碭山縣生態農業旅游問題及對策研究

楊碩

生態農業旅游作為一種新興旅游形式，最先在20世紀興起于發達國家。關于它的稱謂及其內涵，國內外學術界都做過探討和界定，常見的稱謂有“鄉村旅游”“農業旅游”“休閑旅游”等。1988年深圳荔枝節的順利舉辦，可看作我國生態農業旅游開始的標志。從1998年推行的“華夏城鄉游”、1999年開展的“生態環境游”到2009年的“中國生態旅游年”可以看出，國家對于發展生態農業旅游政策的傾斜，加上現在提倡的綠色環保生活方式，生態農業旅游將發展成一種低碳的可持續產業。本文綜合專家學者們提出的概念，認為生態農業旅游是主要以鄉村生態環境為背景，以農業資源為基礎，以生態旅游為主題，通過當地農業生產活動、自然風光、風土人情，吸引游客前往休閑、觀賞、娛樂的新型旅游活動，屬于生態旅游的一種。

一、碭山縣生態農業旅游優勢條件

（一）區位條件良好

碭山縣位于安徽省最北部，地處蘇魯豫皖接壤中心，隴海鐵路、310國道縱貫縣境，毗鄰連霍高速、105國道、206國道、京九和京滬鐵路，是安徽省連接歐亞大陸橋的唯一通道。發達的交通網絡和獨特的區位條件，為當地生態農業旅游發展提供了有力保障。

（二）農業旅游資源豐富

碭山縣位于黃淮海平原南部，境內光照充足，降水充沛，土壤肥沃。縣內主要為中小河流，有復興河、利民河、文加河等10條河流，河流補給以雨水為主，為當地提供了較為豐富的水體資源。作為全國果樹種植大縣，碭山果樹種質資源共有37種，分屬11科20屬，適合種植的水果種類多達數百個，最出名的是碭山酥梨。碭山縣境內的黃河故道全長46.6 km，流經12個鄉鎮，故道現有水面650 hm2，濕地300 hm2。以黃河故道為軸線的連片果園近6.67萬hm2，形成了一批獨具特色的生態旅游景點，例如：貢梨園、百年梨樹王、故黃映雪、鰲頭觀海、武陵勝境、烏龍披雪和瑤池煙霞等，其中鰲頭觀海景區、梨樹王景區被評為“皖北最佳生態旅游目的地”。

（三）市場前景廣闊

從客源市場上看，碭山縣總人口約100萬，加之來碭山旅游觀光的省內外游客，所以客源市場相當廣闊。同時，碭山縣臨近徐州、開封、商丘和菏澤等旅游熱點城市，一方面碭山可以聯合這些城市吸引周邊客源，另一方面碭山也處于這些城市的城郊一日游范圍內，因此碭山發展生態農業旅游具有廣闊的客源市場。

二、碭山縣生態農業旅游存在的問題

（一）宣傳力度不夠，知名度不高

旅游資源是游客進行旅游活動的基礎，而知名度則是發展生態農業旅游的前提。雖然碭山縣擁有眾多的農業旅游資源，但由于碭山生態農業旅游還處于起步階段，宣傳力度不夠大，所以沒有形成強大的旅游吸引力。主要表現為在一些農業旅游資源的宣傳上主題不夠明確;在旅游內容和形式上，使用報刊、電視、網絡等新穎的宣傳手段較少。碭山縣的生態農業旅游要走向成功，必須要重視培育市場，以及有效地進行宣傳推廣，因為這是提高生態農業旅游品牌的知名度，獲得潛在客源市場的主要舉措。

（二）農業旅游項目單一，受季節影響大

生態農業旅游由于受光、熱、水等自然條件的制約，存在明顯的時間性和季節性。碭山縣大部分農業旅游景區多以酥梨采摘、農業觀光、鄉情體驗為主，形式簡單，產品單一，在開發和銷售方面還沒有形成系統的體系。雖然許多梨園、花園等在旅游旺季時會推出酥梨采摘節、花卉觀賞節等活動，也吸引了很多遠道而來的游客，但缺乏一些具有趣味性、參與性、多樣性的旅游項目，這樣既制約了游客逗留的時間和消費支出，也無法滿足游客日益提升的精神需求。碭山縣旅游旺季集中在4月梨花盛開的季節，每天來往游客在5 000人以上，但一旦過了這一季節，大多景點經營慘淡，許多賓館、旅行社關門停業。據實地調查，淡季時實際客流量只占最大接待量的31%。這在一定程度上影響了生態農業旅游發展的經營效益，造成了旅游設施閑置浪費，不適應現代旅游業的發展。

