自主餐點促幼兒快樂成長

合理組織幼兒餐點環節，養成良好的用餐習慣

自助餐禮儀教育，各班級提前進行教育

1.對幼兒進行餐前教育，提醒幼兒輕拿輕放用具，正確使用夾子和公共用勺，食物夾子不混用，夾食物時要夾牢，不掉地上。

2.教育幼兒合理安排飲食，根據需要拿取食物，不要拿得太多，不挑食、避免暴飲暴食和浪費。

3.教育幼兒拿取食品時要有秩序，學會等待，人多不擁擠，互相謙讓。

4.教師根據座椅擺放制定出取餐順序或貼出標志，帶領幼兒練習。

5.讓孩子了解食物有不同的味道和多種營養，知道多吃蔬菜肉類有益健康，但不宜過量。

6.讓孩子知道熱量高的東西吃多了不好，要多吃蔬菜、水果，這樣才不容易上火。

7.每個區域放置一個垃圾桶，吃剩的雜物放到垃圾桶中。

組織幼兒有秩序進餐

1.幼兒排隊有秩序地取餐盤，按規定方向拿取食物。

2.指導幼兒按照自己的需要取食物，注意數量適宜。

3.幼兒取食物過程中，教師負責指導、協助幼兒取餐，教師負責幼兒秩序及進餐。

4.注重指導幼兒按需取餐、鼓勵幼兒先吃主食然后選吃水果。

適當為幼兒創設自我服務和集體服務的機會

現在的幼兒愿意獨立地完成一些力所能及的事情了，因此我們在此時就給予一定的支持，讓孩子來為自己和集體服務，比如餐后各自收拾自己的餐具，以值日生的形式輪流收拾殘渣盤等，從而使孩子養成不依賴成人、愛勞動、助人為樂的好品質。

幼兒自主參與餐點環節，促進更多的領域發展

幼兒健康領域的學習與發展

自主性餐點活動打破以往統一由保教員分發餐點的模式，在自主性餐點活動中引導幼兒自己取用餐點，吃完自己整理餐具等，不僅促進幼兒手的動作靈活協調，提高生活自理能力，而且培養幼兒良好的生活與衛生習慣。

促進幼兒社會領域的學習與發展

《3-6歲兒童學習與發展指南》社會領域第三條目標：具有自尊、自信、自主的表現。中班階段的典型表現有一條：自己能做的事情自己做，不會的愿意學。通過粘貼各種提示性標志引導幼兒有序安靜地取用餐點等，幫助幼兒做到自覺遵守規則。同時引導幼兒吃完自己的一份餐點，從小養成節約糧食的好習慣。另外自主性餐點活動中寬松自由的環境也為幼兒創造了交往的機會，激發幼兒主動交往的愿望，體驗到同伴交往的快樂。

促進幼兒科學領域的學習與發展

在自主性餐點活動中為幼兒提供餐點數量的標識，引導幼兒能按語言指示或根據簡單的標識圖自己取餐點，讓幼兒在真實的生活中感知數量等。

促進幼兒語言領域的學習與發展

自主性餐點活動中寬松自由的環境能夠激發幼兒主動交流的愿望，體驗到同伴交流的快樂。如，自主性點心活動開始了，孩子們有序地站在小腳印上，一個一個排好隊。陽陽從1號桌上拿了一個小碟子走到2號桌旁用夾子夾兩塊餅干、兩顆小番茄，又拿起筷子夾了6粒葡萄干，再到3號桌上拿了一個小茶杯，然后坐到旁邊的餐桌邊，自己倒了半杯牛奶，開始吃點心了。小凡像陽陽一樣拿了碟子，用夾子夾兩塊餅干、兩顆小番茄，然后用小勺舀了6粒葡萄干。孩子們陸續取好了點心后坐到餐桌邊，津津有味地吃起點心來。文文、琪琪和凱凱邊吃邊交流起來，文文說：“凱凱，你看我夾了一塊圓形的餅干，一塊三角形的餅干。”琪琪說：“今天的小番茄真好吃。”說著說著，交談的聲音響了起來，凱凱指了指旁邊貼的安靜標志，文文看到后馬上把食指放到了嘴邊，做了個“噓”的動作，琪琪點點頭，開始小聲說話了。暖暖和瑤瑤吃完點心后，把杯子放到碟子里，走到水桶邊把杯子和碟子輕輕放進去，分別在4號桌上拿了一塊小毛巾擦嘴巴，然后兩個人一起走到 “今天你吃了嗎？”記錄墻這里用夾子做標記。

及時、恰當評價餐點環節，激發幼兒的自主性

教師表揚與肯定

自主點心活動結束后，教師可以和幼兒一起聊聊“今天吃點心你遇到的小麻煩”，或是“你看到今天誰吃得比以前干凈了”，在寬松的聊天氛圍里，表揚文明用餐的幼兒，鼓勵取得點滴進步的幼兒。對幼兒而言，教師一個肯定的微笑都可以讓他們感受到自主用點心的快樂。

幼兒自我評價

如我們嘗試讓幼兒運用印小花的方式自我評價，即如果達到了要求就可以在“成長樹”區角內，在貼有自己名字的“小樹”樹干上敲印一朵小花。幼兒每天比賽誰的小樹花開得最多，讓他們相互鼓勵、相互促進。在自主性餐點活動中，幼兒按自己的意愿選擇需要的餐點，嘗試自己取用餐點、自己整理，從而享受吃餐點、和同伴快樂交流的整個過程。不僅激發了幼兒快樂餐點的情緒，提高其自理能力，也體現了其主動性和自主性，滿足了不同幼兒的不同需求，真正做到讓幼兒在“生活”中學會生活。