淺談生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展趨勢

劉衛(wèi)紅

1.科學(xué)篩選品種

一方面，豬的生長速度與品種有著密切關(guān)系。經(jīng)過長時期的實(shí)踐表明，在養(yǎng)殖時間、飼料以及環(huán)境相同的條件下，差異化品種的豬所帶來的經(jīng)濟(jì)效益存在較大不同。因此，針對豬品種的選擇環(huán)節(jié)應(yīng)該嚴(yán)格按照當(dāng)?shù)貧夂驐l件與地形條件等因素，南方地區(qū)需要選擇可以適應(yīng)濕熱氣候的品種豬；北方地區(qū)由于氣候相對寒冷和干燥，需要選擇生長周期較短、攝入量較少的品種豬；另一方面，一旦仔豬斷奶后應(yīng)該及時圈養(yǎng)欄中。相較于成年豬的喂養(yǎng)方式，仔豬喂養(yǎng)更為嚴(yán)格，需要定量、定時的投放專用飼料并且每日飼料量適當(dāng)增加，直至仔豬飼養(yǎng)至3-5個月后更換為勤添少喂飼養(yǎng)方式。科學(xué)控制飼料添加的次數(shù)，大約在3-5次，再次飼養(yǎng)2個月后飼料添加的次數(shù)應(yīng)該按照實(shí)際情況減少至3次。豬舍如果面積相對較大、數(shù)量較多，則可以選擇特定區(qū)域當(dāng)做豬的采食場，喂養(yǎng)時可以直接將食物扔到地上，引導(dǎo)豬自由選擇進(jìn)食時間和數(shù)量。

2.生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)

2.1發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)

作為相對成熟和現(xiàn)代化的生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)，其符合當(dāng)代社會對環(huán)境保護(hù)的最低標(biāo)準(zhǔn)，屬于無污染、零排放的生態(tài)環(huán)保性養(yǎng)殖技術(shù)。發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)可以將環(huán)境控制、養(yǎng)殖糞便處理、有機(jī)肥生產(chǎn)等環(huán)節(jié)形成有機(jī)鏈條，能夠選擇帶有磨粉的植物以及農(nóng)作物秸稈混合均勻的發(fā)酵物，當(dāng)做主要飼料。豬在消化后排泄的糞便能夠快速被分解、吸收，轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。而這種有機(jī)肥能夠應(yīng)用到農(nóng)作物的種植作業(yè)里，有效解決養(yǎng)豬活動的糞便排放問題，并且提供了諸多礦物質(zhì)有益菌等，通常情況下每頭豬的實(shí)際占地面積控制在1.6m2左右，為豬生長提供更加理想的環(huán)境。最大程度上提高豬抗病毒能力，實(shí)現(xiàn)飼料利用率最大化的同時降低豬患病機(jī)率，從根源上保障豬肉質(zhì)量。

2.2林下養(yǎng)殖技術(shù)

主要是把林地和豬圈有機(jī)結(jié)合的方法，因?yàn)榱窒吗B(yǎng)殖所覆蓋的植被可以降低污染程度、節(jié)約土地資源，通過改善養(yǎng)殖環(huán)境來保障豬肉質(zhì)量。林下養(yǎng)殖技術(shù)選擇需要符合自然領(lǐng)地，通風(fēng)性較強(qiáng)，朝向陽面并且林地植物相對豐富。全面排查林地周圍的污染源，特別是水源，防止對豬產(chǎn)生毒副作用。采取鐵柵欄把選擇的地址圈起來，林下養(yǎng)殖選擇的品種豬不可以太大，從小豬生長適應(yīng)林地的養(yǎng)殖環(huán)境。而如果養(yǎng)殖的豬已經(jīng)過了成長期，則無法有效適應(yīng)林地生活環(huán)境，出現(xiàn)疫病；如果養(yǎng)殖的豬相對較小，其免疫系統(tǒng)并不完善，對于病毒抵抗的能力過低，實(shí)際飼養(yǎng)階段非常容易被細(xì)菌侵入，爆發(fā)疫病。

2.3種樣結(jié)合養(yǎng)殖技術(shù)

