開發種植與飼養資源： 促進幼兒有益經驗建構的教育實踐

計彩娟

摘要：金家壩幼兒園是一所典型的農村幼兒園，多年來致力于種植與飼養資源的開發與課程建設研究。通過對園內資源的不斷規劃、開發與建設，使教育活動呈現豐富性和多樣性；以種植與飼養活動的多樣化、多方式，最大限度地支持幼兒在種植與飼養活動中的直接感知、實際操作、親身體驗。種植與飼養活動的綜合性，使幼兒零散的活動經驗得到統整，實現種植與飼養資源向幼兒有益經驗的轉化。

關鍵詞：種植與飼養；有益經驗；建構

中圖分類號：G61 文獻標志碼：A 文章編號：1673-9094（2018）10B-0071-04

金家壩幼兒園地處農村，有著豐富的自然資源。如何順應幼兒熱愛自然、熱愛動植物的天性，發揮本地資源的優勢，促進幼兒有益經驗的建構是幼兒園重點思考的問題。我們結合農村地域特色和幼兒年齡特點，以幼兒園生態化的環境為教育背景，嘗試開發種植與飼養資源，主要通過環境改造不斷優化種植與飼養資源，目的是以資源的優化引發幼兒豐富多樣的活動，以豐富的活動支持幼兒有益經驗的建構。

一、改造幼兒園戶外環境，優化種植與飼養資源

1.第一階段：創設看得見、摸得著、聽得到的生態環境

金家壩幼兒園于1996年完成易地新建，新園占地面積9636平方米，四周都是田野。如何創設和利用這個自然環境？教師決定把“大自然搬進幼兒園”。首先，教師們搜集資料，走訪花木果農，了解本地適合種植什么，以及如何養護這些植物，著手為孩子們創建一個觀光果園。然后，根據節氣特征，教師在園內劃分好區域，帶領幼兒輪番種植西瓜、葫蘆、番茄、草莓、山芋等植物。接著，全園又逐步飼養了孔雀、鴿子、雞、鴨、鵝、螺螄、烏龜等動物。隨著小動物們的加入，幼兒園的生態環境初具雛形。

在環境改造的起步階段，教師們只是考慮如何給幼兒創設一個好看好玩的生態環境，尚未清晰地認識到環境資源就是重要的教育資源。

2.第二階段：打造聚焦行動的“小農場”

針對前期資源開發過程中存留大量豐富的課程資源未充分利用和開發的現象，教師圍繞“我們有哪些資源？已有資源的開發情況？還有哪些資源可挖掘開發？”三個關鍵問題參與資源調查分析，圍繞幼兒發展所必須的一系列關鍵經驗將生態的環境劃分了各個不同功能區，建成了擁有“旱植園、水植園、果園、家禽園、飛禽園”的小農場，為幼兒零距離接觸動植物提供了保障。

隨著環境的二次改造，教師們的課程意識也在逐步發生變化，開始嘗試利用小農場里的資源開展活動。如在《石榴熟了》活動中，孩子們通過“看石榴—摘石榴—吃石榴—送石榴—畫石榴”等一系列活動，認識了石榴的主要特征，同時也學會了分享與合作。幼兒在一系列種植與飼養的管理活動中，不僅能豐富有關動植物的名稱、類型、習性等方面的經驗，還能獲得觀察、發現和管理的機會，進而較好地去感受生命、了解生命、珍惜生命。

在這個階段，課程實踐還只是以單個的活動呈現，大家并沒有把相關的教育資源以及對應的幼兒經驗進行整合，缺乏對課程資源開發的整體規劃。

3.第三階段：建成探究與挑戰一體的戶外主題游戲場

如何創設一個有利于引發幼兒獲得多種經驗、有利于支持幼兒互動的環境？幼兒園在建設小農場的基礎上，將戶外環境打造成一個集生態、趣味、挑戰、探究于一體的主題游戲場。教師們充分利用現有泥土、水系、樹木、動植物、地形以及其它自然資源，結合主題功能加以區域劃分，主要劃分為生活拓展區、綠地休閑區、陽光沙水區、大型游戲器材區等5個功能區20個活動區域（部分如圖1所示），以滿足幼兒運動、游戲、探索大自然的需要，激發幼兒的探索與想象，促進幼兒身心全面發展。

戶外環境的第三次改造，代表幼兒園開發種植與飼養資源的意識和觀念徹底發生了轉變，開始嘗試將種植與飼養資源與更多的活動相結合，從幼兒感興趣的動植物切入，不斷擴展到與生活相關的各個方面，實現了活動內容的多樣化和整合，逐步形成了完整的活動框架體系。

二、資源的優化引發幼兒豐富多樣的活動

1.梳理本地區適宜種植與飼養的動植物

本園的教師雖然大多在農村長大，但是大部分教師對動植物的生活習性和環境需求了解甚少。因此，教師們積極向書本學習、向網絡學習、向家長學習、向農技專業人員學習，通過詢問、調查、翻閱資料總結歸納了一年四季南方地區適宜種植飼養的動植物以及一些管理的注意事項，進一步加深對農事的認識和了解，為種植與飼養資源的開發做好準備。

