睿保樂：與科技創新一同見證豬場的未來
——訪睿保樂（上海）貿易有限公司

本刊編輯/王澤程

前言：改革開放40年來各行各業都有了突飛猛進的發展，發展離不開科技與創新，養豬業亦是如此。傳統養豬業已經無法滿足市場的需求，在規模化、集約化發展的過程中離不開豬場設施的進步，而設施的進步靠的是科技的發展，從人工到智能的邁進是養豬業的未來發展方向。在這40年中有不少養豬服務企業見證了行業的發展，更為行業的發展貢獻了力量。睿保樂（上海）貿易有限公司（以下簡稱：睿保樂）就是這樣一家走在科技創新前沿的養豬服務企業。本期我們將走近睿保樂，與科技創新一同見證豬場的未來。

Nedap中國——睿保樂（上海）貿易有限公司，是荷蘭Nedap公司在中國設立的全資子公司，全面負責Nedap在亞洲區域內的市場開發、銷售管理、技術支持、售后服務等。主要業務涉及為安防行業提供創新有效的解決方案，為畜牧業提供智能化畜牧管理系統，以及針對零售業的電子防損系統（EAS）等。Nedap畜牧設備事業部為需要自動化畜牧管理設備的客戶提供具有創新精神且可持續發展的全套解決方案。在過去的40年中，公司自主研發的Nedap Velos畜牧管理系統，通過將動物飼養中的飼喂、產奶、和發情檢測等環節的管理，使諸多肉類生產商實現了效益的最大化。近40年來，睿保樂研發、生產的自動化畜牧管理系統已廣泛應用于世界各地。

見證豬場的未來——淺析中國豬業市場的發展

在11月7日-9日紀念改革開放養豬40年的會議中，睿保樂（上海）貿易有限公司畜牧設備事業部總經理胡安戟做了題為《見證豬場的未來——淺析中國豬業市場的發展》報告。

報告中，胡總以圖表的形式向大家說明中國作為最大的豬肉生產和消費市場的特點，如下：1）人均豬肉消費增速放緩，過去的6年間年復合增長率為1．2%；2）總消費量增長的空間不大：中國的人均消費量已經居于高位僅次于歐盟，人口面臨老齡化；3）城鎮化進程使冷凍和冷鮮肉占比提升，進口比例的提升。胡總提到中國養豬市場發展將會向規模化、專業化、一體化發展。其中規模化生產初期的形式是產能的擴張，但不只是簡單的計算總量，存欄頭數只代表總量不代表規模化，真正的規模化是以組織化的形式呈現的，是有充分管控力的密集型工業化生產。規模化的發展是一個必然的趨勢，比如美國養豬業20世紀70年代開始的產業整合，為美國養豬業格局帶來巨大變化，在豬場減少的情況下，總生產成績卻提高了，產量也有所提升。胡總提到規模化發展的必然需要專業化進行支持，競爭的核心在于生產效率。既然規模化發展是必然趨勢，發展過程將遇到問題也是意料之中，而睿保樂的產品不但可以很好地解決這些問題，也可以滿足全球一體化的大趨勢、滿足動物福利訴求、適應品牌品種差異、表現上下游關聯性。

圖1 紀念中國改革開放養豬40年慶典暨學術研討會上胡總做報告

胡總的精彩報告用數據分析了未來養豬市場的發展方向，充分地說明了睿保樂將見證中國豬場的未來。睿保樂的產品在行業中一直處于領先的位置，他們旨在為養豬業提供專業化的服務設施，而真正讓他們如此專業的是他們對市場需求的了解，所謂知己知彼，百戰不殆，只有對市場需求有足夠的了解，才能生產出專業的設備，才能有更大的市場。

中國養豬行業的特點與趨勢

中國養豬業擁有全球最大的豬肉生產和消費市場，總存欄數接近全球的50%，但中國養豬業同樣面臨著大而不強的情況，不僅成本高企，生產效率較低，同時缺乏對整個豬業的生產的養殖、屠宰、后加工以及零售等各個環節進行整合性的溯源管理以保障食品安全體系。

當今是全球生產和貿易一體化的大時代，是以大數據為基礎進行創新性地提高生產力的時代，中國的養豬業正面臨著越來越大的來自于全球從業者的競爭和挑戰，不僅表現在生產模式的發展、生產水平的提高、運營效率的提升、對動物健康的關注、環境保護方面的舉措以及消費者對食品安全的越來越高的訴求。