根據(jù)養(yǎng)豬—處理糞便—種植農(nóng)作物—秸稈模式或產(chǎn)業(yè)這種運(yùn)作鏈，將種植業(yè)和養(yǎng)豬串聯(lián)起來，兩者互相促進(jìn)。豬糞便作為農(nóng)作物生產(chǎn)的肥料，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)的植物生長，并且農(nóng)作物有效處理豬糞造成的各種污染。充分提高經(jīng)濟(jì)效益的前提上，使得種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)和諧發(fā)展。將豬糞當(dāng)做有機(jī)肥進(jìn)行種植，降低化學(xué)農(nóng)藥對土壤、水源的污染，減少種植費(fèi)用、預(yù)留更多收入空間。生態(tài)豬食用蘿卜、白菜等飼料會成長為有機(jī)豬肉，大幅度增強(qiáng)豬肉質(zhì)量。這一循環(huán)養(yǎng)殖方式合理配置和優(yōu)化資源，實(shí)現(xiàn)了有限資源的循環(huán)利用，保障養(yǎng)殖業(yè)生態(tài)化。

2.4豬生態(tài)養(yǎng)殖疾病處理方法

生態(tài)豬生長全過程，應(yīng)該重視疾病的預(yù)防，對生態(tài)豬展開實(shí)時檢測，如果發(fā)現(xiàn)疾病預(yù)兆立即給予針對性處理措施。如果出現(xiàn)疫情，則需要及時與防疫站工作人員獲取聯(lián)系，將病豬有效隔離起來，防止傳染給其他未患病的生態(tài)豬并且方便對癥治療。全面消毒豬圈，控制病毒的擴(kuò)散和發(fā)展，減少感染范圍。加大未患病生態(tài)豬的監(jiān)測，及時發(fā)現(xiàn)異常并采取治療方案。獸醫(yī)站的工作人員定期對養(yǎng)豬戶展開技術(shù)指導(dǎo)，幫助養(yǎng)豬戶掌握最新的生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)與注意事項(xiàng)，了解常見的生態(tài)豬疾病種類與基礎(chǔ)處理措施、預(yù)防措施，從而在今后的養(yǎng)殖活動中高效控制傳染，降低經(jīng)濟(jì)損失。

3.生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展趨勢

第一，立體養(yǎng)殖模式。基于地理空間有限的條件上，優(yōu)化養(yǎng)殖類型，促使生態(tài)豬養(yǎng)殖密度的合理增加，提高養(yǎng)殖效率。相關(guān)養(yǎng)殖戶科學(xué)利用資源，比如：“鴨—豬—魚”養(yǎng)殖體系主要按照生物學(xué)的食物鏈原理創(chuàng)新養(yǎng)殖方式，實(shí)現(xiàn)了各項(xiàng)資源的充分利用，減少養(yǎng)殖資源的不必要損耗；第二，種養(yǎng)模式和自然放牧結(jié)合。自然放牧養(yǎng)殖模式中，生態(tài)豬活動范圍并不固定，采取自由方式完成取食，使得生態(tài)豬和自然環(huán)境的緊密結(jié)合，形成自然界最為常見和主要的生物鏈模式，符合生態(tài)豬綠色、自然的生產(chǎn)特征；第三，基地—公司—養(yǎng)殖戶模式。當(dāng)前，基地—公司—養(yǎng)殖戶模式廣泛推廣于生態(tài)豬養(yǎng)殖工作中，通過養(yǎng)殖基地完成生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)、養(yǎng)殖流程的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范設(shè)定。然后，通過公司推廣平臺引導(dǎo)和鼓勵更多養(yǎng)殖戶加盟，并且按照養(yǎng)殖基地所制定的生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)和流程展開具體的工作。養(yǎng)殖基地應(yīng)該按照養(yǎng)殖戶實(shí)際情況，給予飼料、疫苗以及種豬等方面的針對性技術(shù)支撐，適當(dāng)參照生態(tài)豬養(yǎng)殖速度給予加工銷售等方面的個性化商業(yè)支持。

結(jié)束語：

總而言之，生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術(shù)是基于傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行科學(xué)改進(jìn)與創(chuàng)新形成的。這種現(xiàn)代化養(yǎng)殖模式和理念主要是借助于構(gòu)建生態(tài)豬養(yǎng)殖環(huán)境，實(shí)現(xiàn)無公害綠色養(yǎng)殖活動，科學(xué)控制和管理養(yǎng)殖環(huán)境、水源以及食物，有效治療和預(yù)防疾病，從而保障生態(tài)豬健康成長，符合我國食品安全的要求。國內(nèi)生態(tài)豬養(yǎng)殖已經(jīng)得到了巨大突破，形成了立體養(yǎng)殖、養(yǎng)模式和自然放牧結(jié)合養(yǎng)殖以及基地—公司—養(yǎng)殖戶等模式，最大程度上保障生態(tài)豬的質(zhì)量，維護(hù)養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益。

（作者單位：424200湖南省宜章縣畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局）