花椒栽培技術(shù)的探討

摘要：本文主要介紹了花椒的栽培技術(shù)，主要包括栽培時(shí)期、栽植、土壤改良、施肥、修剪、防凍保產(chǎn)、病蟲害防治、果實(shí)采收等內(nèi)容，對(duì)花椒生產(chǎn)具有一定指導(dǎo)意義。

關(guān)鍵詞：花椒;栽培;技術(shù)

一、栽培時(shí)期

由于我縣冬春季氣候干燥，土壤水分少，最易造成脫水干燥現(xiàn)象。因此，在氣候暖和、雨水較多、土壤較濕潤及空氣濕度大的秋季栽植，一般在9月上旬至11月上旬，并將嫩稍、嫩葉剪除一部分，以減少蒸發(fā)，保持苗木體內(nèi)水分平衡，提高成活率。

二、栽植

花椒栽植的方法有2 種：一是直播造林。直播主要在初秋，隨采隨播，事先選好地，挖直徑70cm、深50～60cm 的坑，回土整平，待秋季播種，每穴種8～10粒，覆土1cm 左右，第2 年春季出苗。在夏季連陰雨天間苗，同時(shí)補(bǔ)栽，間苗時(shí)每穴留1 株壯苗，植苗、直播造林的林地都應(yīng)選在山坡下部的陽坡、半陽坡，土壤以沙壤土最好。二是植苗造林。在春、冬兩季植苗比較好，春季在花椒芽苞開始萌動(dòng)時(shí)進(jìn)行，冬季在“立冬”前后，為防止凍害，可截干栽植，然后把樹干埋起來，第2 年春季解凍后扒去土堆?；ń吩炝滞ǔＳ弥裁缭炝?。

栽植應(yīng)做到“窩大底平，深挖淺栽，重施底肥，熟土填窩，根深苗直，水分充足”。栽前按計(jì)劃確定栽植點(diǎn)，按行距2.2m，株距1.5m進(jìn)行挖穴，一般栽花椒苗3 000株/hm2，挖穴深淺隨苗木而定。栽植深度以苗木根莖略高于地面為宜，一般定植穴保證直徑和深0.5m以上，每株施有機(jī)肥3g、過磷酸鈣0.2kg，并做到肥土拌勻，填入穴內(nèi)，定植灌水后用干細(xì)土或地膜覆蓋穴面，防止水分蒸發(fā)。

三、土壤改良

深翻土壤，擴(kuò)大樹盤，達(dá)到熟化土壤的目的，花椒是一種深根性植物，根系的旺盛生長，需要有通氣良好和富有有機(jī)質(zhì)的土壤條件。定植后如不進(jìn)行深耕擴(kuò)穴，隨著樹齡的增長，根系也會(huì)限制在表土層內(nèi)，其后果將造成冠形矮小，地上部分所需營養(yǎng)供不應(yīng)求，果實(shí)豐產(chǎn)性差，花椒樹壽命短。所以從秋季開始到封凍前要進(jìn)行深翻改土，具體做法是：花椒樹冠下土壤淺挖，樹冠外土壤深翻，以免傷根，松土的深度一般應(yīng)把握在20～25cm。

四、施肥

花椒的正常生長和結(jié)果，需要從土壤中吸收一定量的各種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是氮、磷、鉀三大元素對(duì)花椒樹的成長和果品豐收有重要的功能。施肥方法主要有穴施、環(huán)狀溝施、放射狀溝施3種。一般以環(huán)狀溝施或放射狀溝施為宜。施肥時(shí)溝穴應(yīng)把握將坑挖在樹冠外圍滴水下面，這個(gè)區(qū)域內(nèi)花椒的須根最多。此外，還可在樹上進(jìn)行葉面噴肥，如磷酸二氫鉀、增產(chǎn)菌、葉面寶等，以補(bǔ)充養(yǎng)分，提高產(chǎn)量。

施肥一般可分為基肥、種肥、追肥、根外追肥4種。基肥在第1次耕地前（秋耕），將肥料均勻撒于地面，在翻耕時(shí)肥料被埋入耕層中，達(dá)到全層施肥?；室杂袡C(jī)肥為主并配施磷肥。秋季施基肥，土壤潮濕，地溫高，有利于土壤微生物的繁殖，使有機(jī)物有效地轉(zhuǎn)變?yōu)闊o機(jī)鹽（物），迅速被花椒根系吸收，增加樹體營養(yǎng)，起到恢復(fù)樹勢的功能。一般六至七年生的樹，每株施有機(jī)肥15kg、過磷酸鈣0.3kg為宜。追肥以有機(jī)肥為主，氮肥配適量的鉀肥，一般可分為2次進(jìn)行。第1次在4月下旬或5月初，追施有機(jī)肥和鉀肥，以促進(jìn)新梢生長，增加葉面厚度，提高光合功能，提高坐果率和幼果發(fā)育。第2次在6月下旬至7月初，以速效氮肥為主，促進(jìn)花芽分化和果實(shí)膨大，六至七年生的結(jié)果樹，第1次每株用有機(jī)肥5～15kg，第2次每株用復(fù)合化肥0.25～1.00kg。