睿保樂是隸屬于荷蘭睿保樂公司Nedap N．V．（以下簡稱NEDAP）的一家全資子公司。NEDAP有80多年的歷史，在零售、安保、醫療、新能源以及農業等多個領域成為行業的翹楚。在農業領域，NEDAP早在20世紀70年代就把電子技術應用在奶牛養殖領域。1982年，NEDAP率先把無線射頻識別技術（RFID），以及強大的數據軟件管理平臺應用于豬場母豬以及育肥豬的飼喂和管理，成為豬場飼喂和管理系統領域領先的系統提供商。

睿保樂非常重視中國豬業這個全球最大的豬肉生產和消費市場，并且對此有長遠的規劃。因為從養殖業的發展方向來看，無論從歐美的發展規律，還是中國本土畜牧業發展的趨勢，當今的養殖業已從傳統的家庭化的小規模的養殖方式發展為更專業化和工業化的、高投入、高風險和高產出的模式，生產經營趨向于集約化、規模化、專業化以高投入求得高效益。從全世界的角度來看，規模化養殖是養豬業的必由之路，例如美國市場在過去的40年間，全美的母豬場從30萬個減少到不到7萬個場、商品豬場從70萬個減少到7萬個場。現今美國的新建母豬場的規模主要在2 500～5 600頭母豬這一規模，小于該規模的豬場基本無法獲得銀行的貸款支持。所有的新建豬場都進行了環控和糞污處理，約有40%的新建豬場設計為群養系統和電子耳標為基礎的溯源系統，以滿足食品安全溯源和動物福利方面的相關要求。由于現代的養豬產業是一個高投入高產出的行業，因此在規劃規模化養殖模式時至少必須很好地回答以下幾個問題：

1）如何通過標準的、有效的飼喂管理以減少人為因素的影響的運營模式節約勞動力成本，并提高生產效益？

2）如何建立更有效的飼喂規劃以提高生產成績，通過個體精確飼喂改善母豬的身體狀況并減少飼料浪費？

3）如何從豬肉生產的整個產業鏈保障食品安全，做到從生產到消費者整個過程可追溯？

NEDAP看到了中國養殖業發展的瓶頸和發展潛力，2008年，中國第一家智能化母豬群養豬場在湖南郴州成功落成并投產，與此同時NEDAP看到中國這個龐大的市場容量，以及先進的養豬模式在中國具有巨大的發展潛力，以及后期設備的使用和技術跟進服務對這種養豬模式推廣所起的巨大作用。基于此，NEDAP 正式做出了進軍中國養豬業的決定，同年在上海成立直屬子公司---睿保樂（上海）貿易有限公司，以便為合作伙伴和豬場提供更加快速專業的服務，努力推動和促進中國養豬業的發展。為此NEDAP向中國市場陸續推出了一系列的智能化產品。所有產品的核心是通過精確飼喂和軟件管理平臺的數據管理，通過采用更加符合豬只生理特性的方式，形成專業化和標準化的生產模式，以提高生產成績，為豬場提供更大的可持續的效益。

Nedap畜牧管理系統應用于豬場的主要設備

系統化設備可以作為一種有效的工具，排除豬場飼養員的操作規范和責任心不同而造成的生產成績的差異，通過精確的數據而不是個人的經驗進行豬場生產管理決策，通過真實的數據進行產品溯源以保障食品安全管理，通過可靠的設備進行標準化、精確化的運營，這尤其對大型的規模型的豬場，在系統化、規范化管理方面，通過設備系統而非人工去管理豬場的各個生產環節，以達到高生產效率有不可替代的作用，也是養殖業發展的必然趨勢。有助于中國豬業在大規模養殖條件下形成有效的精確管理體系，落實到具體的生產管理上需要做到：不依賴于個人的不同經驗的科學工作方式；根據豬只的生理特性而不是根據豬場員工的工作時間進行飼喂的系統；減少總體人工投入的方案；標準化的、可復制的運營系統；能自動記錄生產過程且該過程可被監督管理以保障食品安全的系統；數據能納入整個豬場管理系統并在云端可以同步瀏覽和管理，以便于溯源的系統。