2.立足幼兒興趣與需要選擇動植物樣本

幼兒園以“幼兒發展為本”這一中心，挖掘、刪選、整理出最典型、最有代表性、能為幼兒所接受的動植物樣本：首先，鼓勵幼兒自主性選擇內容，向幼兒與家長發放“種植與飼養動植物意向表”，確定每班重點種植與飼養的動植物樣本；其次，種植與飼養資源不僅來自那些物化的資源和條件，日常生活中易被人忽略的偶發事件或幼兒感興趣的話題也是重要的動植物樣本來源。在確定動植物樣本后，需認真傾聽幼兒的話題，及時對幼兒的興趣點進行價值判斷，生發持續、深入的探究活動。

3.落實研究周期，合理建構活動內容

幼兒園注重將具有本土特色的蠶寶寶、泥鰍、芋艿、馬蘭頭等動植物作為重點種植與飼養的對象，盡量豐富動植物種類。開發過程中，幼兒園統籌做好根據季節、時令開展的園本活動以及每班長期種植與飼養的班本活動的規劃，形成完整的活動框架體系（詳見圖2）。

三、豐富的活動支持幼兒經驗的不斷建構

針對3-6歲兒童的年齡特點和學習特點，研究滿足幼兒發展需要的多樣化學習途徑，探索不同年齡幼兒參與種植與飼養的活動方式，實現相關經驗的連接。

1.梳理關鍵經驗，滿足不同年齡幼兒發展需求

種植與飼養活動取材于生活，是幼兒看得見、摸得著、聽得到的實體。我們嘗試通過豐富多元的活動支持幼兒經驗的建構向“人、自然、社會”三者有機聯系的生態理念的方向發展，挖掘不同動植物所能夠帶給幼兒的體驗，具體包括：動植物的基本特征、生活習性、生命周期、動植物間的生態聯系以及與人類的生活關系等，分析幼兒在相關體驗中獲得的關鍵經驗，編制出《3-6歲幼兒種植與飼養活動關鍵經驗一覽表》。同時，結合《3-6歲兒童學習與發展指南》中幼兒的能力發展的階段性特征，依據不同年齡段幼兒在種植與飼養活動中涉及的觀察實驗能力、科學思考探究能力、數學感知能力、傾聽能力、語言表達交流能力、協調能力、人際交往能力和表現創造能力等發展情況，編制出《3-6歲幼兒種植與飼養活動能力發展一覽表》。這些信息的梳理和提煉，既為幼兒園今后種植與飼養活動的有效開展提供了保障和評價的依據，也實現了小、中、大班三個年齡段幼兒的經驗銜接。

2.轉變教育方式，呈現幼兒自主學習建構過程

將幼兒感興趣的問題分成一個個可操作、可實施、可探究的內容，并及時捕捉幼兒的新興趣點，生成能夠使幼兒獲得新經驗的豐富多樣的活動，完整呈現幼兒“興趣—問題—經驗—表征”的探究動植物的自主學習過程，最大限度地滿足幼兒直接感知、動手操作和親身體驗，以《石榴豐收啦》活動案例具體說明。

開學初，孩子們看到掛滿枝頭的石榴特別開心，躍躍欲試地想摘石榴。但是在實際采摘的過程中，孩子們遇到了很多問題：這么多的石榴樹怎么數？怎么分配采摘任務？用什么合適的工具采摘？一共摘了多少個石榴？怎么評選石榴王？……原來石榴除了可以采摘和品嘗，還隱含著這么多的教育價值。活動給予幼兒通過“問題”來學習數學的機會，由于幼兒始終置身于真實的問題情境中，所以自主地獲得了粗淺的數學知識與技能，在一定程度上發展了數學能力。同時，教師在帶領幼兒探究、解決問題的過程中，鼓勵幼兒大膽地表達自己的想法并記錄自己的探究結果。幼兒的記錄、表達與交流是發展幼兒數學理解、解決問題的關鍵因素。最后，教師將幼兒在活動積累的有益經驗再回歸到幼兒生活中，帶領他們運用摘石榴時采用的分類、統計、測量的方法解決生活中的一些常見問題，進一步感知生活中數學的有趣和實用。如數一數小區的某座房子在第幾排第幾幢，學會稱石榴重量后再稱一稱自己的體重等等。所以在《石榴豐收啦》活動中，教師始終激發幼兒用簡單的數學方法解決采摘過程中的問題，生動地呈現幼兒建構相關經驗的過程，實現課程資源開發向幼兒有益經驗建構的轉化。

種植與飼養活動是幼兒親近自然的過程，也是幼兒熱愛大自然、熱愛動植物，關注、關愛生命的天性得以展現的過程。幼兒在實際感知、操作、體驗、游戲、探究、實驗等解決具體問題的過程中，與種植、飼養資源發生互動，建構有益經驗、積累學習方法、形成積極的情感、提升學習品質，最終實現了從“物”形態的課程資源到“精神”形態的幼兒經驗的轉化。

責任編輯：李韋