（三）旅游基礎設施薄弱，缺乏專業人才

碭山縣生態農業旅游發展起步較晚，雖然近年來已在住宿、餐飲、購物以及其他服務設施方面，加大了建設力度，但與“國家級綠化工作模范縣”“國家級科技進步先進縣”“國家級生態示范縣”的頭銜相比，還存在差距和不足之處。主要表現在缺乏大型的能夠代表城市主體形象的建筑群、賓館接待能力差、綜合服務水平低。根據調查統計，當地現有酒店、賓館達100余家，但是高水平、上檔次的酒店、賓館還很少，大多存在設施陳舊、衛生狀況差等問題。目前，碭山縣已有農家樂70余家，但大部分農家樂的經營模式都是一家一戶，地理位置一般在農村地區，通往農家樂的道路路況較差，沒有明顯的導向指示牌，交通不便，可進入性差。許多農家樂休閑設施較為簡陋，缺少如涼亭、茶館、棋室等可供游客休閑的設施。在軟環境方面，最重要的一個制約因素是缺乏專業人才，尤其是導游和管理人才。在一些旅游景區，講解員沒有接受過專業的教育培訓，解說詞不規范，講解水平低。

（四）環保意識薄弱，環境問題凸顯

一個城市的生態農業旅游發展與資源保護、生態環境建設密切相關。生態環境作為一種自然資源，人們在使用過程中若利用不佳，就會對其造成破壞。隨著來碭山旅游的游客人數的不斷增長，各種環境問題接踵而來，游客環保意識薄弱，隨意丟棄飲料瓶、塑料袋、水果皮等，造成了以“白色污染”為主的環境污染;游客對草坪、花草的踐踏造成土壤肥力及質量下降;部分餐館、賓館、農家樂等產生的污水污物不能及時被處理，從而污染了環境。

三、碭山縣生態農業旅游發展的對策

（一）加大宣傳力度，強化品牌優勢

生態農業旅游是一種特殊的形象產業，知名度和品牌就相當于生產力和效益，所以提高碭山縣在全國的知名度，充分發揮品牌優勢在當地產業中的引導作用顯得尤為重要。碭山作為中國梨都、酥梨之鄉，有著2 500多年的酥梨栽培史。在20世紀90年代初，碭山酥梨協會就注冊了“碭山酥梨”商標。要強化品牌優勢，碭山酥梨水果產業不僅要做大，而且要做強，既要在市場價格上形成優勢，又要保證水果質量，擴大市場占有率。同時，在宣傳渠道上要積極利用報刊、電視、互聯網等方式，有規劃地對不同的市場進行有效宣傳，擴大整體效應。例如，對于碭山每年一屆的“梨王大獎賽”“梨花節”，一方面當地旅游局等部門可以制作海報、宣傳冊、明信片等向外發放，制作宣傳視頻放在網站上供游客觀看，激發游客興趣;另一方面，可以邀請當地及周邊地區電視臺進行宣傳，吸引更多的人走進碭山、了解碭山、欣賞碭山。

（二）發展特色文化，打造綠色旅游

特色是發展生態農業旅游的靈魂，一個旅游地有地方特色才會吸引更多的客源。由于全縣擁有豐富的農業資源和良好的生態環境，因此可以重新整合現有農業旅游資源，建立梨果加工作坊，讓游客參觀、參與梨果加工過程，如制作梨汁、梨膏;建立梨樹地生態種植區，展示生態化、特色化的種植方式，推崇綠色農產品，樹立“世界梨都，生態碭山”的核心旅游形象。位于碭山縣境內的黃河故道全長46.6 km，故道內棲息鳥類達百余種，其中省二級以上保護鳥類20多種，國家二級以上保護鳥類10種。基于碭山這一地理文脈，可以構筑以生態梨都為主題、黃河故道為框架、漢唐風韻為底蘊的旅游發展新格局，即構建“黃河情——黃河文化走廊”，并通過壁畫、古河堤遺址等物質載體表現出來，充分凸顯碭山的旅游特色。可以充分利用黃河故道濕地資源和古渡風光，建立游船等水上游覽設施，設計水游路線，開發特色夜景旅游項目，讓游客泛舟故道、品味梨都風情。