五、修剪

花椒樹修剪時(shí)一定要按不同的生長階段采取相應(yīng)的修剪方法：①幼齡樹掌握整形和結(jié)果并重的原則，栽后第1 年按要求高度剪截，第2 年在發(fā)芽前除去樹干基部30～50cm 處的枝條，并均勻保留5～7個(gè)主枝進(jìn)行短截，其余枝條不短截，疏除擁擠枝、細(xì)弱枝、當(dāng)年枝、病蟲枝、長放強(qiáng)壯枝。②結(jié)果樹應(yīng)逐步疏除多余大枝，完成整形工作，對(duì)冠內(nèi)枝條進(jìn)行細(xì)致修剪，以疏為主，疏除病蟲枝、交叉枝占用空間，并結(jié)合短截營養(yǎng)枝，對(duì)生長中庸的營養(yǎng)枝先行緩放，結(jié)果后縮成枝組，對(duì)有空間生長的旺枝先輕短截，第2 年去強(qiáng)留弱，培養(yǎng)成枝組。③老齡樹以疏剪為主，抽大枝，去弱枝，留大芽，及時(shí)更新復(fù)壯結(jié)果枝組，去老養(yǎng)小，疏弱留壯，選壯枝壯芽帶頭，以恢復(fù)樹勢。對(duì)已衰老需要更新的老樹，一方面注意利用徒長枝，同時(shí)對(duì)骨架進(jìn)行交替更新。

六、防凍保產(chǎn)

花椒樹在開春后發(fā)芽較早，果苔形成也較早，易受春寒威脅，嚴(yán)重者顆粒不收。因此，應(yīng)注重天氣預(yù)告，隨時(shí)把握天氣變化。在花椒樹發(fā)芽、坐果期如碰到春寒，應(yīng)采取必要手段，如進(jìn)行人工煨火、熏煙等預(yù)防辦法。煨火時(shí)間一般應(yīng)選在日出前2～3h內(nèi)。煨火位置摘要：零星樹應(yīng)煨在樹冠下，成片林把握風(fēng)向，布設(shè)梅花點(diǎn)，煨在上風(fēng)口效果最佳。如遇晝夜長時(shí)間低溫的非凡冷凍天氣，應(yīng)把握氣溫出現(xiàn)0℃以下時(shí)開始煨火，不能間斷，直至氣溫回升到0℃以上時(shí)為止。

七、病蟲害防治

常見的病害是銹病，發(fā)病初期（7月中下旬）用1：1：100波爾多液預(yù)防，發(fā)病期間用25%粉銹寧600倍液噴打。蚜蟲是花椒樹的主要害蟲，一般發(fā)生在5～6月，以5月下旬至6月中旬最為嚴(yán)重，危害嚴(yán)重時(shí)對(duì)樹木的生長和產(chǎn)量影響甚大。為此，在蚜蟲宜發(fā)生期應(yīng)隨時(shí)注重觀察蟲情，如有發(fā)生危害及早進(jìn)行防治。花椒謝花后噴施40%樂果1 000～1 500倍液或三氯殺螨醇：1 000倍液，嚴(yán)重時(shí)8d左右再噴施1次，在休眠期噴5～8倍的石硫合劑。跳甲蟲為害花椒葉，發(fā)生時(shí)用溴氰菊酯3 000倍液或殺螟松噴打;天牛蛀食枝干，發(fā)生時(shí)用注射器向蛀孔中注入甲胺磷800倍液;木蠹蛾為害樹干及根莖，發(fā)生時(shí)用40%樂果柴油液（1：9）涂蟲孔，進(jìn)行毒殺，在成蟲產(chǎn)卵盛期和幼蟲孵化盛期用50%殺螟松500倍液殺死。

八、采收

花椒的成熟期和夏收同期，而且花椒著色成熟后應(yīng)在7天左右采收完畢，否則造成落果減收。采收時(shí)應(yīng)注重將鮮果放在陰涼通風(fēng)處，不宜在陽光下曝曬，以保持果實(shí)的鮮紅色。如在陽光下曝曬，果實(shí)的鮮紅色即刻會(huì)變色，影響果品質(zhì)量，降低市場價(jià)值。干椒應(yīng)裝在嚴(yán)密的塑料袋內(nèi)，袋口要扎緊，以防花椒味流失。當(dāng)椒果全部開裂，用細(xì)竹竿輕敲果實(shí)，使種子和果皮分離，再用篩子將種子和果皮分開即可。

參考文獻(xiàn)：

[1]王會(huì)作.論花椒栽培技術(shù)[J].北京農(nóng)業(yè)，2012（12）：117.