圖2 智能化單欄精確飼喂系統系統示意圖

圖3 中國某豬場現場實景圖

智能化單欄精確飼喂系統

智能化單欄精確飼喂系統（Nedap FF），針對產欄、配種欄等單體欄進行精確飼喂。也是針對上述需求而開發的有效工具之一。該系統先對母豬進行識別，從而獲取其之前的生產記錄、采食記錄、產仔數等信息，以及其品系和胎次的不同，制定針對該頭母豬的飼喂方案：

1）制定針對該母豬的飼喂曲線進行飼喂，而非傳統方式：對所有母豬采用統一的飼喂時間下放同樣的飼料量；

2）更符合豬的生理特性和采食習慣的飼喂，根據該母豬的采食習慣在每天24 h的任何時間點精確下放不同量的料，使母豬喜歡晚間采食的生理特性得到滿足，這是在機械地根據豬場員工的工作作息時間為所有母豬下放同樣量的飼料這種傳統的飼喂方式所無法實現的；

3）通過少食多餐的方法來刺激其采食，也避免剩余料長時間留在料槽里發生霉變而影響母豬的健康度；

4）所有的飼喂信息可以通過電腦、平板以及任何智能手機等終端進行實時的了解，也可通過這些設備對采食方案進行實時的調整，極大地提高了生產效率；

5）所有的飼喂數據均可同步到云端并自動儲存備份，數據可以為母豬妊娠階段確定個體飼喂方案，同時為食品溯源提供數據和依據。

通過這一系統，不僅減少了飼料的浪費，哺乳母豬的采食量和產奶量不斷提高，母豬的體型也更好，從而有利于下一輪的配種，與此同時，仔豬的斷奶重也有大幅的提高。

智能化母豬精確飼喂管理系統

智能化母豬精確飼喂管理系統(Nedap ESF)，該系統針對懷孕母豬，利用RFID（無線射頻識別）技術實現了大群飼養條件下對母豬個體的精確飼喂。傳統的限位欄方式是一種工業化養殖的較為高效的養殖方式，但越來越多的證據表明這一養殖方式也帶來了豬的健康度、繁殖性能、抗病能力的不斷下降，同時也不是一種兼顧動物福利的養殖方式。因此越來越多的國家、全球的大型食品加工企業均已聲明不再使用通過傳統限位欄方式飼養的母豬所生產的生豬。

豬場采用智能化母豬群養模式所解決的直接問題有3個方面：

圖4 智能化母豬群養模式某豬場實景

1）讓妊娠母豬有適當的活動量，增強母豬身體結實度，改善母豬健康狀況；多項試驗表明伴隨而來的好處包括：母豬更健康、體型更好、生殖系統疾病減少、仔豬出生體重增加、活仔率的提高、返情率的降低等；

2）懷孕母豬精確飼喂帶來的飼料使用效率提高，即個體識別母豬并準確喂料，實現不同懷孕階段、不同體況、不同品種母豬在不同飼養條件下的飼養管理目標。由于飼料是豬場日常運營過程中投入最大的部分，實現飼料的最佳轉換率對提高生產效率極為關鍵；

3）生產管理和食品安全的可控，由于所有采食過程都通過電子耳標對豬只進行身份識別，詳細記錄其采食狀況，并將所有數據進行記錄、匯總和分析，對生產過程的追蹤、生產管理的水平的提高和食品安全的溯源有重要的作用。

種豬性能測定系統

種豬性能測定系統 (Nedap PPT)，搜集大群飼養中的個體豬只信息及數據，從而篩選出最好的用于繁育仔豬的種豬。隨著豬育種工作的發展，越來越多的科研機構和豬育種企業重視種豬性能測定，通過準確的測定數據指導選種選育工作，加快種豬遺傳性能的改良。國家級核心育種場的遴選標準之一就是要求種豬場每年有2 000頭以上的性能測定數據，其中生長性能測定是工作量最大的一項指標，從體重20 kg以上到100 kg的整個飼養過程，個體每天的采食量和體重是動態的數據，人工記錄個體的數據無法準確科學地計算飼料轉化率，更無法分析種豬的生長曲線。

自動化的種豬測定設備可以通過自動化個體飼喂管理，幫助種豬場提高測定的準確性和可靠性，更科學地指導育種生產管理和遺傳改良。目前國內應用生長性能測定飼養管理的主要是種豬場、科研院所和飼料企業，進行種豬生產性能測定及飼料營養研究及對比試驗分析。