“農家樂”是近年來蓬勃發展的一種旅游活動，其是主要依托農業資源優勢，吸引游客回歸大自然并獲得身心愉悅的休閑活動。“農家樂”生態旅游的發展，可以改變農村面貌，促進農民增收，有望成為全縣鄉村建設的一大亮點。從總體上看，碭山“農家樂”休閑旅游已形成一定規模，據統計，目前已有70余家農家樂，主要分布在西南門、唐寨、官莊，其中碧清莊園、蘭亭飯店、翔鶴苑酒店和馬家魚館四家獲得安徽省“農家樂”旅游示范點稱號。因此當地可以根據旅游資源的布局，做好“農家樂”發展規劃。可以按照旅游飯店星級評定制度進行管理，開展星級“農家樂”的評定工作;可以開放一些成熟的果園、花卉園、魚塘等，讓游客參與果實采摘、賞花、垂釣，體驗田園樂趣，真正做到使游客住農家屋、享農家樂。

（三）完善軟硬設施，提高從業人員素質

生態農業旅游是現代旅游的一種新突破，它涵蓋農業、旅游業、服務業三大產業，旅游景區軟硬設施是旅游消費環境的重要組成部分。人們在引進各項配套設施時，要注重設施的實用性與環保性，注重整體檔次的提升。當地旅游管理部門應依托當地的區位優勢和交通特點，制定農業旅游景區的一日游旅游專線，在景區中配置相應的旅游設施，包括會展區、咨詢中心、購物中心和大型停車場等設施;在完善設施的同時，還要積極開展文明窗口、青年志愿者服務隊等創建活動，努力優化生態農業旅游發展環境。

生態農業旅游作為一種朝陽產業，旅游服務人員只有具備一定的職業素質和專業技能，才能深刻領會當地農業旅游資源的文化內涵，才能得到游客的認可。在導游素質方面，要建立先培訓后上崗的制度，通過使導游接受與旅游接待有關的禮儀、園林、烹飪和環保等技能培訓，從而全方位提升其各項業務水平。在農業旅游資源的開發過程中，要盡量從游客的角度出發，以游客為中心，一心一意為游客服務，努力提高服務質量。因此，有關部門應嘗試實行“送出去、請進來”的策略，選拔優秀員工外出進修學習，定期邀請專家對在崗人員進行系統培訓。另外，可以借助一些高等院校在旅游科研和教學方面的力量，建立相應的培訓基地，有計劃、有重點地培養以農業方向為主的旅游人才。

（四）制定相關法規，保護與開發相結合

完善健全的法律制度是做好生態農業旅游開發的基礎與保證。隨著碭山生態農業旅游的快速發展，一些農業旅游資源在開發和使用中遭到破壞，因此必須有配套的相應的法律法規。加強農業旅游資源的立法工作，不僅有利于規范旅游經營者和游客的行為，而且有利于生態旅游環境的優化提高。旅游局主管部門要依據當地具體情況，樹立綠色開發理念，堅持保護與開發相互結合的原則，以開發促保護，避免走“先開發、后治理”的道路，力求實現生態效益與經濟效益的“雙豐收”。例如，應建立健全環境保護法規，制定生態農業旅游開發、經營管理的各項規章制度，在生態農業旅游的市場、價格、服務質量方面制定規范化標準。在發展生態農業時，一定要保護好資源環境，最大限度地減少化肥、農藥帶來的污染，遏制對生態環境的人為破壞，逐步建立起良性循環的生態系統。

四、結語

生態農業旅游是當前最具生命力的一種旅游形式，具有廣闊的發展前景。目前碭山縣生態農業旅游發展還處在起步階段，為了更好地解決存在的問題，相關旅游管理者應在全局上進行科學規劃、合理布局，轉變傳統農業發展觀念;在細節上充分發揮農業旅游資源優勢，強化農業旅游資源的吸引力，形成具有地方特色的旅游經濟，從而提升碭山縣的經濟實力，進而做強生態農業旅游。

（作者單位：安徽外國語學院）