《蔬菜栽培學(xué)》課程研究型教學(xué)模式的探索與實(shí)踐

周慶紅　范淑英　羅莎　楊有新　吳才君

摘要：在蔬菜栽培學(xué)教學(xué)中，以“基于問題的研究和探索”的研究型教學(xué)理念，重構(gòu)課程教學(xué)體系；以提出問題和研究課題為出發(fā)點(diǎn)，全面設(shè)計(jì)了蔬菜栽培學(xué)課程研究型教學(xué)內(nèi)容；以探究和解決問題為導(dǎo)向，探索了蔬菜栽培學(xué)課程多種研究型教學(xué)形式和教學(xué)手段；以產(chǎn)學(xué)研結(jié)合為前提，開展了蔬菜栽培學(xué)實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)課程的研究型教學(xué)；以探究過程為標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建了蔬菜栽培學(xué)課程研究型教學(xué)過程化考核評(píng)價(jià)體系。通過研究型教學(xué)模式的探索與實(shí)踐，學(xué)生對(duì)蔬菜栽培學(xué)課程有了全面的認(rèn)知，科學(xué)研究基本素質(zhì)和能力有了顯著提高。

關(guān)鍵詞：蔬菜栽培學(xué)；研究型教學(xué)；教學(xué)模式；探索與實(shí)踐

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2018）51-0128-02

蔬菜栽培學(xué)是高等農(nóng)業(yè)院校園藝本科的專業(yè)主干課程，在園藝人才培養(yǎng)中發(fā)揮著重要作用。以知識(shí)傳授為主的傳統(tǒng)教學(xué)雖然能使學(xué)生在短時(shí)間內(nèi)接受大量知識(shí)，但對(duì)培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、獨(dú)立思考和研究的能力卻非常不利，而且學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性不高，教學(xué)效果不理想。因此筆者在2014—2017年的《蔬菜栽培學(xué)》教學(xué)過程中開展了研究型教學(xué)模式[1]的探索與實(shí)踐，形成了較為完善的研究型教學(xué)體系，收到了良好的教學(xué)效果。

一、以“基于問題的研究和探索”的研究型教學(xué)理念，重構(gòu)蔬菜栽培學(xué)教學(xué)體系

在蔬菜栽培學(xué)教學(xué)中，突出“以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)的基于問題的研究和探索”的研究型教學(xué)思路，以學(xué)生掌握扎實(shí)的基礎(chǔ)理論和專業(yè)技能，養(yǎng)成對(duì)知識(shí)自主探索和對(duì)問題自主解決的能力為教學(xué)目標(biāo)。此外，根據(jù)蔬菜栽培學(xué)課程特點(diǎn)分模塊教學(xué)（生物學(xué)基礎(chǔ)、技術(shù)基礎(chǔ)及生產(chǎn)栽培三大模塊），針對(duì)不同模塊采用不同的研究型教學(xué)方法和手段。以科學(xué)研究小組的形式開展創(chuàng)新性研究課題和實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)等，對(duì)課程實(shí)行開放性和多樣性的過程化考核，對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)效果進(jìn)行動(dòng)態(tài)考核和評(píng)價(jià)，全面構(gòu)建蔬菜栽培學(xué)研究型教學(xué)體系。

二、以提出問題為出發(fā)點(diǎn)，分模塊設(shè)計(jì)蔬菜栽培學(xué)課程研究型教學(xué)內(nèi)容

知識(shí)模塊是構(gòu)成課程的骨架，合理有效地劃分課程知識(shí)模塊是研究性教學(xué)的前提[6]。以“蔬菜作物”為主線，我們將蔬菜栽培學(xué)課程所有內(nèi)容分成生物學(xué)基礎(chǔ)、技術(shù)基礎(chǔ)和生產(chǎn)栽培三大知識(shí)模塊。生物學(xué)基礎(chǔ)模塊的教學(xué)內(nèi)容是蔬菜栽培學(xué)課程的基礎(chǔ)，主要包括蔬菜起源與分類，蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育特性兩個(gè)主要部分，通過該模塊內(nèi)容的學(xué)習(xí)使學(xué)生認(rèn)識(shí)蔬菜，了解蔬菜，從而產(chǎn)生學(xué)習(xí)蔬菜栽培學(xué)的興趣和欲望。技術(shù)基礎(chǔ)模塊內(nèi)容主要包括蔬菜播種育苗技術(shù)、土壤耕作和栽植技術(shù)，菜田水肥管理技術(shù)、蔬菜植株調(diào)整技術(shù)、菜田病蟲草害綜合防治技術(shù)及蔬菜品質(zhì)及產(chǎn)品產(chǎn)地處理技術(shù)等，該模塊集中體現(xiàn)了“專業(yè)的技術(shù)”，通過學(xué)習(xí)讓學(xué)生感受專業(yè)技術(shù)的魅力。生產(chǎn)栽培模塊的內(nèi)容主要是讓學(xué)生學(xué)習(xí)不同種類蔬菜的具體栽培技術(shù)及其原理，是讓學(xué)生掌握蔬菜的栽培技藝。

