地方應用型本科高校旅游類專業建設提升策略

劉雪美

一、五星聯盟旅游高校專業建設特點

“中國旅游院校五星聯盟”是中國旅游教育界打造的中國旅游高等教育的“常青藤聯盟”，2009年成立初有五所旅游院校：桂林旅游學院、南京旅游職業學院、山東旅游職業學院、浙江旅游職業學院和上海旅游高等專科學校。這幾所院校加強合作，實現優勢共享，整體崛起，并結合自身條件發展，在人才培養方案、實訓安排、課程師資方面實現與旅游市場的需求相結合，為地方院校提供了很多借鑒的辦學經驗。

1.校企合作“雙主體”.深化校企合作，改變傳統以學校為單一主體的合作模式。浙江旅游職業技術學院建立“企業制學院”，上海旅游高等專科學校與多家酒店實現專兼教師互聘互用、量身定做專業核心課程、現代學徒制教學評價，校企雙方找到了合作共贏點，企業真正參與學院人才培養，學校和企業實現校企合作的“雙主體”。

2.校地合作實現資源共享.山東旅游職業學院與省內旅游企業、行業協會以及相關職業院校共同成立了山東省旅游職業教育集團，強化成員之間的合作，探討旅游人才培養模式和校企合作機制。浙江旅游職業學院與浙江省旅游局、橫店集團、開元旅業集團聯合成立了浙江旅游職業學院董事會。上海旅專大部分的學生實踐項目和課程都會得到區域政府、區域旅游資源的重視和支持，以及旅游專家的指導，充分利用校內優質資源，實現校內合作。校地合作整合了社會各方面的優質資源，充分利用了當地可以利用的優勢資源，使得當地旅游企業也可以充分利用學校資源，實現資源共享。

3.中外合作引入國際優質旅游教育資源.上海旅專與美國、迪拜、日本等開展國際合作實習項目，與新加坡東亞管理學院、韓國首爾大學合作開展3+1.5專升本合作項目。浙江旅院與澳大利亞威廉·按格里斯學院合作成立中澳旅游管理班、酒店管理班，與意大利歌詩達郵輪集團成立了歌詩達郵輪班。山東旅院與英國波恩茅斯和普爾學院、法國拉羅謝爾高等商學院、韓國信興大學、金泉大學校、韓北大學校、韓國資源評價研究院和新加坡廚藝學院等建立了合作關系，采取“2+1”“2+2”等多種方式為學生提供中外雙學歷、本科直讀、攻讀研究生等多種留學選擇。浙江旅游院是首個通過世界旅游組織旅游教育質量認證的國內旅游院校，桂林旅專是通過世界旅游組織旅游教育質量認證體系專業最多的高校。

4.以實習帶動就業.在學生實習單位方面，選擇更多優質、對口的實習單位，提升學生實習就業之間的匹配度。上海旅專特別重視實習專業要求、學生求職意向以及往屆實習畢業生的反饋情況，對用人單位、實習單位進行精心選擇。搭建學生實習單位，并且為其進行就業創業提供機遇和條件。

二、地方應用型高校旅游管理專業建設提升策略

1.創新校企合作校地合作的新模式.突破以學生實習為主體的校企合作模式，引導企業經理人進校園，專職教師進企業，實現專職教師與兼職教師的互聘互用。利用校內優勢教育資源，無論是哪種專業，都要充分利用該專業，實現專業融合。以濰坊科技學院為例，旅游管理專業依托外語成立，可以充分利用外語師資，在教學計劃、教學方法、培養目標和就業方向等方面，突出旅游類專業的外語優勢，為外語類專業學生提供就業方向，真正實現外語與旅游的融合。在校地合作方面，學校要主動聯系駐地的旅游資源、旅游企業、旅游行業協會，為教學和學生盡可能地爭取社會實踐、實習和就業的機會。

2.充分利用國際旅游教育資源.地方應用型高校目前取得很多國際合作的機會，以濰坊科技學院為例，先后與印、德、荷、日、韓和英等國高校合作，與德國巴特洪堡應用技術大學合作舉辦市場營銷專業本科教育項目，與韓國開展博士培養項目，訪學研修，講學授課，為師生搭建了全球視野學術交流平臺。對此可以進一步尋求旅游管理專業合作的機會，引進國際優質旅游教育資源，實現國際化辦學。

3.接軌實習與就業.目前地方應用型高校在實習與就業問題上，存在脫節的問題，學生往往不能在實習單位繼續就業。學校在實習單位選取上趨于被動，合作單位很少從學生實踐能力的培養、實習崗位的協調方面考慮，這是學生放棄在實習單位進行就業的直接原因。因此，在實習單位的選擇上，學校應重視前幾屆學生的反饋，切實從學生專業提升的角度出發，選取優質的旅游企業進行長期合作，這也是校企合作的必然要求。

4.以賽代練，以練促能.旅游行業技能比賽的參與不僅能提高學生競爭意識，提升其專業學習的能力，而且可以強化職業技能訓練，展示學校的教學成果，是地方應用型高校旅游類專業品牌創建的一種途徑。學校可以組織校內的各類型專業技能比賽，尤其要積極組織學生參與國家、省市級的專業性比賽，如全國職業院校技能大賽、旅游行業協會組織的技能比賽等。

三、結語

五星聯盟旅游院校在旅游類專業建設中取得了一定的辦學經驗，在學生生源和就業方面都呈現出供不應求的局面，地方應用型高校可以從校企合作、校地合作、教學與就業等方面汲取他們的經驗，結合自己的辦學實際，探索旅游類專業建設的提升策略。

（作者單位：濰坊科技學院）