小廚房，涼拌黃瓜、西紅柿，做面條，做沙拉，看懂制作流程圖，洗菜、摘菜、刨、切、拌，學習安全地使用刨子、刀、叉、搟面杖等工具，用多種方式認識各種果蔬，了解并喜愛上各種食物。

幼兒園里還有個“兒童之家”，這里的炊事工作室里，小爐子、小鍋等廚房用具一應俱全。幼兒在這里大展拳腳，飯團、三明治、餛飩、湯圓、餃子、壽司等多種多樣的美食讓幼兒不僅體會到食物的來之不易，從而自覺愛惜食物，也從烹飪活動中體會到生活的樂趣，體驗到成功的快樂。從小培養幼兒積極的生活態度、自主的生活能力和健康的生活習慣。

（三）戶外運動

健康目標：具有一定的適應能力（能在較熱或較冷的戶外環境中活動）；具有一定的平衡能力及力量和耐力（能利用多種活動發展身體平衡和協調能力，鼓勵幼兒堅持下來，不怕累）；具備基本的安全知識和自我保護能力（運動時能注意安全，知道一些基本的防災知識）。

戶外場地可以結合不同的地勢,創設鍛煉走、跑、跳、攀、爬等不同能力的體能大活動。利用土坡、沙池、跑道等不同地形，加上竹梯、輪胎、拉網、自行車等多種器械，打破年齡、班級的界限，讓大、中、小班的幼兒一起在戶外奔跑、運動和歡笑。在藍天下感受運動的節律，在陽光下感受生命的靈動！

防災演習也是健康保護的重要內容，遇到地震、失火了怎么辦？別怕，跟著老師有序地退出教學樓。一次、兩次、三次……每個班級都順利地撤出來了，大家所用時間也越來越短，原來的嬉鬧聲沒有了，大家彎著腰、掩住口鼻、看清消防通道標志、在樓梯上不推擠，每一個幼兒都認真對待逃生演習，在真實的生活情景中了解了安全知識，感受到生命的可貴！

三、以人為本，讓健康教育真實而有意義

幼兒來到幼兒園并不是一張白紙，家長的教養方式和觀念、幼兒的健康狀況、學習方式、社會習俗等都會對幼兒的生活習慣和能力產生影響。

悅悅是在中班才轉來我們幼兒園的，據媽媽介紹，她從小就一直在外地跟隨爺爺奶奶長大，爸爸媽媽只有周末有空時才會去看看她。老師問她喜不喜歡以前的幼兒園，她什么也不說，只是躲在媽媽身后。來園的第一天，悅悅吃飯就遇到了難題，拿勺的小手一點力氣也沒有，還不停地東張西望。別人吃完要去散步了，悅悅“哇”的一聲哭起來，邊哭邊說：“老師，我吃不下了，你等等我。”

即使不了解悅悅，也能看出悅悅在進餐習慣上存在問題。再次和悅悅媽媽交流時，她才說起悅悅之前在外地上小班的經歷并不愉快。因為爺爺奶奶從小就特別疼愛悅悅，做的食物總是很細爛，而且一直都是喂飯，剛上小班時悅悅就因為不會吃飯總是落在最后。孩子著急了就是哭，每天都鬧著不肯上幼兒園，爺爺奶奶總是說長大了自然就好了，只上了一兩個禮拜就因為生病沒再上幼兒園了。沒想到現在上中班了，吃飯還是一個難題。

根據對悅悅的觀察和對其家庭教養方式的了解，再對照《指南》中健康領域的發展目標，在身心狀況中的“情緒安定愉快”、具有一定適應能力中的“睡眠飲食基本正常”、動作發展中“手的動作靈活協調”、生活習慣與生活能力中的“基本生活自理能力”等方面，悅悅都有很大的差距。在與家長溝通后，我們確立了基本輔導方案：（1）在園鼓勵悅悅自己吃飯，教她握住勺柄和手扶碗的正確姿勢，嘗試咀嚼肉類食品。（2）吃得慢時有老師陪著，悅悅含飯或走神時提醒她，讓她在心理上不再排斥在園進餐。（3）挖掘悅悅在其他方面的長處，如語言講述、繪畫等，提高她的自信心，感受到大家對她的認可和喜愛，從而盡快接納新班級，保持情緒穩定和愉悅。（4）在家里，父母一定要積極配合，不再喂飯，對于悅悅的進步及時肯定和表揚，并將悅悅的想法及時和老師進行溝通。通過一段時間的努力，悅悅每天都能開開心心地來上幼兒園，雖然仍吃得比較慢，但悅悅會說：“我每天都要進步一點點，老師，我自己會吃完的。”

像悅悅這樣的例子在幼兒園中還有很多很多，日常健康教育就是關注每個幼兒當下的生活問題，在教育中將幼兒的今天與明天自然地連接起來，保障每一個生活在當下的幼兒過有意義的生活，讓他們未來的人生充實而精彩。

“春風化細雨，潤物細無聲。”身心健康發展“將《指南》的實施融入一日生活中”是追求幼兒園教育的自然和無痕，讓幼兒園教育與生活實現一體化。因為幼兒不知道、也不理解成人對他們未來操心的意義，甚至會被誤解為是一種強迫和負擔。對幼兒來說，吃、喝、拉、撒、睡，加上游戲、交往、在環境中探究等有趣的活動，就是他們每天踏實而快樂的生活。因此，健康教育必須在保證幼兒幸福、快樂生活的前提下，將健康教育自然地和幼兒的生活融為一體。日常健康教育是對幼兒生命充實與展現歷程的積極推動，幼兒學到的“生活本領”和“生活知識”給予他們的遠不止是生活上的便利，還讓幼兒更富有積極的自我意識和個人效能感，更富有穩定的情緒和自信心，更具有活動能力和適應能力。讓我們一起用無聲的愛陪伴幼兒學會生活，健康成長！