根據(jù)蔬菜栽培學(xué)課程知識(shí)模塊結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)實(shí)際及科研動(dòng)態(tài)等，我們對(duì)原有課程內(nèi)容進(jìn)行了優(yōu)化和整合，根據(jù)課程教學(xué)目標(biāo)將教學(xué)內(nèi)容分類設(shè)計(jì)成與生產(chǎn)實(shí)踐和科學(xué)研究緊密相關(guān)的若干個(gè)綜合性問題和研究型專題，組成了蔬菜栽培學(xué)研究型教學(xué)的核心內(nèi)容體系。如針對(duì)技術(shù)基礎(chǔ)模塊，我們?cè)O(shè)計(jì)了“蔬菜種子播前處理的方法及作用有哪些？如何培育壯苗？蔬菜定植技術(shù)要點(diǎn)有哪些？怎樣做到蔬菜水肥均衡供應(yīng)？為獲取蔬菜高產(chǎn)應(yīng)如何進(jìn)行植株調(diào)整？蔬菜綠色綜合防控策略有哪些？”等問題。針對(duì)生產(chǎn)栽培模塊，我們?cè)O(shè)計(jì)了“了解蔬菜的生物學(xué)特性對(duì)指導(dǎo)蔬菜生產(chǎn)的意義？同種蔬菜不同季節(jié)種植在栽培技術(shù)上有何異同？如何通過栽培技術(shù)調(diào)控獲取高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蔬菜？”等問題。通過對(duì)問題的思考和探討，極大提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和教學(xué)效果。

三、以探究和解決問題為導(dǎo)向，探索蔬菜栽培學(xué)課程研究型教學(xué)形式和教學(xué)手段

在蔬菜栽培學(xué)課程教學(xué)中，我們對(duì)理論性強(qiáng)的教學(xué)內(nèi)容開展了教師設(shè)問，創(chuàng)造問題情境，引導(dǎo)學(xué)生圍繞問題展開討論，教師再做深入講解，從而達(dá)到教學(xué)目的。例如，在講授蔬菜作物生殖生長(zhǎng)的條件內(nèi)容時(shí)，我們針對(duì)設(shè)計(jì)的一系列問題（作物自身營(yíng)養(yǎng)和環(huán)境因子如何影響蔬菜作物的開花時(shí)間等），通過提出問題引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合以前學(xué)過的相關(guān)植物學(xué)、植物生理學(xué)、植物分子生物學(xué)、土壤肥料學(xué)等學(xué)科的知識(shí)，在思考、交流、引導(dǎo)、探索的基礎(chǔ)上以尋求解決問題的答案。使學(xué)生明確對(duì)蔬菜能夠正常開花結(jié)實(shí)的條件和調(diào)控措施，并增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。

而對(duì)實(shí)踐和應(yīng)用性強(qiáng)的內(nèi)容我們采取了教師設(shè)定研究型專題，如針對(duì)蔬菜栽培制度章節(jié)，我們?cè)O(shè)計(jì)了設(shè)施蔬菜連作障礙成因及防治專題，學(xué)生以小組為單位，在教師的指導(dǎo)下成功完成資料查閱、實(shí)地考察、制作PPT、進(jìn)行專題匯報(bào)和答辯，通過這些過程讓學(xué)生掌握了什么是連作、連作的成因、連作導(dǎo)致的蔬菜生長(zhǎng)障礙類型、防治蔬菜連作的策略等知識(shí)點(diǎn)，并了解到目前人們對(duì)蔬菜連作障礙的研究的熱點(diǎn)問題。

四、以產(chǎn)學(xué)研結(jié)合為前提，開展蔬菜栽培學(xué)實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)課程的研究型教學(xué)

