淺析我國綠色食品消費拓展問題

摘要：伴隨著我國經濟的發展，人們的消費品質也在不斷提高，綠色食品的概念一經產生就得到了迅速的發展。本文從對我國當前的綠色食品消費狀況入手，分析了我國綠色食品消費中存在的問題，從而提出了一系列在監管制度、生產技術以及消費觀念和行為的對策。

關鍵詞：綠色食品；問題；對策

中圖分類號： F426.82 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2018.22.048

隨著我國的生產力發展水平的飛越，經濟實力有了顯著的提高。人們在物質生活條件得到了基本滿足的基礎上，對消費水平乃至生活質量有了更高的需求。近年來我國工業化的快速發展，人們的人居環境和飲食健康受到了威脅，對綠色食品的關注度越來越高。

1 目前我國綠色食品消費現狀

我國的綠色食品消費雖然起步較晚，但其發展的速度卻很快。我國綠色消費的發展歷史可以追溯到1972年，我國參加了人類環境大會。1989年，“綠色食品”在我國出現。在1992年，我國設立了專門的部門，以此來實現對綠色食品從種植到加工再到投入市場的整個環節的監管。1995年，我國的綠色食品被分為A級和AA級兩個級別，并走向了國際。到目前為止，我國從事綠色食品生產的企業數量巨大，每年的生產總量和銷售總額巨大，我國有關綠色食品的新制度、新標準也在不斷更新，對綠色食品生產的相關方面的監管力度也越來越大。

2 我國綠色食品消費中亟需解決的問題

2.1 對綠色食品的認識不足

一方面，體現在消費者的消費觀念和行為上。消費者對綠色消費的認識不夠，導致一些消費者在綠色食品消費時只關注價格，而另一些消費者則出現了對綠色食品的過度消費，導致嚴重浪費；另一方面體現在綠色食品的生產者方面。一些企業為了迎合消費者的心理，而浪費能源、破壞環境，經濟利益至上的觀念占據主導。

2.2 消費環境有待提高

盡管我國對綠色食品的監管力度在加強，但市場上仍然會有打著“綠色食品”旗號的假冒偽劣商品。目前我國綠色食品的消費者對于綠色食品的了解還不夠，導致難以分辨市場上的真假綠色食品，這在很大的程度上制約了我國綠色食品消費的發展步伐。

2.3 綠色消費存在“供”與“求”的不足

盡管我國多年來努力發展綠色食品，但綠色食品市場仍然顯示出了供應不足問題。一方面，是由于我國綠色食品的產量過低，并且綠色食品的種類單一，生產技術還不夠成熟，各個方面的問題導致了我國綠色食品的供應不足；另一方面，我國在綠色食品方面的著名品牌不多，導致綠色食品的影響力不夠。除了對綠色食品的供應不足以外，我國消費者對綠色食品的購買力也不足。我國綠色食品的消費水平要遠遠落后于發達國家。這主要是由于綠色食品再生產、加工以及保鮮運輸過程中需要一定的技術和資金支持，導致綠色食品的高成本。

3 我國綠色食品消費拓展的對策思考

針對我國目前綠色食品消費方面所存在的問題，提出以下幾方面的解決對策。

3.1 加強宣傳，使消費者形成正確的綠色消費觀念

要使消費者認識到綠色食品對人們身體健康所產生的重要影響。引導消費者進行綠色消費與環保消費。使生態文明的觀念深入人心，讓每個社會成員都意識到環境保護是每個人的責任和義務，徹底摒棄不良的消費習慣。

3.2 營造良好的綠色食品消費環境

想要實現我國綠色食品消費的拓展，必須營造良好的綠色食品消費環境。這就要求我國在綠色食品生產以及銷售方面加大監管力度。一方面需要政府有關部門的監管，對于政府有關部門來說，必須要對假冒偽劣的綠色食品的生產與銷售進行嚴厲的查處。同時完善對綠色食品的質量監測機制，對生產的綠色食品的質量要嚴格把關，讓人們放心的購買綠色食品；另一方面，還需要非政府部門的監督。對于一些非政府部門，如消費者協會，對綠色食品的生產與發展也起到了至關重要的作用。消費者協會要積極的協助政府部門的監督，鼓勵人們積極的參與到對綠色食品的監督中，并要及時的向政府反映群眾的舉報意見，起到政府與人民之間的橋梁和媒介作用，必要時可以尋求媒體和法律的幫助。

3.3 改變對綠色食品的“供”與“求”

針對我國綠色食品的生產產量低的問題，首先應該加大在綠色食品生產技術上的研究，鼓勵企業間的合作與技術交流，發展龍頭企業，提高企業綠色食品生產力，擴大綠色食品的生產；其次，順應全球化的趨勢，吸收和借鑒國外先進的綠色食品的生產方式和經營方式，打開銷路，開辟國際市場，讓我國的綠色食品走向世界。對于我國民眾對綠色食品購買力不足的問題，應該提高居民的收入，這就需要國家大力發展經濟，以增加人民的收入，讓居民有足夠的資金用于綠色食品方面的支出政府要發揮宏觀調控的作用，避免個別商家哄抬價格，人為提高綠色食品價格的現象，保證綠色食品市場的良好環境。

參考文獻

[1]中國綠色食品發展中心.“十二五”期間我國綠色食品穩步健康發展[J].農產品質量與安全，2015，（06）.

[2]楊輝玲，張明林.江西省綠色食品產業發展現狀及對策[J].商業經濟研究，2015，（06）.

作者簡介：孫艷秋，本科學歷，農藝師，研究方向：綠色食品市場管理。