圖5 種豬性能測定系統實際應用

圖6 改進的智能化豬場實景圖

育肥豬增重管理系統

育肥豬增重管理系統 (Nedap Sorting)——專門應用于育肥豬的飼養管理，為您提供一個以個體為基礎的體重發展，分離和飼喂記錄。由于國內豬肉食品安全的需要，消費者希望能夠對活豬甚至豬肉產品能夠做到可追溯性管理，部分豬場已經采用可追溯性的耳牌管理系統，然而這種簡單的產地信息只有助于消費者對生豬生產基地的監督，但是對豬場的飼養管理和生產提高沒有作用。

育肥豬增重管理設備是指將育肥豬根據體重大小進行稱重計算增重，飼喂適合其不同生長階段的飼料品種，滿足育肥豬各階段生長的營養需要。每頭豬均可以配備RFID 電子耳牌，系統可以實時記錄和統計每頭豬的體重，對整場豬群的體重進行分析和出欄預測，科學地指導豬場和屠宰場的生產計劃，減少資源浪費。育肥豬增重飼喂管理的主要優勢有：

1）育肥豬可以大群飼喂管理，無需過多的采食位和豬欄圍欄等等，減少固定資產的投入；

2）飼料的科學利用：由于豬群遺傳差異，個體生長速度是有差異的，系統可以準確通過體重大小飼喂不同品種的飼料，滿足差異化的生長需要，減少飼料成本；

3）可以準確地挑選符合出欄豬體重的個體，給屠宰場提供整齊的活豬產品，獲得更高的單位體重價格。

圖7 育肥豬增重系統實際應用

圖8 畜牧管理系統應用實景

育肥豬數據可以供屠宰企業、飼料企業、育種企業參考，更好地整合行業資源。四個子系統均使用了個體信息采集，并運用于生產水平的提高和數據化溯源體系，是母豬和育肥豬養殖方面的一個巨大的進步。個體喂料和監控貫穿整個生產過程，可以根據每頭豬只的情況進行精確供料，每頭動物均有記錄可以被追溯它的來源，獸醫可以實時監控豬群的健康狀態，屠宰場可以精確了解何時以及多少頭豬將會被進行屠宰和加工，所有的生產過程可以實時在線監測并在云端備份。

在可預計的未來，畜牧業的發展方向一定是基于網絡的、有大量實踐數據支持的、能形成標準化的、能提高生產性能的、同時考慮到動物福利、能對豬業生產進行全產業可追溯性管理的全面解決方案。這是一種變革，人們渴望變革又害怕變革所帶來的不確定性。從6年前，中國第一家智能化母豬群養豬場在湖南郴州成功落成并投產，到今天有超過200家豬場采用睿保樂的系統，有的豬場的PSY達到了26頭以上，哺乳母豬的日采食量達到8 kg以上，越來越多的豬場取得了超預期的效益。因此智能化養豬對中國養豬業將會引起一場變革。

設備使用前后的規范化服務

由于是一種新的養殖和飼喂方式，睿保樂在設備使用前后對豬場進行生產模式的選擇、前期的豬舍規劃設計、前期訓豬、設備使用和維護指導培訓、數據分析、使用過程中的運營指導等這些專業的指導和增值化的服務，這些服務也是幫助豬場能順利地實現養殖方式的轉變以及生產成績的提高的重要保障。

生產模式的選擇：是超大欄的動態模式還是大欄的靜態模式，是12周模式還是16周模式；

欄舍的設計：欄舍的功能區比較清晰，有躺臥區、活動區、飲水區、采食區和排糞區，其中飲水區的位置會直接影響到母豬行為；漏縫板面積比例應該占50%～70%之間，這個比例可以根據各地區的氣候適當調整；漏縫地板的總長度應在3 m以上，以適合飼喂站的安裝和母豬活動；水泥板表面應粗面，不打滑；躺臥實地需有許有坡度且寬度應在2～2．5 m之間，方便母豬躺臥和欄舍干燥；群養大欄應設計為長條形，更方便日常管理和豬群轉移；

快捷的技術支持和服務：在各個區域或省份設立服務站，遠距離服務無法滿足智能化母豬群養模式的要求，無法為豬場客戶提供快捷服務。

小結：無論是胡總的講話還是睿保樂的本身，始終向我們展示著睿保樂一直在做的事情那就是用先進、可靠和適用的產品，用專業化的服務，以實現提高豬場的生產效率的目標。我們相信，走在科技創新的前沿就是走在了行業的前沿，睿保樂的將來一定會更上一層樓。