結(jié)合蔬菜學(xué)科的科研課題和蔬菜生產(chǎn)上的實(shí)際問題，我們精心制定研究型實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目指南，如在蔬菜栽培學(xué)課程教學(xué)中我們主要開展了“菊科植物抑制瓜類土傳病害的作用研究”“江西特色紅芽芋無紡布免培土輕簡(jiǎn)栽培技術(shù)研究”“鄱陽湖地區(qū)優(yōu)良特色水生蔬菜資源收集與利用研究”“江西省商品蔬菜質(zhì)量安全現(xiàn)狀及對(duì)策研究”“江西絡(luò)用絲瓜高產(chǎn)栽培技術(shù)研究”等創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)，學(xué)生根據(jù)指南，查閱相關(guān)資料確定實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目?jī)?nèi)容，做好實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案及學(xué)時(shí)安排，經(jīng)指導(dǎo)老師反復(fù)修改、批準(zhǔn)后進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，然后學(xué)生分組開展實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)，教師做必要指導(dǎo)，實(shí)驗(yàn)小組長(zhǎng)負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，學(xué)生自己動(dòng)手，自己管理，并定期開展實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目匯報(bào)和交流，實(shí)驗(yàn)完成后提交實(shí)驗(yàn)報(bào)告及實(shí)驗(yàn)總結(jié)。

針對(duì)蔬菜栽培學(xué)教學(xué)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)，我們以學(xué)生主體、教師主導(dǎo)，以綜合性、設(shè)計(jì)性、研究性、應(yīng)用性的“四性”實(shí)習(xí)項(xiàng)目為主要內(nèi)容組織教學(xué)，實(shí)習(xí)教學(xué)采用集中與分散兼顧的方式組織教學(xué)。我們創(chuàng)造性地開展了年級(jí)承包制式的教學(xué)實(shí)習(xí)模式，學(xué)生從整地播種、種植管理至采后處理，全過程實(shí)行分班分組承包制，主要的教學(xué)實(shí)習(xí)任務(wù)由學(xué)生課下完成，教師定期指導(dǎo)，充分突出學(xué)生的主體地位。教師依據(jù)學(xué)生對(duì)教學(xué)基地的管理水平和蔬菜作物的生長(zhǎng)狀況，現(xiàn)場(chǎng)不定期評(píng)定實(shí)習(xí)成績(jī)。同時(shí)，在教學(xué)實(shí)習(xí)中，鼓勵(lì)學(xué)生依托園藝省級(jí)特色專業(yè)和園藝校內(nèi)教學(xué)基地建設(shè)經(jīng)費(fèi)開展一些創(chuàng)特性試驗(yàn)，以科研論文的方式進(jìn)行考核。

五、以探究過程為標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建蔬菜栽培學(xué)課程研究型教學(xué)過程化考核評(píng)價(jià)體系

針對(duì)蔬菜栽培學(xué)課堂教學(xué)，我們改革現(xiàn)有考核評(píng)價(jià)方式（考勤+考試），綜合運(yùn)用課堂互動(dòng)討論及提問、專題匯報(bào)、期末考試的考核等多種評(píng)價(jià)方式，構(gòu)建過程化、多元式和開放性的理論教學(xué)考核評(píng)價(jià)體系。針對(duì)蔬菜栽培學(xué)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)特點(diǎn)，按照目標(biāo)管理和過程管理的要求，規(guī)范教學(xué)運(yùn)行過程，提出了實(shí)驗(yàn)教學(xué)的“實(shí)驗(yàn)前準(zhǔn)備—實(shí)驗(yàn)操作—實(shí)驗(yàn)后分析三段式考核”、實(shí)習(xí)教學(xué)的過程監(jiān)管和動(dòng)態(tài)考核方法，師生嚴(yán)格執(zhí)行實(shí)驗(yàn)室管理制度，規(guī)范了各實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的工作程序、教學(xué)文件的格式與要求，確保了實(shí)踐教學(xué)的實(shí)施效果。

總之，通過開展蔬菜栽培學(xué)課程研究型教學(xué)，轉(zhuǎn)變師生傳統(tǒng)的教學(xué)理念，我們?cè)诿恳粋€(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)都鼓勵(lì)學(xué)生主體參與，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，教學(xué)質(zhì)量得以提高。此外，研究型教學(xué)內(nèi)容緊跟蔬菜學(xué)科前沿動(dòng)態(tài)及生產(chǎn)實(shí)際，解決了教師照本宣科的弊端，提高了教學(xué)效果。以研究和探索問題為導(dǎo)向的課程研究型教學(xué)，有利于提高學(xué)生綜合應(yīng)用各科知識(shí)解決蔬菜生產(chǎn)實(shí)際問題的能力，為學(xué)生就業(yè)創(chuàng)造良好條件。通過研究型實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的開展，還提高了學(xué)生的科研創(chuàng)新和組織協(xié)作能力，促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)的提高。最后，研究型教學(xué)的過程化考核評(píng)價(jià)體系的構(gòu)建，充分體現(xiàn)考核的開放性和多樣化，有利于形成學(xué)生自主學(xué)習(xí)的良好風(fēng)氣。

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